Hướng dẫn cách chế biến nước rễ tranh mía thanh mát, giải nhiệt cho mùa hè oi ả.

24/04/2025

Nội dung bài viết

Với những ngày hè nắng nóng, một ly nước rễ tranh mía mát lạnh sẽ là lựa chọn hoàn hảo để giải khát và thanh nhiệt cơ thể, giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn bao giờ hết.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
30 phútPhục vụ
1 người

Trong những ngày hè oi ả, khi nắng nóng khiến cơ thể luôn trong trạng thái khát nước, một thức uống thanh mát từ thiên nhiên như nước rễ tranh mía sẽ là cứu cánh tuyệt vời để giải nhiệt nhanh chóng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nước rễ tranh mía

400gr rễ tranh
1/2 cây mía
3 - 4 lá dứa
Đường phèn

Mẹo hay:
- Chọn mía ngon, hãy ưu tiên những cây mía có vỏ bóng, màu vàng nhạt và không có vết nứt. Những cây mía có các đốt dài, ít mắt sẽ cho nhiều nước hơn.
- Bạn có thể dễ dàng tìm mua rễ tranh tại các chợ hoặc cửa hàng bán rau củ tươi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nước rễ tranh mía

Cách thức chế biến nước rễ tranh mía mát lạnh, giải nhiệt ngày hè.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Quá trình sơ chế nguyên liệu rất đơn giản. Rễ tranh sau khi mua về cần được chà sạch và rửa thật kỹ, để ráo nước. Mía thì gọt vỏ, chẻ đôi hoặc chia làm bốn và cắt thành khúc vừa với nồi. Lá dứa rửa sạch rồi buộc thành bó để dễ dàng nấu.

Công đoạn sơ chế nguyên liệu làm nước rễ tranh mía

Bước 2 Nấu nguyên liệu

Để chế biến nước rễ tranh mía, bạn cần một nồi nấu lớn. Xếp lớp mía vào đáy nồi, sau đó thêm một lớp rễ tranh lên trên. Đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi sao cho ngập nguyên liệu, rồi bật bếp đun sôi.

Khi nước sôi, thả bó lá dứa vào xoong và nấu cho đến khi lá dứa chuyển sang màu xanh đậm, sau đó giảm lửa và vớt tất cả các nguyên liệu ra ngoài.

Sau khi đã vớt hết các nguyên liệu ra, cho đường phèn vào nồi nước rễ tranh mía và nêm nếm sao cho vừa miệng. Sau đó tắt bếp và để nguội tự nhiên.

Khi nước đã nguội, dùng ray lọc để lọc bỏ các tạp chất, chỉ giữ lại phần nước trong suốt.

Quá trình chế biến nước rễ tranh mía

Bước 3 Hoàn thiện món nước

Nước rễ tranh mía rất dễ thực hiện, nên bạn không cần phải lo lắng về kỹ năng nấu nướng. Khi hoàn thành, nước có màu vàng trong, hương vị thanh mát và ngọt ngào nhẹ nhàng từ mía và đường phèn, cực kỳ thích hợp để giải nhiệt vào những ngày hè oi ả.

Kết quả cuối cùng của nước rễ tranh mía

Cách thưởng thức

Nước rễ tranh mía mang đến cảm giác vô cùng dễ uống với vị thanh mát tự nhiên. Sau khi chế biến xong, bạn có thể rót ra cốc và cho thêm đá vào để thưởng thức ngay.

Để nước uống thêm phần hấp dẫn, bạn nên cho nước rễ tranh mía vào chai và để lạnh. Khi đã mát, bạn có thể thưởng thức, tránh để đá làm loãng đi hương vị tinh túy của thức uống.