Hướng dẫn cách làm bánh gạo nướng Nhật Bản (Mitarashi Dango) với lớp bánh mềm mịn, chuẩn vị ngay tại nhà.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Hôm nay, cùng Tripi khám phá ngay cách làm bánh gạo nướng Nhật Bản (Mitarashi Dango) với hương vị mềm mịn, chuẩn vị Nhật Bản ngay tại nhà. Chắc chắn bạn sẽ rất thích món này.

Ẩm thực Nhật Bản nổi bật với sự tinh tế và tỉ mỉ trong từng món ăn, kể cả những chiếc bánh ngọt. Mitarashi Dango là một trong những món ngon hấp dẫn mà bạn nhất định phải thử.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
20 phútDành cho
4 người

Mặc dù bạn chưa có dịp đến Nhật Bản, nhưng với công thức này, bạn hoàn toàn có thể làm và thưởng thức món Mitarashi Dango ngay tại nhà. Hãy cùng Tripi tham khảo ngay công thức này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh gạo nướng Nhật Bản

Danh sách nguyên liệu để làm bánh gạo nướng Nhật Bản

250g bột nếp
Nước đá lạnh và tinh bột bắp
Gia vị: Đường đen, nước tương, rượu nấu ăn, muối
Dụng cụ: Nồi, muỗng, tô, xiên que tre, rây, súng khò lửa cầm tay (nếu có)

Mẹo nhỏ: Bạn có thể dễ dàng tìm mua rượu nấu ăn và tinh bột bắp tại các chợ, siêu thị, cửa hàng thực phẩm, hoặc qua các trang thương mại điện tử như Shopee, Lazada,...

Hướng dẫn cách làm bánh gạo nướng Nhật Bản (Mitarashi Dango)

Bước 1 Trộn bột

Trộn bột làm bánh

Bước đầu tiên, bạn trộn đều bột nếp với một chút muối (khoảng ¼ muỗng cà phê hoặc ít hơn tùy khẩu vị). Sau đó, từ từ thêm nước ấm vào và nhào đều cho đến khi bột trở thành một khối đồng nhất, dẻo mịn và không dính tay.

Tiếp theo, chia bột thành các phần nhỏ đều nhau (kích thước khoảng 1 lóng tay) rồi vo tròn từng viên bột lại.

Bước 2 Luộc bánh

Luộc bánh

Đun sôi nồi nước, sau đó thả các viên bột vào và luộc cho đến khi chúng chuyển sang màu trong suốt và nổi lên mặt nước là được.

Tiếp theo, bạn dùng rây vớt bánh ra và ngay lập tức ngâm vào tô nước đá lạnh khoảng 5 – 10 phút để bánh giữ được độ dẻo và ngon hơn. Sau đó, xiên từng viên bánh vào que tre, mỗi que khoảng 4 viên nhé.

Bước 3 Làm sốt

Pha chế sốt ăn kèm bánh

Khuấy tan 3 muỗng canh đường đen, 2.5 muỗng canh nước tương và 100ml nước lọc cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Tiếp theo, thêm vào 1 muỗng canh tinh bột bắp và 1 muỗng canh rượu nấu ăn, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Sau đó, đặt chảo lên bếp, vừa nấu vừa khuấy cho đến khi sốt đặc lại.

Bước 4 Nướng bánh

Nướng bánh

Dùng súng khò lửa nướng trực tiếp que bánh cho đến khi bề mặt bánh săn lại và có màu hơi cháy xém là hoàn thành. Cuối cùng, bạn chỉ cần rưới đều sốt vừa pha lên trên bánh và thưởng thức ngay.

Lưu ý: Nếu không có súng khò lửa, bạn có thể nướng bánh trên bếp gas với lửa nhỏ, vẫn đạt được kết quả tương tự nhé.

Thành phẩm

Bánh gạo nướng Nhật Bản với lớp vỏ giòn, bên trong mềm dẻo và thơm ngon, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

Khi bánh gạo nướng Nhật Bản hoàn thành, vẻ ngoài của nó thật sự vô cùng hấp dẫn. Lớp vỏ giòn mỏng kết hợp với phần bánh bên trong mềm dẻo, bùi bùi, hòa quyện cùng mùi thơm đặc trưng của bột nếp nướng cháy tạo nên sự quyến rũ khó cưỡng. Thêm vào đó, lớp sốt tương ngọt đậm đà càng làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn này.

Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn đã biết cách làm bánh gạo nướng Nhật Bản (Mitarashi Dango) ngay tại nhà. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp và tạo ra món bánh ngon lành này để gia đình cùng thưởng thức.

Mua nước tương chất lượng tại Tripi để làm bánh gạo nướng Nhật Bản (Mitarashi Dango) dẻo mềm chuẩn vị ngay tại nhà:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi