Hướng dẫn cách chế biến món thịt trâu xào lá lốt thơm ngon, đơn giản mà lại đầy hấp dẫn.

24/05/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đã quá quen thuộc với các món ăn từ thịt heo hay thịt bò, hãy thử ngay món thịt trâu xào lá lốt này – vừa dễ làm lại ngon miệng, chắc chắn sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
20 phútSố lượng khẩu phần
3 người

Thịt trâu không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có hương vị thơm ngon đặc biệt. Cùng Tripi vào bếp thực hiện món thịt trâu xào lá lốt – một món ăn mới lạ, hấp dẫn, sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn.

Nguyên liệu để chế biến món thịt trâu xào lá lốt

500g thịt trâu
200g lá lốt
Tỏi, dầu ăn
Gia vị: Muối, đường, bột ngọt

Mẹo hay:
- Chọn thịt trâu có thớ to, màu đỏ tía, mỡ trắng, và kiểm tra độ đàn hồi của thịt.
- Chọn lá lốt có màu đậm, dày dặn, không bị rách.

Hướng dẫn chi tiết cách làm món thịt trâu xào lá lốt hấp dẫn, dễ làm.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt trâu sau khi mua về, bạn rửa sạch, thái thành những lát mỏng, rộng vừa phải. Lá lốt cũng rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn (lưu ý không cắt quá nhỏ để tránh bị nát khi xào). Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu

Mẹo hay:
- Thịt trâu nên thái ngang thớ để tránh bị dai, còn nếu thái dọc thớ thì thịt sẽ cứng và khó ăn.
- Để khử mùi hôi của thịt trâu, bạn có thể trụng qua nước nóng (không cần nước sôi) hoặc dùng một ít rượu trắng.

Bước 2 Ướp thịt trâu

Cho 500g thịt trâu đã thái vào tô, thêm 2 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, rồi trộn đều. Để thịt trâu thấm gia vị trong khoảng 10 phút trước khi chế biến.

Công đoạn ướp gia vị cho thịt

Bước 3Hoàn thiện món ăn

Cho 1 muỗng canh tỏi băm và một chút dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi đến khi vàng giòn. Tiếp theo, cho thịt trâu đã được ướp vào xào, đảo đều cho đến khi thịt săn lại. Cuối cùng, thêm lá lốt vào, đảo nhanh tay thêm khoảng 5 - 7 phút nữa là món ăn đã hoàn thành.

Hoàn thiện món ăn

Thành phẩm

Món thịt trâu xào lá lốt sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt, thịt trâu vừa chín tới, mềm và ngọt, hòa quyện hoàn hảo với hương thơm của lá lốt. Đây chính là sự lựa chọn lý tưởng cho một bữa ăn ngon miệng tại gia. Nguyên liệu đơn giản, cách chế biến dễ dàng, hãy thử ngay để gia đình thưởng thức.

Thịt trâu xào lá lốt

Trên đây là công thức chế biến món thịt trâu xào lá lốt mà Tripi muốn gửi đến bạn. Hy vọng bạn và gia đình sẽ có những bữa ăn ngon miệng và đầy dinh dưỡng.

Chọn nguyên liệu chất lượng tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi