Hướng dẫn cách chế biến trứng cút chiên giòn phủ sốt me chua ngọt, món ăn vặt không thể thiếu cho những tín đồ mê ăn vặt.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Hôm nay, Tripi sẽ chỉ bạn cách làm trứng cút chiên giòn kèm sốt me hấp dẫn, món ăn vặt sẽ khiến bạn khó cưỡng lại ngay từ lần thử đầu tiên.

Thời gian chuẩn bị
5 phútThời gian chế biến
15 phútĐối tượng phục vụ
4 người

Nếu là người yêu thích các món ăn vặt, chắc hẳn bạn đã không còn xa lạ với những món từ trứng cút như trứng cút chiên xù, trứng cút lộn xào me... Trong đó, trứng cút chiên bột sốt me là một lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức. Hãy cùng Tripi khám phá cách làm món này nhé!

Lợi ích dinh dưỡng từ trứng cút

Giá trị dinh dưỡng của trứng cút khá đáng kể, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Theo các nghiên cứu dinh dưỡng, trong 100g trứng cút chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá.

158 kcal
13,05g protein
11,09g chất béo
0,41g carbohydrate
0,40g đường
64mg canxi
3,65mg sắt
13mg magiê
226mg phốt pho
132mg kali
141mg natri
1,47mg kẽm
66mcg folate
1,58 IU vitamin B12
543 IU vitamin A
1,08mg vitamin E, 55 IU vitamin D và 844mg cholesterol

Nguyên liệu để thực hiện món trứng cút chiên giòn sốt me

Danh sách nguyên liệu cho món trứng cút chiên giòn sốt me

20 quả trứng cút
50g me chín
Bột mì, bột gạo, bột năng
Tỏi, hành tím, hành lá
Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, muối, đường, tương ớt

Gợi ý nhỏ
- Để chọn được trứng cút ngon, bạn nên tìm những quả trứng có vỏ đẹp, chắc chắn, màu hồng trong suốt và có một điểm hồng ở giữa.
- Tránh chọn trứng có mùi hôi, vỏ mỏng, trứng mềm, lòng trắng có màu vàng nhạt, lòng đỏ mờ và bị vỡ hoặc chảy nước, đặc biệt nếu có màu xám ở quanh vỏ.

Hướng dẫn cách làm trứng cút chiên giòn sốt me thơm ngon

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu cần thiết

Sơ chế nguyên liệu cần thiết

Đầu tiên, rửa sạch trứng cút rồi cho vào nồi, luộc chín với một ít muối để dễ bóc vỏ hơn. Sau khi luộc xong, ngâm trứng trong nước lạnh để nguội, rồi bóc vỏ và để ráo.

Tiếp theo, cho me chín vào tô nước nóng, bóp nhẹ cho me tơi ra và ngâm trong khoảng 10 phút. Sau đó, dầm me để me tan dần và lọc lấy phần nước cốt qua rây.

Hành lá (15g), tỏi (15g) và hành tím (15g) bạn đem băm nhuyễn để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Bước 2 Chiên trứng cút

Chiên trứng cút cho giòn

Trộn 50g bột gạo và 100g bột mì vào 200ml nước để làm hỗn hợp bột chiên. Nhúng từng quả trứng cút vào bột và chiên cho đến khi bột phồng lên, có màu vàng nhẹ thì vớt ra và để ráo trên giấy thấm dầu.

Lưu ý nhỏ
Bạn có thể thêm lòng đỏ trứng hoặc bột nghệ vào hỗn hợp bột để giúp trứng cút có màu vàng đẹp mắt hơn và hấp dẫn hơn nhé.

Bước 3 Chuẩn bị nước sốt me

Cách pha nước sốt me ngon

Trộn đều 50ml nước cốt me với 1 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh nước bột năng. Sau đó, cho hành tỏi băm vào chảo dầu nóng và phi thơm vàng.

Tiếp theo, cho phần nước sốt me vào chảo, khuấy đều cho đến khi sốt sệt lại thì tắt bếp. Cuối cùng, rắc hành lá lên trên để thêm phần thơm ngon.

Món ăn hoàn thành

Trứng cút chiên giòn sốt me thơm ngon, béo ngậy, chua ngọt vừa vặn, sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức.

Món trứng cút chiên giòn khi hoàn thành có lớp vỏ ngoài giòn rụm, còn bên trong là trứng cút bùi bùi, béo ngậy. Đặc biệt, khi bạn rưới lên món ăn nước sốt me chua ngọt, hương vị sẽ càng thêm tuyệt vời, khiến bạn khó lòng cưỡng lại được.

Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn đã nắm được cách làm trứng cút chiên giòn sốt me cho món ăn vặt. Hãy thử ngay công thức này để thưởng thức trong lúc xem phim hoặc đọc sách, chắc chắn bạn sẽ thích thú.

Chọn mua nước mắm tại Tripi:

Tripi - Nơi cung cấp những sản phẩm nước mắm chất lượng, giúp bạn chế biến món ăn thêm ngon và trọn vẹn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi