Hướng dẫn cách làm bún xào trứng đơn giản, nhanh chóng cho bữa sáng đầy năng lượng.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Bún xào trứng không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, mang đến bữa sáng nhanh chóng và đầy đủ chất dinh dưỡng. Hãy thử ngay công thức bún xào trứng đơn giản mà thơm ngon này!

Thời gian chuẩn bị:
15 phútThời gian chế biến:
25 phútĐịnh lượng cho:
2 - 3 người

Món bún xào không còn xa lạ với các gia đình, là một món ăn dễ làm, ngon miệng và có thể biến tấu theo nhiều cách. Cùng Tripi vào bếp để chế biến món bún xào trứng vừa đơn giản vừa hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức.

Danh sách nguyên liệu cho món bún xào trứng

150g bún khô
3 quả trứng gà
1 củ hành tây
200g rau cải ngồng
15g hành tím băm
½ củ cà rốt
1 quả ớt sừng
Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn, bột ngọt, dầu hào

Cách chọn bún khô chất lượng
Chọn mua bún khô có nguồn gốc rõ ràng và còn hạn sử dụng. Lý tưởng nhất là lựa chọn các sản phẩm từ thương hiệu uy tín. Bạn có thể mua bún khô ở các cửa hàng, siêu thị, hoặc các sàn thương mại điện tử như Tripi để đảm bảo chất lượng.

Danh sách nguyên liệu cho món bún xào trứng thơm ngon

Hướng dẫn cách chế biến món bún xào trứng đơn giản và hấp dẫn

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, bạn lột vỏ hành tây, rửa sạch ớt và rau cải ngồng rồi để ráo. Tiếp theo, thái ớt thành những lát mỏng, hành tây cắt múi cau. Cà rốt gọt vỏ, tạo hình hoa và cắt thành những lát dày khoảng 2mm.

Sơ chế nguyên liệu và chần qua cà rốt, rau cải ngồng

Tiếp theo, cắt rau cải ngồng thành khúc vừa ăn. Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho cà rốt và rau cải ngồng vào chần sơ rồi vớt ra (chần từng nguyên liệu một).

Cho bún khô vào nồi nước sôi, luộc trong khoảng 2 phút rồi vớt ra và cho ngay vào tô nước lạnh. Sau đó, đập 3 quả trứng vào bát, nêm ½ muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng cà phê bột ngọt, rồi đánh đều cho trứng hòa quyện với gia vị.

Luộc sơ bún khô và đánh trứng cùng gia vị cho thật đều

Bước 2 Xào rau củ

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào, thêm ½ hành tím băm và phi cho thơm, sau đó cho hành tây vào. Nêm ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, và ½ muỗng canh dầu hào.

Xào hành tây khoảng 2 phút cho mềm, sau đó cho rau cải ngồng và cà rốt vào, xào ở lửa lớn khoảng 5 phút cho rau củ chín đều, rồi tắt bếp và cho ra dĩa.

Xào rau củ với hành phi và hành tây

Bước 3 Tiến hành xào bún trứng

Dùng lại chảo vừa xào rau củ, cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn và phần hành băm còn lại, phi cho thơm. Sau đó cho bún vào và thêm ½ muỗng canh dầu hào, xào khoảng 5 phút. Dồn bún sang một bên chảo, đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào, đảo đều cho trứng chín và hòa quyện với bún.

Xào bún khô cùng dầu hào và hỗn hợp trứng gà cho hòa quyện

Khi trứng bắt đầu chín, bạn cho bún vào và xào cùng trong khoảng 2 phút. Sau đó, cho rau củ và hành tây đã xào vào, đảo đều trong khoảng 7 phút để các nguyên liệu hòa quyện, rồi tắt bếp. Bày bún ra dĩa và trang trí bằng vài lát ớt sừng cho thêm phần hấp dẫn.

Cho rau củ và hành tây đã xào vào và đảo đều cho nguyên liệu hòa quyện

Thành phẩm

Món bún xào trứng thơm nức mũi, hấp dẫn mọi ánh nhìn với màu sắc tươi tắn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại của bún, hương vị thơm ngon của trứng, kết hợp hoàn hảo với rau cải ngồng, cà rốt và hành tây, tạo nên một món bún vừa ngon vừa đẹp mắt.

Món bún xào trứng mang hương thơm quyến rũ và đầy màu sắc, kích thích mọi giác quan.

Cách làm món bún xào trứng này thật đơn giản và nhanh chóng, là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng gia đình. Chúc các bạn thành công với món bún xào này ngay từ lần thử đầu tiên.

Để có những quả trứng gà chất lượng cho món bún xào trứng, bạn hãy chọn mua tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi