Hướng dẫn cách chế biến món chân giò hầm đậu nành bổ dưỡng cho cả gia đình, giúp mang lại bữa ăn đầy sức khỏe và hương vị đặc biệt.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã thử món chân giò hầm đậu nành chưa? Nếu chưa, hãy để bài viết này hướng dẫn bạn cách làm món ăn bổ dưỡng này cho gia đình, vừa ngon miệng lại vừa có lợi cho sức khỏe.

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
90 phútSố lượng
3 - 4 người

Giò heo là món ăn quen thuộc, thường thấy trong nhiều bữa cơm gia đình. Bạn có thể chế biến nó theo nhiều cách khác nhau như giò heo hầm nấm đông cô hay giò heo trộn, nhưng hôm nay chúng ta sẽ thử làm món chân giò hầm đậu nành, một sự kết hợp hoàn hảo để tăng cường sức khỏe. Cùng vào bếp ngay nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chân giò hầm đậu nành

500g giò heo
100g đậu nành
Hành tím và ngò rí
Nước lọc
Gia vị: Đường, nước mắm, bột canh, hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn.

Hướng dẫn chi tiết cách chế biến món chân giò hầm đậu nành

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Hành tím bạn lột vỏ và thái thành lát mỏng. Ngò rí rửa sạch rồi cắt nhỏ để dễ dàng sử dụng trong món ăn.

Đậu nành cần ngâm trong khoảng 6-8 tiếng để lớp vỏ mềm ra và hạt đậu trở nên dễ nấu. Sau khi ngâm xong, bạn hãy để ráo nước cho khô ráo.

Giò heo mua về bạn bóp với một chút muối để làm sạch, sau đó rửa lại 2-3 lần với nước để tránh muối thấm vào giò quá nhiều, làm món ăn bị mặn. Tiếp theo, bạn chần giò heo qua nước sôi để giúp nước hầm trong hơn. Sau khi chần xong, nhớ rửa lại giò với nước lạnh để phần da dai giòn hơn.

Bước 2: Hầm giò heo với đậu nành

Bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, phi hành tím cho đến khi dậy mùi thơm. Sau đó, cho giò heo vào, đảo đều. Tiếp theo, bạn nêm gia vị gồm 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường. Đảo đều và đun nhỏ lửa khoảng 2 phút để gia vị ngấm vào giò heo.

Sau đó, bạn cho đậu nành đã ngâm vào nồi, đảo đều và nấu thêm khoảng 3 phút. Tiếp theo, cho 1 lít nước vào nồi và hầm giò heo trong khoảng 90 phút cho đến khi giò mềm. Trong suốt quá trình hầm, nhớ vớt bọt để nước dùng luôn trong nhé!

Khi giò heo đã mềm mịn, bạn múc ra tô, rắc ngò rí tươi lên trên và đừng quên thêm một chút tiêu để món ăn thêm phần hấp dẫn và dậy mùi.

Sản phẩm hoàn thiện

Giò heo hầm đậu nành cực kỳ ngon miệng. Giò heo mềm mại, phần da béo ngậy, thấm đều gia vị. Đậu nành bùi bùi, kết hợp với một chút tiêu cay nhẹ và hương thơm của ngò rí. Một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Bài viết đã hướng dẫn bạn cách làm món giò heo hầm đậu nành vừa đơn giản lại vừa thơm ngon. Hãy vào bếp thử sức ngay và tận hưởng thành quả!

Ghé Tripi để mua chân giò chất lượng, chế biến món ngon ngay tại nhà:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi