Hướng dẫn cách chế biến món canh tôm nấu mẻ thơm ngon, thanh nhẹ, dễ dàng thực hiện tại nhà.

24/04/2025

Nội dung bài viết

Canh tôm là một món ăn bổ dưỡng, dễ ăn và thường được chế biến với nhiều nguyên liệu khác nhau. Hãy cùng Tripi vào bếp để thực hiện món canh tôm nấu mẻ tuyệt vời, dễ làm và đậm đà hương vị.

Thời gian chế biến:
5 phútThời gian chuẩn bị:
15 phútDành cho:
3 - 4 người

Mẻ, gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt, với vị chua thanh nhẹ và mùi thơm đặc trưng, được sử dụng trong nhiều món ăn như canh, kho hay bún để gia tăng hương vị. Tripi sẽ chia sẻ cách làm món canh tôm nấu mẻ với vị chua nhẹ, ngọt thanh, giúp giải ngấy hiệu quả.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh tôm nấu mẻ

200g tôm đất
100ml mẻ
1 quả trứng gà
4 quả cà chua
1/4 trái thơm
Húng chanh, tỏi
Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn, ớt bột

Danh sách nguyên liệu cho món canh tôm nấu mẻ

Hướng dẫn cách làm món canh tôm nấu mẻ thơm ngon, dễ thực hiện tại nhà.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Tiến hành sơ chế và giã nhuyễn tôm

Tôm mua về, rửa sạch, cắt bỏ phần vỏ ở đầu tôm, lột vỏ và rút bỏ chỉ đen trên lưng tôm để giữ cho thịt tôm được tươi ngon, không còn mùi tanh. Đừng quên giữ lại phần đầu tôm, vì chính phần này sẽ mang đến hương vị đậm đà cho món canh.

Đun nước dùng từ tôm

Cho tôm đã sơ chế vào cối và giã nhuyễn. Sau đó, cho phần tôm đã giã vào nồi cùng với 1 quả trứng gà và 1,5 lít nước, khuấy đều và đun sôi để tạo nên nước dùng đậm đà.

Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết cho món canh

Thơm và cà chua rửa sạch. Gọt bỏ phần cùi thơm, thái thành những lát mỏng vừa ăn. Cà chua cắt đôi và thái múi cau. Húng chanh rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi đập dập rồi băm nhuyễn.

Bước 2 Nấu canh

Nấu món canh tôm thơm ngon

Chuẩn bị nồi, cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi rồi thêm 1 muỗng cà phê ớt bột màu. Tiếp theo, cho cà chua và thơm đã thái vào, đảo đều để các nguyên liệu thấm gia vị.

Khi nước dùng từ bước 1 đã sôi, cho cà chua và thơm đã xào vào nồi, thêm 100ml nước mẻ, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 1/2 muỗng cà phê muối, và 1 muỗng nước mắm. Khuấy đều và nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Đảo đều và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của gia đình bạn, sau đó tắt bếp.

Bước 3 Hoàn thành món canh

Múc canh ra tô, trang trí thêm một chút lá húng chanh thái nhỏ lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn, giờ thì bạn đã có thể thưởng thức ngay rồi.

Thành phẩm canh tôm nấu mẻ thơm ngon, đậm đà

Thành phẩm món canh tôm

Canh tôm nấu mẻ mang đến màu sắc tươi tắn từ cà chua và thơm, với vị chua ngọt thanh tự nhiên của mẻ. Thịt tôm săn chắc và ngọt, tạo nên một món canh nóng hổi, ăn kèm với cơm trắng thì ngon tuyệt. Nếu yêu thích vị cay, bạn có thể thêm chút ớt vào để tăng thêm phần hấp dẫn!