Hướng dẫn cách chế biến sữa ngô thơm ngon, mịn màng bằng máy ép chậm ngay tại nhà, dễ làm mà lại cực kỳ hấp dẫn.

24/05/2025

Nội dung bài viết

Ngô, hay còn gọi là bắp, là nguyên liệu được chế biến thành vô vàn món ăn và thức uống hấp dẫn. Cùng Tripi khám phá công thức làm sữa ngô béo ngậy, đơn giản bằng máy ép chậm ngay tại nhà.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
4 người

Sữa ngô hay sữa bắp là thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, giúp hỗ trợ tăng cân và phục hồi sức khỏe. Hãy cùng Tripi khám phá công thức làm sữa ngô bằng máy ép chậm ngay tại căn bếp của bạn.

Nguyên liệu cần có để làm sữa ngô bằng máy ép chậm

4 trái ngô Mỹ
500ml sữa tươi không đường
200ml sữa đặc
1 lít nước lọc
½ muỗng cà phê muối

Nguyên liệu để làm sữa ngô bằng máy ép chậm

Lưu ý hữu ích:
Khi chọn ngô, bạn hãy chú ý đến những trái ngô tươi, với lớp vỏ ngoài xanh mướt, không bị khô, và râu ngô vẫn mềm mượt. Cuống ngô cũng cần tươi, không bị thâm hay héo. Đặc biệt, chọn những trái ngô có hạt đầy đặn, bóng và thẳng, tránh những bắp ngô quá to. Ngô thon dài vừa phải sẽ mang lại chất lượng tốt nhất.

Hướng dẫn làm sữa ngô bằng máy ép chậm

Bước 1 Sơ chế ngô

Khi ngô đã mua về, bạn hãy lột sạch lớp vỏ bên ngoài và loại bỏ râu ngô. Lớp vỏ thì vứt đi, nhưng giữ lại râu ngô và rửa sạch nhé!

Dùng dao để gọt sạch hạt ngô, phần cùi còn lại sau khi gọt cũng đừng bỏ, hãy giữ lại để nấu cùng với râu ngô, tạo thêm hương vị ngọt ngào cho món sữa ngô.

Sơ chế ngô

Bước 2 Nấu nước râu ngô

Chuẩn bị 1 lít nước lọc, cho vào nồi cùng cùi và râu ngô, đậy kín nắp và đun sôi trên lửa vừa trong 15 phút để thu được phần nước ngô thơm mát, ngọt ngào.

Nấu nước râu ngô

Bước 3 Ép sữa ngô

Đưa hạt ngô đã gọt vào máy ép chậm, để máy ép lấy phần nước ngô. Máy sẽ lọc sạch phần xác, chỉ còn lại sữa ngô mịn màng, không còn dăm xơ.

Ép sữa ngô

Bước 4 Nấu sữa ngô

Sau khi nước ngô đã nấu xong, bạn vớt hết cùi và râu ngô ra. Tiếp theo, đổ phần sữa ngô đã ép vào nồi, thêm vào ½ muỗng cà phê muối, khuấy đều liên tục trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi.

Nấu hỗn hợp trong khoảng 15-20 phút cho đến khi sánh lại, sau đó thêm 500ml sữa tươi không đường vào nồi. Lúc này, bạn đổ sữa nhẹ nhàng, vừa đổ vừa khuấy đều tay để hỗn hợp hòa quyện hoàn hảo.

Cuối cùng, cho 200g sữa đặc vào nồi và tiếp tục khuấy đều trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút nữa là sữa ngô đã hoàn thành.

Nấu sữa ngô

Bước 5 Thành phẩm

Món sữa ngô có màu vàng ươm đẹp mắt, mùi thơm ngọt ngào và béo ngậy đặc trưng của ngô và sữa, kích thích mọi giác quan. Đây là một món sữa không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe.

Thành phẩm sữa ngô

Thưởng thức

Sữa ngô làm từ máy ép chậm không chỉ nhanh chóng, đơn giản mà còn thơm ngon, béo ngậy. Màu sữa vàng óng, kết hợp với hương vị ngô đặc trưng sẽ khiến bạn không thể rời mắt. Hãy bảo quản sữa trong chai thủy tinh và để lạnh, khi dùng lạnh, sữa ngô sẽ càng ngon hơn nữa.

Thành phẩm sữa ngô bằng máy ép chậm

Cuối tuần này, đừng quên ghé Tripi để mua nguyên liệu làm sữa ngô ép chậm, mang đến cho cả gia đình một món ngon bổ dưỡng, cùng chút ngọt ngào cho cuộc sống. Chúc bạn thành công!

Mua ngô Mỹ tại Tripi để làm sữa ngô ép chậm: