Hướng dẫn cách làm bánh tart phô mai Hokkaido mềm mịn, thơm ngon, hấp dẫn, đảm bảo sẽ làm bạn phải khen ngợi ngay từ miếng đầu tiên.

25/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn có thời gian vào cuối tuần này, đừng bỏ lỡ cơ hội cùng Tripi học ngay cách làm bánh tart phô mai Hokkaido, món ngon khó cưỡng này nhé!

Thời gian chế biến:
15 phútThời gian chuẩn bị:
60 phútDành cho:
3-4 người

Bánh tart phô mai Hokkaido là món ăn vặt yêu thích của nhiều bạn nhỏ với hương vị béo ngậy và thơm ngon. Công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn sẽ có ngay món bánh tuyệt vời này để chiêu đãi cả gia đình. Cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết từ Tripi nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh tart phô mai Hokkaido

400g bột mì đa dụng
4 quả trứng gà
120ml sữa tươi
250g phô mai kem
50g bột phô mai
50g phô mai
100g bơ lạt
Chanh, bột vani, bột bắp
Gia vị: Đường, muối

Mẹo hay:
- Chọn trứng gà tươi và sạch: Ưu tiên trứng có vỏ ngoài sáng, không có đốm đen hay vết nứt. Trứng gà công nghiệp thường có màu vỏ tối hơn và trứng ngon là loại có độ nhám khi cầm.
- Khi lắc nhẹ trứng, nếu có tiếng xục xịch là trứng đã để lâu, tránh chọn loại này.

Danh sách nguyên liệu cần thiết để làm món bánh tart phô mai Hokkaido

Hướng dẫn chi tiết cách làm món bánh tart phô mai Hokkaido thơm ngon

Bước 1 Trộn hỗn hợp bột làm đế bánh

Đầu tiên, cho vào tô 100g bơ lạt và 200g bột mì, dùng máy xay cầm tay đánh cho bơ và bột mì hòa quyện và mịn mượt. Tiếp theo, cho vào 2 lòng đỏ trứng gà và tiếp tục đánh cho đều. Sau đó, cho 2g muối và 200g bột mì còn lại vào, tiếp tục đánh cho đến khi bột khô lại.

Tiếp tục cho thêm 20ml sữa tươi vào hỗn hợp, đánh đều để bột kết dính lại với nhau. Dùng tay nhào bột trong khoảng 1 phút cho bột mềm mịn. Sau đó, bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh khoảng 60 phút để bột ổn định.

Quá trình trộn bột để làm đế bánh tart

Bước 2 Tạo hình và nướng đế bánh

Khi bột đã được ủ xong, bạn rắc một lớp bột mỏng lên bề mặt giấy dầu để tránh bột dính. Dùng chày gỗ cán đều bột mỏng ra, sau đó dùng một chiếc chén bạc để cắt đế bánh vừa vặn. Đặt miếng đế vào khuôn chén bạc và dùng tay nặn cho đẹp mắt.

Dùng nĩa 3 chia đâm nhiều lỗ nhỏ trên mặt đế bánh, sau đó nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 phút để đế bánh vàng giòn.

Dùng nĩa 3 chia để tạo lỗ trên mặt bánh, giúp bánh nướng đều và không bị phồng.

Bước 3 Làm phần nhân bánh

Cho 250g kem phô mai vào tô, thêm 50g bột phô mai, 30g bơ lạt, 100ml sữa tươi, 60g đường xay, 5ml nước cốt chanh và 2g muối. Sau đó, chưng cách thủy để tạo ra một hỗn hợp mịn màng, dẻo quánh.

Chuẩn bị hỗn hợp nguyên liệu để chưng cách thủy

Khi hỗn hợp đã hòa quyện, thêm vào 10g bột bắp, 1 quả trứng gà, 5ml vanilla. Khuấy đều và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 30 phút để hỗn hợp đạt độ sánh mịn hoàn hảo.

Chuẩn bị phần nhân phô mai mịn màng, thơm ngon để tạo nên sự hoàn hảo cho món bánh tart của bạn.

Bước 4 Nướng bánh tart

Cho phần nhân bánh vào một túi nilon, sau đó cắt một góc nhỏ và nhẹ nhàng nặn vào phần đế bánh đã chuẩn bị sẵn. Dùng cọ quét lòng đỏ trứng lên bề mặt bánh để tạo lớp màu vàng óng đẹp mắt. Sau đó, xếp bánh lên khay và nướng ở 200 độ C trong khoảng 10 phút cho đến khi bánh chín vàng giòn.

Nướng bánh cho đến khi đế bánh vàng giòn và nhân phô mai dậy mùi thơm.

Bước 5 Thành phẩm

Sau khi hoàn tất các công đoạn, bạn có thể thưởng thức món bánh tart phô mai với vỏ bánh vàng giòn rụm, phần nhân phô mai thơm lừng, dẻo dai và có thể kéo sợi, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức.

Món bánh tart phô mai thành phẩm vô cùng hấp dẫn, với vỏ bánh giòn tan và nhân phô mai béo ngậy, thơm ngon.

Thưởng thức món bánh tart phô mai tuyệt vời

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một chiếc bánh tart phô mai mềm mịn, thơm lừng, khiến bao tín đồ ăn vặt phải mê mẩn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngào của đường, sự béo ngậy của phô mai và sữa tươi. Hương vị sẽ trở nên tuyệt vời hơn khi bạn thưởng thức bánh lúc còn nóng.

Khám phá sự béo ngậy, thơm ngon của món bánh tart phô mai Hokkaido.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh tart phô mai Hokkaido mềm mịn, thơm lừng và cực kỳ hấp dẫn. Hy vọng những chia sẻ này sẽ hữu ích với bạn.

Mua nguyên liệu làm bánh tart phô mai Hokkaido tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi