Hướng dẫn cách chế biến nấm bào ngư kho tiêu thơm ngon, đậm đà hương vị.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã thử làm món nấm bào ngư kho tiêu chưa? Nếu chưa, hãy cùng Tripi khám phá công thức chế biến món ăn này ngay bây giờ.

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
15 phútDành cho
2 - 3 người

Món nấm bào ngư kho tiêu là một lựa chọn tuyệt vời trong các bữa ăn chay, thường được các bà nội trợ lựa chọn để làm phong phú thêm thực đơn gia đình. Cùng Tripi học cách chế biến món ăn hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nấm bào ngư kho tiêu

400g nấm bào ngư xám
Hành tím, hành lá, ớt
Gia vị: Đường, nước mắm chay, tiêu, hạt nêm chay, bột ngọt, dầu ăn, nước màu

Lựa chọn nấm bào ngư tươi ngon
Hãy chọn những cây nấm có thân nấm chắc, mũ nấm lớn, mọc thành từng cụm và có mùi hương đặc trưng. Tránh chọn nấm có mũ bị rách hoặc phần chóp nấm lõm nhẹ, dưới mũ có cánh tơ mỏng.

Cách chế biến món nấm bào ngư kho tiêu thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua nấm bào ngư, bạn nên cắt bỏ phần chân nấm và xé nấm thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp theo, ngâm nấm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch và để ráo nước.

Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn, hành lá rửa sạch và thái nhỏ, ớt bỏ cuống rồi cắt thành khoanh tròn.

Bước 2 Thực hiện ướp nấm bào ngư

Tiến hành ướp nấm bào ngư

Cho nấm vào tô và ướp với 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng canh nước mắm chay, 2 muỗng cà phê dầu ăn cùng một nửa số hành lá và hành tím. Trộn đều và ướp trong 15 phút để nấm ngấm gia vị.

Bước 3 Kho nấm bào ngư

Kho nấm bào ngư

Đặt nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh nước màu vào. Phi hành tím và đầu hành lá còn lại cho thơm, sau đó cho nấm bào ngư đã ướp vào, đảo đều trên lửa vừa. Khi nấm sôi, thêm 1,5 muỗng canh nước mắm chay và 2 muỗng canh đường, kho trong 10 phút.

Khi thấy nấm kho tiêu đã sệt lại, tắt bếp và rắc lên một ít hành lá, ớt cắt khoanh và 1 muỗng cà phê tiêu để tạo màu sắc bắt mắt. Sau đó, cho nấm ra tô và thưởng thức.

Thành phẩm

Món nấm bào ngư kho tiêu thơm ngon và đầy hấp dẫn

Với cách chế biến đơn giản và nhanh chóng, bạn sẽ có ngay món nấm bào ngư kho tiêu thơm ngon, màu sắc hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự cay nồng của nước sốt hòa quyện với vị giòn ngọt của nấm bào ngư, ăn kèm với cơm trắng thì thật tuyệt vời.

Trên đây là cách làm món nấm bào ngư kho tiêu thơm ngon mà Tripi đã tổng hợp. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ thành công khi chế biến món ăn này tại nhà.

Chọn mua nước mắm chay tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi