Hướng dẫn cách làm bạch tuộc nhúng giấm giòn ngon chuẩn vị, đậm đà hương biển

24/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn vừa tìm được những con bạch tuộc tươi ngon mà chưa biết chế biến sao cho hấp dẫn, đừng bỏ qua công thức bạch tuộc nhúng giấm giòn ngon dưới đây, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người ăn

Bạch tuộc là loại hải sản đầy dưỡng chất, dễ chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon. Trong số đó, món bạch tuộc nhúng giấm luôn được yêu thích vì vị giòn ngọt đặc trưng. Bạn đã thử chưa? Cùng Tripi khám phá cách làm nhé.

Nguyên liệu cần có để chế biến món bạch tuộc nhúng giấm

500g bạch tuộc tươi ngon
1 chén giấm ăn
Ớt hiểm đỏ, ớt hiểm xanh, chanh tươi
Hành lá, hành tím, hành tây, rau mùi
Gia vị: Đường, bột ngọt, hạt nêm, muối, tiêu xay

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bạch tuộc nhúng giấm thêm phần hấp dẫn

Tips hay:
Cách chọn bạch tuộc ngon
-  Hãy chọn những con bạch tuộc có tròng mắt sáng, bụng màu trắng tinh, da mịn màng và thịt chắc khỏe. Tránh mua những con có mắt mờ đục, thịt mềm nhũn và di chuyển kém linh hoạt.
-  Nếu bạn chọn bạch tuộc đông lạnh, hãy chú ý đến những con có màu sắc nâu xám hoặc ánh xanh tươi, mắt trong sáng. Tránh chọn bạch tuộc có phần thân phình to, đó là dấu hiệu của bạch tuộc bảo quản lâu, không còn tươi ngon
-  Bạn có thể tìm mua bạch tuộc tại chợ, cửa hàng hải sản hoặc siêu thị lớn, nhưng nhớ chọn những nơi có uy tín để tránh mua phải bạch tuộc ngâm hóa chất.Cách chọn giấm
- Chọn giấm có bao bì rõ ràng và nguồn gốc xuất xứ, tránh mua giấm không rõ nguồn gốc.

Hướng dẫn cách làm món bạch tuộc nhúng giấm

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bạch tuộc mua về, bạn dùng kéo cắt bỏ mắt, túi mực và các bộ phận bên trong. Sau đó, cho bạch tuộc vào tô, xát đều với muối để loại bỏ nhớt và mùi tanh. Rửa lại với nước sạch một lần nữa, rồi để ráo.

Tips hay: Ngoài muối, bạn có thể dùng giấm, rượu pha loãng hoặc gừng đập dập để khử mùi tanh của bạch tuộc.

Hành tím và hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt thành lát mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 3 - 4cm, riêng phần đầu hành giữ lại để làm nước giấm. Rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu sẵn sàng cho món ăn

Bước 2 Pha chế nước chấm

Cho từ 3 - 5 trái ớt xanh vào chén, thêm vào 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, và một chút bột ngọt rồi giã nhuyễn. Tiếp theo, cho khoảng 2 muỗng cà phê nước cốt chanh vào, khuấy đều để có một chén nước chấm hoàn hảo.

Cách làm nước chấm đặc biệt cho món bạch tuộc nhúng giấm

Tips hay: Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua muối ớt xanh chế sẵn, hiện có bán rộng rãi ở các chợ và siêu thị lớn.

Bước 3 Nấu nước dùng

Trước khi bắt đầu nấu nước giấm, phi hành tím cho vàng để tạo hương thơm, giúp nước giấm thêm phần hấp dẫn.

Cho vào nồi 1 chén giấm ăn và 1 chén nước sạch. Khi nước sôi, thêm hành tây và hành tím đã phi vào. Nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm, đầu hành và ớt đỏ cắt nhỏ để tăng phần đậm đà cho nước dùng.

Lưu ý: Hãy điều chỉnh gia vị theo khẩu vị cá nhân để tạo ra hương vị độc đáo phù hợp với bạn.

Nấu nước dùng đậm đà cho món ăn thêm hấp dẫn

Bước 4 Thành phẩm

Khi nước đã sôi khoảng 7 - 10 phút và gia vị đã hòa quyện, cho bạch tuộc vào. Khi bạch tuộc chín tới, thêm hành lá và rau mùi vào, sau đó thưởng thức ngay món ăn tuyệt vời này.

Món bạch tuộc nhúng giấm giòn ngon đúng chuẩn vị

Thưởng thức món ăn tuyệt vời này

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món bạch tuộc nhúng giấm thơm ngon, với bạch tuộc dai giòn, nước giấm chua ngọt hòa quyện cùng muối ớt xanh cay cay. Chắc chắn món ăn này sẽ khiến bạn không thể ngừng thưởng thức.

Khám phá hương vị tuyệt vời của món ăn này

Vừa rồi, Tripi đã hướng dẫn bạn cách chế biến món bạch tuộc nhúng giấm độc đáo. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công và tận hưởng món ăn thơm ngon này.