Hướng dẫn cách chế biến sữa đậu đen lá dứa, món thức uống bổ dưỡng cho trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai.

08/05/2025

Nội dung bài viết

Sữa đậu đen lá dứa là sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu đen giàu dinh dưỡng và lá dứa thơm mát, mang lại lợi ích cho cả bé yêu và mẹ bầu. Khám phá ngay cách làm đơn giản mà hiệu quả qua bài viết này.

Sữa đậu đen lá dứa mịn màng được chế biến từ đậu đen xanh lòng với nhiều công dụng tuyệt vời. Sự kết hợp của lá dứa thơm, đường phèn ngọt dịu và sữa tươi béo ngậy mang đến một thức uống không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng. Cùng tìm hiểu ngay cách thực hiện nhé!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
30 phútĐủ cho
2 - 3 người

Danh sách nguyên liệu cho món sữa đậu đen lá dứa

300g đậu đen xanh lòng
50g đường phèn, một chút muối
10g lá dứa
100ml sữa tươi không đường
1 ống vani
3,5 lít nước

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu sữa đậu đen lá dứa

Hướng dẫn cách chế biến sữa đậu đen lá dứa

Để hoàn tất món sữa đậu đen lá dứa thơm ngon, bạn sẽ cần khoảng 40 phút thời gian chế biến.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu đen xanh lòng bạn hãy vo sạch và ngâm qua đêm. Trong quá trình ngâm, đừng quên vớt bỏ những hạt đậu nổi trên mặt nước để có được hạt đậu chất lượng nhất.

Lá dứa sau khi rửa sạch, bạn bó lại thành từng bó nhỏ để tiện cho việc nấu.

Chuẩn bị nguyên liệu trước khi bắt tay vào nấu

Bước 2 Nấu và xay đậu đen

Sau khi đậu đen đã ngâm qua đêm, bạn vớt đậu ra và để cho ráo nước, rồi cho đậu vào nồi cùng với lá dứa đã chuẩn bị.

Tiếp theo, thêm khoảng 1/5 thìa muối và 3,5 lít nước vào nồi, rồi bắt đầu nấu đậu đen trong 20 phút. Trong quá trình nấu, bạn nên khuấy đều để đậu không bị dính vào đáy nồi.

Nấu và xay đậu đen

Sau khi đậu đen đã nấu đủ 20 phút, bạn tắt bếp và để cho nồi đậu nguội bớt. Khi đậu đã nguội, bạn cho đậu và nước trong nồi vào máy xay để xay nhuyễn, có thể chia thành nhiều lần xay nếu cần thiết.

Sau khi xay nhuyễn, bạn dùng vải lọc để vắt lấy nước sữa đậu, bỏ phần bã đậu đi. Tiến hành lọc cho đến khi hết phần đậu trong nồi.

Lọc sữa đậu đen

Bước 3 Chế biến sữa đậu đen lá dứa

Để nước đậu đen sau khi vắt được tĩnh lặng, bạn hãy để yên trong khoảng 5 phút để tinh bột lắng xuống đáy.

Sau đó, bạn cho phần nước đậu đã vắt vào nồi, bắc lên bếp và nấu với lửa nhỏ. Nhớ giữ lại phần tinh bột đã lắng xuống nhé.

Nấu sữa đậu đen lá dứa

Cho đường phèn và vani vào nồi nước đậu, chú ý nêm nếm cho nước đậu vừa ngọt theo khẩu vị của bạn. Sau này khi thêm sữa, độ ngọt sẽ giảm đi, nên bạn cần điều chỉnh trước cho vừa miệng.

Khi nước đậu bắt đầu sôi, bạn mới cho phần tinh bột đã lắng vào và khuấy đều tay để tránh tinh bột bị cháy hoặc vón cục. Khi đạt độ sánh vừa ý, dừng lại và tiếp tục khuấy đều, nấu thêm 5 phút với lửa nhỏ rồi tắt bếp.

Bước 4 Hoàn thành món sữa đậu đen lá dứa

Sau khi nước đậu nguội bớt trong khoảng 5 phút, bạn cho sữa tươi vào và khuấy đều cho hòa quyện. Lượng sữa tùy vào sở thích của bạn, càng nhiều sữa thì càng béo ngậy, bạn có thể điều chỉnh cho hợp khẩu vị của mình.

Món sữa đậu đen lá dứa đã hoàn tất

Giờ đây, bạn đã có một ly sữa đậu đen lá dứa thơm ngon, đầy dinh dưỡng để thưởng thức.

Thưởng thức ngay thôi

Sẵn sàng để thưởng thức

Sữa đậu đen lá dứa sau khi chế biến sẽ mang đến hương thơm ngây ngất từ lá dứa và vị ngọt béo của sữa. Lớp sữa mịn màng, ngọt thanh từ đường phèn khiến bạn uống hoài mà không muốn ngừng. Trong những ngày hè oi ả, bạn có thể bảo quản sữa trong tủ lạnh, vừa giúp giải nhiệt, vừa bổ sung dưỡng chất cho cả bé và mẹ bầu. Chúc bạn thành công!

Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để khám phá thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác!

Chọn mua đậu đen chất lượng tại Tripi:

Khám phá những mẹo hay cùng Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi