Hướng dẫn cách làm miến xào thịt bò ngon, dai, đơn giản ngay tại nhà cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Miến xào thịt bò không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng và dễ thực hiện. Cùng học cách chế biến miến xào thịt bò tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức.

Miến là món ăn được yêu thích nhờ vào độ dai ngon, dễ chế biến thành nhiều món khác nhau. Hãy cùng vào bếp với Tripi để làm món miến xào thịt bò kiểu mới, vừa bổ dưỡng, vừa nhanh chóng cho bữa sáng đầy đủ năng lượng.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
20 phútKhẩu phần
3 - 5 người

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món miến xào thịt bò

Danh sách nguyên liệu cần có cho món miến xào thịt bò

1 bó miến khô
200g thịt bò tươi
10g giá đỗ
10g xà lách xoong
100g cồi sò điệp
Gia vị: Đường, muối, muối tiêu, hạt nêm, nước tương, nước mắm, dầu ăn

Mẹo hay
Để lựa chọn thịt bò tươi ngon, bạn nên chọn miếng thịt có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ mịn, mỡ có màu trắng hoặc hơi ngả vàng, mùi thơm đặc trưng của thịt bò rõ rệt. Khi ấn vào thấy đàn hồi tốt, có độ dính nhẹ.
Tránh chọn thịt có màu đỏ sậm, mỡ nhợt nhạt hoặc vàng đậm, có mùi tanh, không thơm, thớ thịt to và sờ vào thấy bết dính hay chảy nước. Đó là những dấu hiệu của thịt kém chất lượng, có thể là thịt bò già hoặc thậm chí thịt trâu.
Còn với xà lách xoong, hãy chọn những bó xà lách rời, màu xanh tươi tắn, không bị dập nát hay sâu ăn. Thân cây xà lách tươi thường dài, khi bẻ gãy sẽ có lớp nước nhớt nhẹ tiết ra.

Hãy chọn thịt bò có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ mịn, và xà lách xoong tươi mới, xanh mơn mởn, không bị hư hại.

Hướng dẫn làm miến xào bò

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn cần rửa thịt bò bằng nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo. Thái thịt bò thành những lát mỏng và cho vào tô. Sò điệp cũng cần được rửa qua nước muối để loại bỏ mùi tanh, sau đó để ráo nước.

Sơ chế nguyên liệu

Tiếp theo, ngâm bó miến khô vào nước ấm trong khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo nước. Nếu miến quá dài, bạn có thể cắt ngắn. Rửa sạch rau cải xoong và giá đỗ với nước muối loãng, rồi để ráo nước.

Bước 2 Xào miến với thịt bò

Đặt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng một chút rồi cho thịt bò vào, thêm ít muối và tiêu. Xào đến khi thịt bò săn lại, sau đó cho cồi sò điệp vào xào cùng, đảo đều cho đến khi sò chín mềm.

Xào thịt bò và cồi sò điệp trước, sau đó cho miến vào xào chung.

Tiếp theo, bạn cho miến, giá đỗ và rau xà lách xoong vào chảo. Nêm nếm gia vị với ½ muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng canh nước mắm, ¼ muỗng cafe đường, ½ muỗng cafe muối tiêu, và ½ muỗng canh nước tương. Đảo đều để gia vị ngấm đều vào các nguyên liệu.

Xào miến với các nguyên liệu còn lại

Cuối cùng, tiếp tục xào các nguyên liệu trong 10 phút cho đến khi chín đều, sau đó tắt bếp, cho ra đĩa và thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Món miến xào thịt bò thật sự hấp dẫn, với hương thơm nức mũi và màu sắc bắt mắt.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị dai mềm của miến, thịt bò và sò điệp chín tới, cùng với rau xà lách xoong và giá đỗ tươi mát, hòa quyện tạo nên một món miến xào thơm ngon khó cưỡng.

Trên đây là cách chế biến miến xào thịt bò dễ dàng, nhanh chóng ngay tại nhà. Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có một món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Tripi chúc bạn thành công ngay lần đầu thử sức với món miến xào này.

Hãy mua hạt nêm chất lượng tại Tripi để thực hiện món miến xào thịt bò dai ngon đơn giản tại nhà:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi