Hướng dẫn cách làm kem ốc quế tại nhà không cần máy, dễ dàng thực hiện và ai cũng có thể thử.

07/05/2025

Nội dung bài viết

Kem ốc quế là món ăn ưa thích không chỉ của trẻ em mà còn được người lớn yêu thích. Hãy cùng khám phá cách làm kem ốc quế mà không cần máy ngay hôm nay.

Thời gian chuẩn bị:
5 phútThời gian chế biến:
30 - 45 phútĐủ cho:
2 - 3 người

Mặc dù hiện nay nhiều người thích thưởng thức kem ốc quế mua sẵn từ các cửa hàng, nhưng chưa hẳn ai đã thử làm món này tại nhà. Vậy tại sao không thử vào bếp ngay hôm nay để tự tay làm ra những cây kem ốc quế thơm ngon mát lạnh cùng Tripi?

Nguyên liệu cần có để làm kem ốc quế không cần máy:

250ml kem tươi Whipping Cream
80g sữa đặc
Tinh dầu vani
10ml siro
20g bơ lạt
50g bột gạo tẻ
50g bột năng
100ml nước cốt dừa
2 quả trứng gà
50g đường
Dụng cụ: Cây đánh trứng, thau, muỗng, chén,...

Một số hình ảnh của nguyên liệu cần chuẩn bị.

Mẹo hay
Whipping cream và bơ lạt hiện nay đều có sẵn tại hệ thống siêu thị Tripi. Nếu không tìm mua được, bạn hoàn toàn có thể tự làm kem tươi tại nhà với những bước đơn giản và dễ thực hiện.

Hướng dẫn làm kem ốc quế tại nhà mà không cần sử dụng máy.

Bước 1 Đánh kem

Cho 250ml kem tươi và 80g sữa đặc vào thau. Đặt cây đánh trứng thẳng và xoay đều, đánh cho đến khi kem bông lên, tuỳ vào lực tay, thời gian đánh kem dao động từ 5 - 10 phút.

Thêm 20ml vani và 10ml siro vào kem đã đánh bông, sau đó trộn đều.

Đánh và trộn đều kem cho đến khi đạt độ bông mịn.

Bước 2 Làm đông

Bạn cho ⅔ phần kem vào hộp có nắp đậy và để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 - 4 tiếng để kem đông lại. ⅓ phần kem còn lại bạn cho vào túi vắt kem và cất vào ngăn mát tủ lạnh để dùng cho trang trí sau.

Làm đông kem để đạt được độ cứng hoàn hảo.

Bước 3 Trộn bột

Cho 50g bột gạo tẻ, 50g bột năng và 50g đường vào thau và trộn đều. Tiếp theo, thêm 100ml nước cốt dừa vào hỗn hợp và khuấy cho đến khi tan hết. Sau khi hòa tan, cho 1 quả trứng gà vào và tiếp tục khuấy đều, đừng quên thêm một ít vani để tạo hương thơm.

Tiếp theo, đun chảy 20g bơ lạt bằng phương pháp cách thuỷ và để nguội. Khi bơ đã nguội, đổ vào hỗn hợp bột và khuấy đều.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín hỗn hợp và cho vào ngăn mát tủ lạnh, để cho bột nghỉ khoảng 30 phút trước khi tiếp tục.

Trộn đều bột để đảm bảo các thành phần hòa quyện hoàn hảo.

Bước 4 Tạo vỏ ốc quế

Lấy bột đã làm lạnh ra và khuấy đều. Đồng thời, đặt chảo lên bếp và làm nóng. Khi chảo đã nóng, cho một muỗng bột vào và tán đều theo hình vòng tròn (lưu ý: giữ lửa nhỏ để bánh chín đều).

Lật mặt bánh cho đến khi bánh có màu vàng giòn. Khi bánh giòn, bạn hãy lấy ra và cuộn thành hình ốc quế.

Đặt bột lên chảo và nhẹ nhàng tạo hình bánh.

Bước 5 Đưa kem vào vỏ ốc quế

Lấy kem từ tủ lạnh và cho vào vỏ ốc quế. Sau đó, vắt phần kem tươi còn lại lên trên để trang trí thêm cho đẹp mắt.

Đặt kem vào ốc quế và thêm một lớp kem tươi để tạo điểm nhấn.

Thành phẩm

Khi thưởng thức từng miếng kem ốc quế, sự kết hợp hoàn hảo giữa kem mát lạnh và vỏ giòn tan mang lại cảm giác thật tuyệt vời, khiến bạn không thể cưỡng lại được. Món kem tự tay làm luôn có một hương vị đặc biệt khiến bạn mê mẩn.

Kem ốc quế tươi ngon và hấp dẫn

Chỉ với những bước đơn giản, bạn đã có ngay những cây kem ốc quế thơm ngon, là giải pháp lý tưởng để xua tan cái nóng oi ả của mùa hè.

Qua bài viết này, Tripi hy vọng bạn đã trang bị thêm nhiều kiến thức bổ ích để dễ dàng làm kem ốc quế không cần máy ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và tận hưởng món kem tự tay làm thật tuyệt vời.

Hãy chọn mua sữa đặc tại Tripi để làm kem ốc quế chất lượng:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi