Hướng dẫn cách làm bột bánh xèo từ hạt gạo bổ dưỡng, dễ dàng ngay tại nhà

07/05/2025

Nội dung bài viết

Không chỉ dùng bột mì hay bột gạo sẵn có, bạn hoàn toàn có thể tự xay bột bánh xèo từ hạt gạo tươi. Hãy cùng khám phá bí quyết làm bột bánh xèo dinh dưỡng, đơn giản mà hiệu quả tại nhà nhé.

Chuẩn bị
24 giờChế biến
15 phútPhục vụ
3 - 4 người

Bánh xèo là món ăn đặc trưng của nhiều vùng miền. Để làm món này ngon chuẩn vị, bước quan trọng nhất là chuẩn bị bột. Hôm nay, Tripi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bột bánh xèo từ hạt gạo, vừa dinh dưỡng vừa dễ làm.

Các nguyên liệu cần thiết để làm bột bánh xèo từ gạo

600g gạo
55g đậu xanh

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị

Mẹo nhỏ
- Khi chọn gạo, hãy ưu tiên loại gạo jasmine dẻo, mua tại các cửa hàng uy tín hoặc siêu thị để đảm bảo chất lượng và hương vị thơm ngon.
- Đối với đậu xanh, chọn loại không vỏ, hạt vàng mịn, không bị sâu mọt. Hạt đậu phải khô, bề mặt bóng mượt, đều nhau và có mùi thơm tự nhiên.

Quy trình làm bột bánh xèo từ gạo đơn giản và hiệu quả

Bước 1 Ngâm gạo và đậu xanh đúng cách

Sau khi mua về, gạo cần được vo sạch trước khi ngâm. Tiếp theo, ngâm gạo trong nước lạnh khoảng 24 tiếng. Trong quá trình ngâm, hãy vo và thay nước ngâm 3 lần để đảm bảo gạo không bị chua.

Đậu xanh cũng cần được vo sạch trước khi ngâm. Hãy ngâm đậu trong 6 tiếng và nhớ vo, thay nước ngâm 2 lần để đậu đạt độ ngon nhất.

Hướng dẫn chi tiết cách ngâm gạo và đậu xanh để làm bột bánh xèo

Bước 2 Xay nhuyễn gạo và đậu xanh thành hỗn hợp bột hoàn hảo

Cho toàn bộ đậu xanh vào máy xay, thêm ½ lượng gạo cùng khoảng 350ml nước lọc, sau đó bấm xay. Khi hỗn hợp gạo và đậu xanh vừa nhuyễn, tạm dừng máy, cho nốt phần gạo còn lại vào và tiếp tục xay nhuyễn.

Quá trình xay gạo với đậu xanh lần đầu

Xay khoảng 2 phút, sau đó thêm khoảng 400ml nước và tiếp tục xay thêm 2 phút nữa. Khi cảm nhận bột đã nhuyễn mịn bằng tay, bạn có thể đổ bột ra thau để chuẩn bị đúc bánh.

Xay nhuyễn bột bánh xèo lần thứ hai

Bước 3 Hoàn thiện và bảo quản bột

Bột sau khi xay có màu trắng đục, mịn màng và nhuyễn đều. Nếu chưa sử dụng ngay, bạn có thể bảo quản bột trong hộp kín và đặt vào tủ lạnh, giữ được khoảng 1 tuần. Khi dùng, hãy chắt nước thừa trên bề mặt và lấy phần bột lắng dưới đáy để pha với nước và đúc bánh.

Thành phẩm bột bánh xèo thơm ngon, sẵn sàng chế biến

Chào đón hương vị

Bột bánh xèo có màu trắng tinh khiết, không chỉ đẹp mắt mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Giờ đây, bạn có thể tự tay làm bánh xèo tại nhà, thử ngay để thể hiện tài năng bếp núc của mình nhé!

Bột bánh xèo mang màu trắng tinh khiết đầy hấp dẫn

Trên đây là bài hướng dẫn cách làm bột bánh xèo từ hạt gạo dinh dưỡng, dễ thực hiện mà Tripi muốn chia sẻ cùng bạn. Chúc bạn thành công ngay từ lần thử đầu tiên!

Chọn lựa gạo chất lượng tại Tripi để làm bột bánh xèo:

Tripi - Địa chỉ tin cậy cho nguyên liệu ngon

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi