Hướng dẫn cách làm mì Quảng trộn đơn giản mà ngon miệng cho bữa sáng

23/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã thử làm món mì Quảng trộn thơm ngon cho bữa sáng chưa? Nếu chưa, cùng Tripi khám phá cách chế biến món ăn này ngay tại nhà nhé!

Mì Quảng, đặc sản nổi tiếng của Quảng Nam và Đà Nẵng, được làm từ bột gạo. Hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ cách làm món mì Quảng trộn thơm ngon tại nhà, cực kỳ dễ dàng và hấp dẫn.

Thời gian chuẩn bị
40 phútThời gian chế biến
10 phútSố người ăn
2 - 3 người

Danh sách nguyên liệu để làm mì Quảng trộn

Dưới đây là các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món mì Quảng trộn

500g mì Quảng
150g thịt ba chỉ
150g tôm thẻ
6 trứng cút
Tỏi, ớt
Húng quế, húng lủi
Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn, đường, nước mắm

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn thịt ba chỉ tươi: Lựa chọn miếng thịt có màu hồng tươi, lớp mỡ trắng sáng, khi ấn tay vào thịt, nó sẽ trở lại hình dáng ban đầu, thể hiện độ đàn hồi và sự tươi ngon. Tránh chọn thịt có màu nhợt nhạt, lớp mỡ sậm màu hoặc có dấu hiệu dính nhớt.
Cách chọn tôm thẻ tươi ngon: Chọn tôm có vỏ bóng và nguyên vẹn, tôm tươi sẽ có lưng hơi cong và phần vỏ mượt mà.

Cách chế biến món mì Quảng trộn

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu cho món mì Quảng trộn

Thịt ba chỉ sau khi mua về, bạn rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Tôm thẻ thì bỏ đầu, lột vỏ và làm sạch chỉ đất.

Trứng cút luộc chín rồi lột vỏ. Rau húng quế và húng lủi lặt lá, rửa sạch và để ráo nước.

Tỏi và ớt băm nhuyễn, sẵn sàng để gia vị món ăn thêm đậm đà.

Bước 2 Ướp thịt và tôm

Ướp thịt ba chỉ và tôm

Cho thịt ba chỉ và tôm đã sơ chế vào tô, ướp cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu ăn và một ít tiêu. Trộn đều và để ướp trong 30 phút để gia vị thấm đều.

Bước 3 Xào tôm, thịt và pha nước trộn

Xào tôm thịt và pha nước trộn

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, rồi cho tôm và thịt ba chỉ đã ướp vào, đảo đều trong 2-3 phút cho đến khi chín thì tắt bếp.

Chuẩn bị nước trộn bằng cách pha 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường, rồi thêm tỏi và ớt băm vào. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.

Bước 4 Trộn mì Quảng

Trộn mì Quảng

Trước khi trộn mì Quảng, bạn cần chần mì với nước sôi trong khoảng 3 phút, sau đó vớt ra tô và để ráo. Tiếp theo, cho rau húng quế, húng lủi cùng 3 muỗng cà phê nước trộn vào, cuối cùng là thịt và tôm đã xào, trộn đều trong 5 phút để mì thấm đẫm gia vị.

Cho mì vào tô, đặt trứng cút lên trên và món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Thành phẩm

Mì Quảng trộn thơm ngon ngay tại nhà

Với công thức đơn giản, bạn đã có ngay món mì Quảng trộn đầy hương vị cho bữa sáng. Sợi mì dai ngon, thấm đẫm gia vị kết hợp với tôm và thịt, tạo nên một món ăn không thể cưỡng lại được.

Trên đây là hướng dẫn cách làm mì Quảng trộn đơn giản và ngon miệng cho bữa sáng mà Tripi chia sẻ. Hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp bạn thành công với món ăn này. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tham khảo thêm Tổng hợp công thức mì Quảng miền Trung ngon để chiêu đãi cả gia đình món ăn hấp dẫn này!

Mua thịt ba chỉ tươi ngon tại Tripi để làm mì Quảng trộn:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi