Hướng dẫn cách làm bồn bồn muối chua giòn rụm, mang hương vị độc đáo, chuẩn vị Cà Mau.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Trong bài viết này, Tripi sẽ chia sẻ với bạn cách chế biến bồn bồn muối chua giòn tan, lạ miệng, đúng chuẩn vị Cà Mau.

Thời gian chế biến
20 phútChuẩn bị
15 phútDành cho
3 người

Bồn bồn muối chua là món dưa giòn ngon, đậm vị chua ngọt, rất được yêu thích. Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng bất kỳ món nào. Hãy cùng khám phá công thức chế biến bồn bồn muối chua chi tiết dưới đây.

Nguyên liệu làm bồn bồn muối chua

1 kg bồn bồn
15 trái tắc
1,5 củ tỏi
3 quả ớt
Đường, nước mắm, giấm

Lựa chọn bồn bồn ngon:
Khi chọn bồn bồn, bạn nên tìm những cây có màu trắng sáng, phần gốc và lõi tươi non, không bị hư hỏng. Bạn có thể mua bồn bồn tại các chợ, cửa hàng thực phẩm hoặc trên các trang thương mại điện tử như Lazada, Shopee.

Một số nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bồn bồn muối chua

Công thức làm bồn bồn muối chua chuẩn vị

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

1kg bồn bồn mua về, rửa sạch, cắt bỏ phần đầu và đuôi rồi chẻ đôi mỗi cọng.

Mẹo nhỏ: Nếu cọng bồn bồn nhỏ, bạn không cần phải chẻ, còn với cọng bồn bồn lớn thì nên chẻ đôi để dễ thấm gia vị hơn.

Chuẩn bị bồn bồn

Bước 2 Luộc sơ bồn bồn

Đặt 1 nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho 2 muỗng canh giấm vào và luộc bồn bồn trong 8 phút. Sau đó vớt bồn bồn ra và ngâm trong nước lọc khoảng 5 phút để làm giảm độ nóng.

Luộc sơ bồn bồn

Bước 3 Muối bồn bồn

Xay 1,5 củ tỏi và 3 quả ớt, sau đó cho vào bát cùng 4 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm và vắt 15 quả tắc rồi khuấy đều cho hỗn hợp tan hoàn toàn.

Cho bồn bồn vào hộp rồi trộn đều với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị, thế là xong.

Lưu ý: Bạn nên chia bồn bồn ra từng phần nhỏ và trộn từ từ để gia vị thấm đều vào từng cọng bồn bồn nhé.

Muối chua bồn bồn

Thành quả cuối cùng

Bồn bồn muối chua đã sẵn sàng, chỉ cần vài phút chế biến bạn đã có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này. Kết hợp cùng các món mặn, bồn bồn sẽ càng thêm phần ngon miệng. Bạn hãy bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, để lâu một chút sẽ càng chua và đậm đà hơn.