Hướng dẫn cách chế biến nộm bò khô đu đủ thơm ngon, đậm đà hương vị Hà Nội

26/04/2025

Nội dung bài viết

Món nộm bò khô luôn để lại ấn tượng khó quên với hương vị đậm đà, thơm ngon, đặc trưng của phố cổ Hà Nội, khiến người ta thưởng thức một lần là nhớ mãi không thôi.

Nếu bạn đang nhớ nhung Hà Nội mà chưa thể đến được, hãy thử vào bếp và tự tay làm món nộm bò khô thơm lừng này cùng Tripi nhé!

Thời gian chuẩn bị:
10 phútThời gian chế biến:
20 phútDành cho:
2 - 3 người

Nguyên liệu làm món nộm bò khô đu đủ

100gr thịt bò khô
1 củ cà rốt
1 quả đu đủ xanh
50gr đậu phộng
Các nguyên liệu khác: Ớt băm, tỏi băm, rau kinh giới, rau mùi
Gia vị: Nước mắm, giấm, đường

Mẹo chọn bò khô ngon:
- Những miếng bò khô ngon thường có màu vàng sẫm, sợi dài, to, khi xé thử sẽ cảm nhận được độ dai và dẻo của thịt.
- Bạn cũng cần chú ý mùi của bò khô, món này sẽ có mùi thơm nồng đặc trưng của thịt bò, ăn vào sẽ cảm nhận sự kết hợp giữa vị cay, ngọt và mặn vừa phải.
- Lưu ý phân biệt bò khô thật và giả, tránh chọn mua những loại có màu đỏ hoặc đỏ thẫm, dễ dính màu ra tay và không có mùi thơm của thịt bò.

Nguyên liệu để làm món nộm bò khô đu đủ

Hướng dẫn cách chế biến nộm bò khô thơm ngon, chuẩn vị

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên, bạn gọt vỏ cà rốt và đu đủ xanh, loại bỏ hạt đu đủ và rửa sạch. Tiếp theo, bạn bào nhỏ cả cà rốt và đu đủ thành sợi mảnh rồi ngâm chúng vào tô nước pha với 2 muỗng canh muối. Cuối cùng, bóp nhẹ để loại bỏ nhựa và vắt sạch nước thừa.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món nộm

Bước 2 Trộn nộm đu đủ

Bạn pha chế nước sốt trộn gỏi gồm 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lọc, cùng với ớt và tỏi băm. Sau đó, cho nước sốt vào đu đủ và cà rốt đã bào sợi, trộn đều cho các nguyên liệu ngấm gia vị.

Trộn gỏi đu đủ tươi ngon

Bước 3 Hoàn thành món nộm bò khô tuyệt vời

Xé nhỏ 100gr bò khô và cho vào tô gỏi đu đủ đã trộn, sau đó thêm vào 50gr đậu phộng rang vàng, một ít rau kinh giới và rau mùi. Trộn đều tất cả các nguyên liệu để tạo nên món nộm bò khô chuẩn vị, vừa ngon vừa bắt mắt.

Kết hợp bò khô với gỏi đu đủ để hoàn thiện món nộm bò khô thơm ngon

Món nộm bò khô hoàn chỉnh

Nộm bò khô hấp dẫn với sự kết hợp hoàn hảo giữa gỏi đu đủ và cà rốt giòn mát, cùng những sợi bò khô dai mềm, cay nồng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hài hòa của nước sốt chua ngọt, vị bùi béo của đậu phộng rang và hương thơm của rau, tất cả tạo nên một món ăn vừa kích thích vị giác vừa lôi cuốn đến khó cưỡng.