Hướng dẫn cách làm gỏi gân bò xoài xanh giòn ngon, đầy hấp dẫn

01/05/2025

Nội dung bài viết

Gỏi gân bò xoài xanh là một món ăn nổi bật nhờ sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tươi ngon, dễ chế biến nhưng mang lại hương vị đặc biệt. Hãy cùng khám phá công thức đơn giản và thơm ngon này nhé!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
10 phútDành cho
3-4 người

Các món gỏi luôn là lựa chọn lý tưởng để cân bằng khẩu vị, đặc biệt là sau các món ăn giàu chất béo. Hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ đến bạn công thức làm gỏi gân bò xoài xanh với vị chua nhẹ, giòn ngon khiến ai cũng phải tấm tắc khen. Đừng bỏ qua nhé!

Nguyên liệu làm gỏi gân bò xoài xanh

400g gân bò đã luộc chín
1 trái xoài xanh
Chanh, ớt, tỏi, gừng, rau mùi
Gia vị: Bột ớt, đường, bột ngọt

Mẹo hay:
- Gân bò ngon thường có màu trắng hồng, mùi thịt tự nhiên, không có mùi hóa chất. Tránh mua gân bò có màu sắc bất thường, mùi hôi hay có dịch vàng. Hãy chọn gân bò từ những nguồn cung cấp uy tín, đảm bảo chất lượng.
- Xoài xanh ngon là xoài có vỏ ngoài căng, cứng, có phấn trắng và màu xanh đậm. Tránh chọn xoài mềm, nhũn hoặc quá non vì sẽ không đạt yêu cầu về độ giòn và vị chua.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món gỏi gân bò xoài xanh

Công thức chế biến gỏi gân bò xoài xanh đơn giản và hấp dẫn

Bước 1 Chuẩn bị gân bò

Khi mua gân bò đã luộc sẵn, bạn hãy chần qua gân bò một lần nữa với nước sôi để giúp gân mềm mại, dễ thái hơn.

Tiếp theo, thái gân bò thành từng lát mỏng, vừa ăn.

Chuẩn bị gân bò cho món gỏi

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Chuẩn bị 3 củ tỏi, bóc vỏ, băm nhuyễn; 1 củ gừng nhỏ, băm nhuyễn; 1 trái ớt, rửa sạch và băm nhỏ.

Rau mùi bạn rửa sạch, loại bỏ lá hư, sau đó cắt nhỏ. Chanh thì lấy 1/2 quả để vắt lấy nước cốt.

Xoài bạn gọt vỏ, rồi dùng dụng cụ bào sợi cho thịt xoài vào tô. Tùy khẩu vị, bạn có thể bào ít hay nhiều xoài cho phù hợp.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác cho món gỏi

Bước 3 Trộn món gỏi gân bò xoài xanh

Bạn cho gân bò đã thái mỏng vào tô xoài xanh bào sợi, tiếp theo thêm tỏi, gừng và 1/3 rau mùi băm nhỏ vào.

Tiếp theo, bạn cho vào khoảng 1 muỗng canh bột ớt, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và nước cốt chanh rồi trộn đều, ướp khoảng 10-15 phút. Cuối cùng, thêm rau mùi còn lại vào và trộn đều là có thể thưởng thức món gỏi thơm ngon.

Trộn món gỏi gân bò xoài xanh

Kết quả món ăn

Món gỏi gân bò xoài xanh không chỉ hấp dẫn về màu sắc mà còn kích thích vị giác ngay từ lần nhìn đầu tiên. Hương thơm nồng nàn của gừng, tỏi, rau mùi kết hợp với vị chua thanh của xoài, cay cay từ bột ớt và độ giòn của gân bò khiến ai cũng phải mê mẩn ngay khi thưởng thức.

Thưởng thức món gỏi gân bò xoài xanh tuyệt vời

Vừa rồi, Tripi đã chia sẻ cách làm món gỏi gân bò xoài xanh thơm ngon, hấp dẫn, phù hợp cho cả gia đình cùng thưởng thức. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn khám phá thêm nhiều món ăn ngon để làm mới bữa ăn gia đình!

Đặt mua xoài tươi ngon, chất lượng tại Tripi để làm gỏi gân bò xoài xanh:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi