Hướng dẫn cách chế biến món thịt bò xào nấm mỡ mềm mại, thơm ngon và đầy đủ dưỡng chất.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Thịt bò xào nấm không chỉ mang đến hương vị tuyệt vời mà còn rất giàu dinh dưỡng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa độ giòn của nấm và thịt bò đậm đà, tạo nên món ăn hấp dẫn cho bữa tối gia đình. Tham khảo ngay công thức để thưởng thức món thịt bò xào nấm này nhé!

Thịt bò, nguyên liệu quen thuộc và giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành vô vàn món ngon như canh kim chi, bò sốt vang, bò kho,... Hôm nay, hãy thử làm món thịt bò xào nấm, một lựa chọn tuyệt vời để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình với công thức đơn giản sau đây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt bò xào nấm mỡ

200gr phi lê thịt bò
100gr nấm mỡ
Hành tây, ngò rí
Bông cải trắng, xanh
Ớt chuông Đà Lạt đỏ và vàng
Hành tím băm, tỏi băm
Mè trắng rang
Gia vị: hạt nêm, nước tương, bột ngọt, dầu oliu, muối

Hướng dẫn chi tiết cách làm thịt bò xào nấm mỡ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò được rửa sạch, sau đó thái thành những lát mỏng vừa ăn. Tiếp theo, ướp thịt bò với các gia vị: ¼ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu oliu, 1 muỗng canh hành băm, 1 muỗng canh tỏi băm. Dùng đũa trộn đều để thịt bò thấm đều gia vị.

Nấm mỡ được chẻ đôi, hành tây cắt múi cau rồi chia đôi, ớt chuông Đà Lạt đỏ và vàng thái hình thoi, bông cải trắng và xanh tách thành từng bẹ vừa ăn.

Bước 2: Chần bông cải

Đun sôi một nồi nước, thêm vào 1 muỗng cà phê muối, rồi cho bông cải trắng và xanh vào chần qua khoảng 50%. Sau khi bông cải đạt độ chín vừa phải, vớt ra và cho vào tô nước lạnh để bông cải giòn và giữ được màu sắc tươi đẹp.

Bước 3: Xào thịt bò

Đặt chảo lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu oliu và 1 muỗng canh hành băm, tỏi băm. Phi thơm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào, xào cho đến khi thịt bò chín tái và có màu trắng thì tắt bếp và cho thịt vào tô riêng.

Bước 4: Xào rau củ

Đặt chảo lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu oliu, rồi cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, lần lượt cho nấm mỡ, bông cải trắng, bông cải xanh, ớt chuông xanh và vàng, cùng hành tây vào chảo. Đảo đều tay, cuối cùng cho thịt bò xào vào, đảo thêm một lúc rồi tắt bếp.

Thành phẩm món thịt bò xào nấm mỡ

Món thịt bò xào nấm được trình bày trên đĩa, rắc thêm một chút mè trắng rang để làm nổi bật màu sắc và dậy mùi thơm hấp dẫn. Miếng thịt bò mềm, chín tới kết hợp cùng rau củ giòn ngọt, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình phải yêu thích.

Mẹo nhỏ giúp món ăn thêm phần ngon miệng

Khi chọn thịt bò tươi ngon cho món xào nấm, bạn nên chú ý: Thịt bò tươi có màu đỏ nhạt, thớ thịt nhỏ và mịn, mỡ có màu vàng và có mùi thơm đặc trưng của thịt bò. Khi ấn tay vào miếng thịt, bạn sẽ cảm nhận độ đàn hồi tốt. Tránh chọn thịt bò có màu nhạt, thớ thịt mềm và nhão.

Khi xào món thịt bò xào nấm, bạn nên xào riêng thịt và rau củ quả để đảm bảo các nguyên liệu chín đều và nhanh hơn.

Tránh xào thịt bò quá lâu vì sẽ làm thịt trở nên khô và dai.

Trên đây là những hướng dẫn chi tiết về cách chế biến món thịt bò xào nấm đơn giản, thơm ngon và đầy đủ dưỡng chất. Cuối tuần này, hãy vào bếp và thể hiện tài năng của bạn để cùng gia đình thưởng thức món ăn tuyệt vời này. Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn thật ấm cúng và tràn ngập niềm vui!

Mua thịt bò tại Tripi:

Kinh nghiệm bổ ích từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi