Hướng dẫn cách làm cà tím kho quẹt thơm ngon, dễ thực hiện và đầy lôi cuốn, mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Kho quẹt là món ăn thân thuộc với nhiều người, nhưng hôm nay chúng ta sẽ tạo sự mới mẻ với cà tím kho quẹt thơm ngon, dễ làm, hứa hẹn đem lại một hương vị khó quên.

Nếu bạn cảm thấy món kho quẹt truyền thống quá đơn điệu, hãy thử món cà tím kho quẹt với hương vị đậm đà, sự giòn mềm tuyệt vời của cà tím, đảm bảo bạn sẽ phải mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên.

Thời gian chuẩn bị:
20 phútThời gian chế biến:
20 phútDành cho:
2 người

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cà tím kho quẹt hấp dẫn.

Nguyên liệu để chế biến món lẩu mắm cá linh.

1 trái cà tím
2 tép hành lá
2 trái ớt hiểm
1 tép tỏi
Gia vị: Hạt nêm chay, đường cát, nước mắm chay, tương ớt, dầu ăn.

Mẹo chọn lựa cà tím tươi ngon:
Cà tím ngon thường có vỏ bóng mượt, màu sắc đều đặn và cầm chắc tay. Để kiểm tra độ chín, bạn chỉ cần ấn nhẹ vào vỏ, nếu thấy vết hằn hiện lên thì cà tím đã chín.
Hãy tránh những quả cà tím bị dập nát, vỏ nhăn hoặc có vết thâm, đen vì đó là những quả không còn tươi mới.

Hướng dẫn cách làm cà tím kho quẹt đơn giản mà hấp dẫn.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Cắt nhỏ các nguyên liệu chuẩn bị cho món ăn.

Bắt đầu, bạn rửa sạch tất cả nguyên liệu. Sau đó, băm nhỏ tỏi và ớt, cắt hành lá thành từng khúc nhỏ. Cắt bỏ phần đầu cà tím rồi thái thành miếng nhỏ vừa ăn, ngâm cà tím vào nước lạnh. Vớt cà tím ra và để ráo nước hoàn toàn trước khi tiếp tục chế biến.

Lưu ý: Khi cắt cà tím, bạn nên ngâm ngay vào nước để cà tím không bị thâm đen, giữ được màu sắc tươi đẹp.

Bước 2 Chế biến kho quẹt

Đặt chảo lên bếp và đợi cho chảo nóng, sau đó cho vào khoảng 3-4 thìa canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho tỏi và phần gốc hành vào phi thơm, đợi đến khi hỗn hợp bắt đầu vàng thì giảm lửa xuống nhỏ.

Phi tỏi và gốc hành cho thơm, tạo nền hương vị hấp dẫn cho món ăn.

Tiếp theo, cho vào chảo lần lượt các gia vị: 5 thìa canh nước mắm chay, 1 chén nước lọc, ½ thìa canh hạt nêm chay. Đun sôi trong 1 phút, sau đó thêm 5 thìa canh đường, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại.

Bước 3 Tiến hành chế biến món cà tím kho quẹt

Khi hỗn hợp gia vị đã đạt độ sệt nhất định, bạn cho ớt băm và cà tím vào, đảo đều tay trên lửa nhỏ để cà tím thấm đều gia vị.

Thêm ớt băm và cà tím vào chảo, kho cho gia vị ngấm đều, tạo nên hương vị đậm đà.

Khi gia vị đã thấm vào nguyên liệu, cho vào ⅓ thìa canh tương ớt và hành lá, đảo đều trong 30 giây, sau đó tắt bếp. Bày ra đĩa và thưởng thức ngay thôi!

Lưu ý: Nếu bạn yêu thích vị cay nồng, đừng ngần ngại thêm một chút ớt nữa để tăng phần hấp dẫn cho món ăn nhé!

Thành phẩm món ăn

Cà tím kho quẹt đậm đà và tuyệt vời

Hương vị đậm đà, đặc sắc của kho quẹt hòa quyện cùng cà tím giòn dai, tạo nên một món ăn không thể chối từ. Cả hai nguyên liệu kết hợp với nhau, mang đến một hương vị mới lạ và thơm ngon mà bạn nhất định phải thử!

Vậy là bạn đã hoàn thành món cà tím kho quẹt thơm ngon đậm đà theo hướng dẫn của Tripi. Hãy nhanh tay thực hiện và chia sẻ cùng chúng tôi những trải nghiệm tuyệt vời của bạn nhé!

Khám phá và mua dầu ăn chất lượng tại Tripi để chế biến món cà tím kho quẹt thơm ngon và dễ làm:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi