Hướng dẫn cách chế biến thịt dê xào lá lốt tại nhà, dễ làm nhưng đầy hấp dẫn với hương thơm quyến rũ.

07/05/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn khác biệt cho bữa cơm gia đình thay vì thịt heo, thịt bò hay hải sản quen thuộc, hãy thử làm món thịt dê xào lá lốt. Món ăn này không chỉ có hương vị ngọt mềm mà còn rất bổ dưỡng, sẽ đem đến một làn gió mới cho khẩu vị của bạn.

Thịt dê được biết đến như một thực phẩm vô cùng tốt cho sức khỏe, được y học cổ truyền xem như một vị thuốc quý. Nó chứa nhiều dưỡng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện trí nhớ, giảm căng thẳng, chữa nhức mỏi và bổ sung sắt cho cơ thể. Thịt dê còn giúp ức chế cảm giác đói, giảm thèm ăn đồ ăn nhiều dầu mỡ và ngọt, đồng thời với lượng chất béo bão hòa rất thấp, thịt dê không gây tăng cân khi ăn.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu cần có để làm món thịt dê xào lá lốt

150g thịt dê
100g lá lốt
1 trái ớt cắt lát mỏng
2 củ hành tím
4 tép tỏi
3 nhánh hành lá
Rượu (tùy ý)
Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, dầu mè, bột ngọt

Các bước để làm thịt dê xào lá lốt ngon miệng

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, làm sạch thịt dê bằng cách rửa với rượu, sau đó thái thành những miếng vừa ăn. Lá lốt được rửa sạch và thái thành sợi nhỏ (khoảng 1cm). Hành tím, tỏi và hành lá cũng được cắt nhỏ để sẵn sàng cho bước tiếp theo.

Bước 2 Ướp thịt dê

Ướp thịt dê

Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị: thịt dê, một nửa hành tím và tỏi đã thái nhỏ, muối, tiêu, dầu mè, bột ngọt, một nửa muỗng canh dầu ăn và ớt vào tô. Trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút để gia vị ngấm vào thịt.

Bước 3 Xào dê và lá lốt

Xào thịt dê và lá lốt

Đặt chảo lên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa đủ và phi vàng hành tím, tỏi còn lại cho thơm. Sau đó, cho thịt dê vào, đảo nhanh tay và liên tục trên lửa lớn đến khi thịt chín tái. Tiếp theo, cho lá lốt vào và xào trong khoảng 1 phút. Cuối cùng, thêm hành lá, đảo nhẹ và tắt bếp. Vậy là món ăn đã sẵn sàng.

Món ăn hoàn chỉnh

Món thịt dê xào lá lốt đã hoàn thành

Thịt dê có vị ngọt tự nhiên, gia vị thấm đều, với sự kết hợp giữa độ dai giòn và độ mềm tuyệt vời. Lá lốt thêm phần hương thơm đặc trưng. Món ăn này ăn kèm với cơm trắng và thưởng thức khi còn nóng sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo.

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt dê tươi ngon

Lựa chọn miếng thịt có lớp da mỏng, phần thịt nạc dày và khi ấn vào có độ đàn hồi tốt.
Hãy chọn thịt dê tươi, lấy từ dê non và mổ trong vòng 12 giờ để đảm bảo độ tươi ngon.
Bạn có thể kiểm tra độ tươi của thịt dê bằng cách ngửi, thịt dê thường có mùi thơm đặc trưng, ưu tiên chọn miếng có mùi dê đậm đà.

Cách chọn thịt dê tươi ngon

Hướng dẫn chọn lá lốt tươi ngon

Chọn những lá còn nguyên cuống hoặc nguyên cành, đảm bảo lá tươi mới.
Lá lốt tươi ngon thường có màu xanh đậm, bề mặt bóng mượt, không có đốm đen hay vàng bất thường.
Tránh chọn những lá đã héo hoặc bị dập nát.

Hướng dẫn chọn lá lốt tươi ngon

Thưởng thức món thịt dê xào lá lốt bên gia đình quả là một trải nghiệm tuyệt vời. Với nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản, món ăn này không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn mang đến một khẩu vị đặc biệt, khác biệt với những món ăn quen thuộc.

Hãy ghé các cửa hàng Tripi để chọn lựa thịt, cá, rau củ tươi ngon nhé!

Mua dầu ăn chất lượng tại Tripi để chế biến món thịt dê xào lá lốt tuyệt hảo:

Khám phá những kinh nghiệm bổ ích tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi