Hướng dẫn cách chế biến món cá thòi lòi nướng muối ớt, cay nồng và thơm ngon đầy hấp dẫn.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn muốn làm mới bữa ăn gia đình với một món ngon đặc sắc? Hãy cùng Tripi khám phá cách làm cá thòi lòi nướng muối ớt, cay cay và thơm ngon lạ miệng nhé!

Cá thòi lòi, một loại cá thuộc họ cá bống trắng, thường xuất hiện tại các cửa sông và rạch nước ở miền Tây Nam Bộ, được đánh bắt chủ yếu trong những ngày nắng ráo hoặc khi thủy triều xuống.

Thời gian chuẩn bị:
15 phútThời gian chế biến:
20 phútKhẩu phần:
2 - 3 người

Danh sách nguyên liệu để làm cá thòi lòi nướng muối ớt

1kg cá thòi lòi
3 muỗng canh muối
3 quả ớt tươi
Que xiên

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá thòi lòi nướng muối ớt

Mẹo hay:
- Chọn những con cá thòi lòi còn sống, đang bơi lội là điều cần thiết. Cá ngon sẽ có lớp vảy xanh nhạt, bên ngoài phủ lớp nhớt bóng bẩy.
- Lựa chọn những con cá thòi lòi có kích thước to, dài khoảng một gang tay, mắt lồi và trong suốt.

Công thức làm món cá thòi lòi nướng muối ớt thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu cho món cá thòi lòi nướng muối ớt

Hãy chọn những que xiên dài và vững chắc để xiên cá, giúp cá không bị gãy trong quá trình chế biến.

Khi cá đã mua về, dùng xiên xiên qua miệng cá và kéo dài ra đến đuôi cá để giữ hình dáng đẹp mắt cho món ăn.

Sau khi xiên cá, bạn nhớ rửa sạch lớp nhớt bên ngoài của cá và để cá ráo nước trước khi chế biến.

Bước 2: Ướp cá

Tiến hành ướp cá thòi lòi

Trộn đều 3 muỗng canh muối và 2 trái ớt tươi, sau đó giã nhuyễn để tạo thành hỗn hợp gia vị.

Cho cá đã được làm sạch vào một thau, sau đó thoa đều hỗn hợp muối ớt lên khắp bề mặt cá và để ướp trong khoảng 15-20 phút để gia vị ngấm đều.

Bước 3: Nướng cá

Để cá thòi lòi nướng được thơm ngon, bạn nên dùng lửa than để nướng. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu, lò vi sóng hoặc lò nướng, chỉ cần điều chỉnh nhiệt độ khoảng 180 độ C và nướng trong 15-20 phút.

Lựa chọn phương pháp nướng thích hợp để cá có thể giữ được hương vị tươi ngon và đậm đà nhất.

Bước 4: Thành phẩm

Món ăn đã hoàn thành

Sau khi ướp cá xong, đặt cá lên vỉ nướng và nướng trong khoảng 10 phút, nhớ trở mặt cá để thịt chín đều. Tiếp tục nướng cho đến khi cá chín vàng, thơm và có màu sắc hấp dẫn.

Thưởng thức món cá thòi lòi nướng muối ớt

Cá thòi lòi nướng muối ớt

Món cá thòi lòi nướng muối ớt với công thức đơn giản nhưng hương vị lại tuyệt vời. Thịt cá ngọt mềm, nướng trên lửa than tạo nên mùi thơm quyến rũ. Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng với rau sống hay cơm trắng, đều rất hợp.

Bài viết trên là hướng dẫn của Tripi về cách làm cá thòi lòi nướng muối ớt dễ dàng và ngon miệng. Hãy nhanh tay vào bếp để chiêu đãi gia đình bạn món ăn này nhé!

Tripi - Nơi mang đến những công thức nấu ăn sáng tạo và thú vị cho gia đình bạn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi