Hướng dẫn cách làm miến xào thịt bò ngon, dai, đơn giản ngay tại nhà cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn.
29/04/2025
Nội dung bài viết
Miến xào thịt bò không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng và dễ thực hiện. Cùng học cách chế biến miến xào thịt bò tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức.
Miến là món ăn được yêu thích nhờ vào độ dai ngon, dễ chế biến thành nhiều món khác nhau. Hãy cùng vào bếp với Tripi để làm món miến xào thịt bò kiểu mới, vừa bổ dưỡng, vừa nhanh chóng cho bữa sáng đầy đủ năng lượng.
Thời gian chuẩn bị10 phútThời gian chế biến
20 phútKhẩu phần
3 - 5 người
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món miến xào thịt bò
Danh sách nguyên liệu cần có cho món miến xào thịt bò- 1 bó miến khô
- 200g thịt bò tươi
- 10g giá đỗ
- 10g xà lách xoong
- 100g cồi sò điệp
- Gia vị: Đường, muối, muối tiêu, hạt nêm, nước tương, nước mắm, dầu ăn
Mẹo hay
Để lựa chọn thịt bò tươi ngon, bạn nên chọn miếng thịt có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ mịn, mỡ có màu trắng hoặc hơi ngả vàng, mùi thơm đặc trưng của thịt bò rõ rệt. Khi ấn vào thấy đàn hồi tốt, có độ dính nhẹ.
Tránh chọn thịt có màu đỏ sậm, mỡ nhợt nhạt hoặc vàng đậm, có mùi tanh, không thơm, thớ thịt to và sờ vào thấy bết dính hay chảy nước. Đó là những dấu hiệu của thịt kém chất lượng, có thể là thịt bò già hoặc thậm chí thịt trâu.
Còn với xà lách xoong, hãy chọn những bó xà lách rời, màu xanh tươi tắn, không bị dập nát hay sâu ăn. Thân cây xà lách tươi thường dài, khi bẻ gãy sẽ có lớp nước nhớt nhẹ tiết ra.
Để lựa chọn thịt bò tươi ngon, bạn nên chọn miếng thịt có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ mịn, mỡ có màu trắng hoặc hơi ngả vàng, mùi thơm đặc trưng của thịt bò rõ rệt. Khi ấn vào thấy đàn hồi tốt, có độ dính nhẹ.
Tránh chọn thịt có màu đỏ sậm, mỡ nhợt nhạt hoặc vàng đậm, có mùi tanh, không thơm, thớ thịt to và sờ vào thấy bết dính hay chảy nước. Đó là những dấu hiệu của thịt kém chất lượng, có thể là thịt bò già hoặc thậm chí thịt trâu.
Còn với xà lách xoong, hãy chọn những bó xà lách rời, màu xanh tươi tắn, không bị dập nát hay sâu ăn. Thân cây xà lách tươi thường dài, khi bẻ gãy sẽ có lớp nước nhớt nhẹ tiết ra.
Hãy chọn thịt bò có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ mịn, và xà lách xoong tươi mới, xanh mơn mởn, không bị hư hại.Hướng dẫn làm miến xào bò
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, bạn cần rửa thịt bò bằng nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo. Thái thịt bò thành những lát mỏng và cho vào tô. Sò điệp cũng cần được rửa qua nước muối để loại bỏ mùi tanh, sau đó để ráo nước.
Sơ chế nguyên liệuTiếp theo, ngâm bó miến khô vào nước ấm trong khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo nước. Nếu miến quá dài, bạn có thể cắt ngắn. Rửa sạch rau cải xoong và giá đỗ với nước muối loãng, rồi để ráo nước.
Bước 2 Xào miến với thịt bò
Đặt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng một chút rồi cho thịt bò vào, thêm ít muối và tiêu. Xào đến khi thịt bò săn lại, sau đó cho cồi sò điệp vào xào cùng, đảo đều cho đến khi sò chín mềm.
Xào thịt bò và cồi sò điệp trước, sau đó cho miến vào xào chung.Tiếp theo, bạn cho miến, giá đỗ và rau xà lách xoong vào chảo. Nêm nếm gia vị với ½ muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng canh nước mắm, ¼ muỗng cafe đường, ½ muỗng cafe muối tiêu, và ½ muỗng canh nước tương. Đảo đều để gia vị ngấm đều vào các nguyên liệu.
Xào miến với các nguyên liệu còn lạiCuối cùng, tiếp tục xào các nguyên liệu trong 10 phút cho đến khi chín đều, sau đó tắt bếp, cho ra đĩa và thưởng thức ngay.
Thành phẩm
Món miến xào thịt bò thật sự hấp dẫn, với hương thơm nức mũi và màu sắc bắt mắt.Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị dai mềm của miến, thịt bò và sò điệp chín tới, cùng với rau xà lách xoong và giá đỗ tươi mát, hòa quyện tạo nên một món miến xào thơm ngon khó cưỡng.
Trên đây là cách chế biến miến xào thịt bò dễ dàng, nhanh chóng ngay tại nhà. Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có một món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Tripi chúc bạn thành công ngay lần đầu thử sức với món miến xào này.
Hãy mua hạt nêm chất lượng tại Tripi để thực hiện món miến xào thịt bò dai ngon đơn giản tại nhà:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khám phá cách làm kim chi củ sen chua ngọt giòn tan, một món ăn đầy hấp dẫn mang đậm hương vị Việt. Món này không khó làm, nhưng yêu cầu sự kết hợp tinh tế giữa các gia vị và nguyên liệu để mang lại hương vị hoàn hảo.
Hướng dẫn chi tiết cách xác minh tài khoản ID Apple
Người sinh năm 1995 thuộc mệnh gì? Tuổi con gì? Màu sắc nào phù hợp, tuổi nào hợp và hướng nào mang lại may mắn?
Bí quyết Khai phá Tối đa Tiềm năng Bản thân
Top 20 Light Novel đặc sắc nhất
