Hướng dẫn cách làm gỏi cuốn chay hình con công đẹp mắt, là sự lựa chọn lý tưởng để thêm phần hấp dẫn cho mâm cỗ ngày rằm.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Gỏi cuốn chay hình con công nổi bật với sự kết hợp màu sắc tươi tắn và hương vị ngọt tự nhiên từ các loại rau củ. Hãy cùng Tripi tìm hiểu cách chế biến món ăn này để làm phong phú thêm mâm cỗ ngày rằm của bạn!

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
3 người

Nguyên liệu để làm gỏi cuốn chay hình con công

150gr đậu hũ
500gr bún tươi
50gr tương hột
Dưa leo, cà rốt, xà lách tím
Ngò rí, hành lá, ớt, tỏi
40 cái bánh tráng cuốn
Gia vị: Dầu ăn, tương ớt, mè rang, hạt nêm chay, đường

Mẹo chọn nguyên liệu:
Để chọn đậu hũ ngon, hãy chọn miếng đậu có bề mặt mịn, màu trắng ngà hoặc trắng sữa, tránh đậu có màu vàng hoặc dấu hiệu của thạch cao.
Để chọn cà rốt tươi ngon, chọn củ có màu cam tươi, vỏ mịn, ngọn lá xanh, không bị dập nát, và kích thước vừa phải.
Để chọn dưa leo tươi ngon, chọn quả có lớp vỏ xanh mướt, đều màu, thuôn dài, cầm chắc tay và không bị mềm nhũn.

Nguyên liệu để thực hiện món gỏi cuốn chay hình con công độc đáo này

Hướng dẫn cách làm gỏi cuốn chay hình con công độc đáo và hấp dẫn.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu hũ sau khi mua về, bạn rửa qua nước sạch và thái nhỏ thành sợi để dễ dàng cuốn vào bánh tráng.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, sau đó tỉa hình con công từ nửa phần ngọn, phần còn lại cắt thành lát mỏng để thêm phần hấp dẫn cho món gỏi.

Rau xà lách rửa sạch, để ráo nước, giúp món ăn tươi ngon và giòn ngọt.

Dưa leo sau khi rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ để dễ dàng cuốn và tạo sự thanh mát cho món gỏi.

Ngò rí loại bỏ lá hư, rửa sạch và cắt nhỏ, làm tăng thêm hương vị thơm ngon cho món gỏi cuốn chay này.

Tỏi bạn bóc vỏ, hành lá và ớt rửa sạch rồi cắt nhỏ để chuẩn bị cho món gỏi cuốn thêm đậm đà hương vị.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn

Bước 2 Xào nhân

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng ở lửa vừa, khi dầu sôi lăn tăn, bạn cho ½ muỗng canh hành lá vào phi cho thơm, rồi thêm đậu hũ cắt sợi và cà rốt cắt mỏng vào chảo xào đều tay.

Tiếp theo, bạn nêm 1/2 muỗng canh hạt nêm chay và 1/2 muỗng canh đường, đảo đều trong 5 phút rồi tắt bếp để nhân xào thấm vị.

Xào nhân sao cho gia vị hòa quyện và ngon miệng

Bước 3 Làm nước chấm

Cho 50gr tương hột, 1 trái ớt, 1 tép tỏi bóc vỏ, phần hành lá còn lại, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 20ml nước vào máy xay, xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn để tạo thành nước sốt đặc biệt cho món gỏi.

Tiếp theo, bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng ở lửa vừa. Khi dầu nóng, đổ hỗn hợp đã xay vào chảo, nấu sôi. Sau đó, cho thêm 2 muỗng canh tương ớt vào, đảo đều cho đến khi sốt sệt lại. Cuối cùng, bạn thêm 1 muỗng canh mè rang, khuấy đều và tắt bếp.

Làm nước chấm để thêm phần đậm đà cho món ăn

Bước 4 Cuốn gỏi

Nhúng một ít nước vào một mặt của bánh tráng, sau đó lần lượt đặt 1-2 lá xà lách, một ít bún, 1 muỗng canh đậu hũ xào, 1 khúc dưa leo, 3 cọng ngò rí. Sau đó, cuộn chặt nhẹ tay, đến gần cuối, cho thêm 1 lát cà rốt và tiếp tục cuộn lại để giữ cho nhân không bị rơi ra ngoài.

Lưu ý: Đối với bánh tráng tròn, bạn có thể cắt đôi bánh tráng để tạo hình đẹp mắt hơn. Với bánh tráng vuông, không cần cắt nhé!

Cuốn gỏi sao cho vừa đẹp mắt vừa chắc chắn để giữ nguyên hương vị thơm ngon của nhân bên trong.

Bước 5 Trang trí món ăn

Sử dụng ½ củ cà rốt còn lại, gọt tròn một đầu, sau đó cắt lát mỏng, tỉa thành hình mào, mỏ và mắt của chim công để tạo điểm nhấn cho món gỏi.

Tiếp theo, dùng tăm nhỏ để gắn mào, mắt và mỏ lên thân hình con công để tăng sự sinh động cho món ăn.

Sau đó, sử dụng một vỏ lon bia, cắt ngang và bóp lại rồi đâm vào củ cà rốt để tạo hình những sợi lông công đầy nghệ thuật.

Bạn đặt đầu công vào trung tâm đĩa, xếp thêm xà lách bên dưới và gỏi cuốn xung quanh để tạo hình dáng một con công xinh đẹp.

Trang trí món gỏi sao cho thật ấn tượng và đẹp mắt, mang đến sự sang trọng cho mâm cỗ.

Thành phẩm của món gỏi cuốn chay hình con công sẽ làm cho bữa tiệc thêm phần rực rỡ và đầy màu sắc.

Đĩa gỏi cuốn chay hình con công rực rỡ với sự kết hợp màu sắc bắt mắt. Khi thưởng thức, gỏi cuốn mang đến hương vị giòn tan, ngọt dịu của rau củ tươi, hòa quyện cùng nước chấm đậm đà, tạo nên một món ăn tuyệt vời để thanh lọc cơ thể sau những bữa ăn nhiều thịt cá.

Thành phẩm gỏi cuốn chay hình con công thật sự là một tác phẩm nghệ thuật đầy màu sắc và hương vị hấp dẫn.

Hy vọng rằng với bài viết này, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món gỏi cuốn chay hình con công cho mâm cỗ ngày rằm, mang đến một món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn ngon miệng. Chúc bạn thành công trong việc chế biến món ăn này!

Đặt mua bánh tráng làm gỏi cuốn chay hình con công tại Tripi:

Tripi, nơi cung cấp nguyên liệu chất lượng cho những món ăn tinh tế như gỏi cuốn chay hình con công.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi