Hướng dẫn cách làm mít non kho chay dai ngon, đậm đà hương vị

30/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã thử làm món mít non kho chay dai ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình chưa? Nếu chưa, hãy để Tripi chia sẻ công thức dễ dàng mà cực kỳ hấp dẫn này với bạn!

Ăn chay ngày càng được ưa chuộng vì không chỉ thanh đạm mà còn tốt cho sức khỏe. Hôm nay, cùng Tripi vào bếp để học cách làm món mít non kho chay, một lựa chọn tuyệt vời để làm mới bữa cơm gia đình!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
40 phútKhẩu phần
Dành cho 3 người

Nguyên liệu để chế biến món mít non kho chay

Dưới đây là nguyên liệu cần thiết cho món mít non kho chay

500g mít non
1 cây hành paro
1 lít nước dừa
1 quả ớt sừng
Ngò rí
Gia vị: Muối, đường, nước mắm chay, hạt nêm chay, tiêu xay

Mẹo chọn mít non ngon
Để chọn được quả mít non chất lượng, bạn nên chọn những quả mít tròn, thẳng, chưa nở gai, vỏ và hạt mềm, không cứng để món ăn có hương vị ngon nhất. Tuy nhiên, cũng đừng chọn mít quá non vì sẽ thiếu độ ngọt, bùi khi chế biến.

Cách chế biến mít non kho chay

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Mít non sau khi gọt vỏ, bạn rửa sạch với nước. Tiếp theo, hãy cắt mít thành những miếng vừa ăn (dày khoảng 3cm), không nên cắt quá nhỏ để tránh mít bị nát khi kho.

Sơ chế nguyên liệu

Hành paro và ớt sừng rửa sạch, hành cắt nhỏ, ớt cắt nhỏ và giã nhuyễn. Ngò rí rửa sạch, để ráo, lấy đọt ngò và một ít hành paro, ớt sừng để dùng cho trang trí sau cùng.

Bước 2 Ướp mít

Đun sôi 600ml nước lọc trong nồi, khi nước đã sôi, cho vào một chút muối và cho mít non vào luộc trong 10 - 15 phút cho đến khi chín mềm.

Ướp mít

Vớt mít ra, cho vào tô, ướp với ớt sừng giã nhuyễn, 1 muỗng canh hành paro, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, ½ muỗng cà phê muối, một chút tiêu xay và 2 muỗng canh nước mắm chay. Trộn đều để mít thấm gia vị và để yên 3 - 5 phút cho ngấm.

Mẹo hay
Để mít non có màu hồng đẹp mắt và nhanh chín hơn, bạn có thể thêm một ít baking soda vào nước luộc mít nhé.

Bước 3 Chiên mít

Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu sôi khoảng 20 - 30 độ C, thêm 1.5 muỗng canh đường vào, khuấy đều đến khi đường chuyển sang màu caramen.

Chiên mít

Tiếp theo, bạn cho phần hành paro còn lại vào chảo, xào sơ qua rồi cho mít non đã ướp vào. Chiên mít cho đến khi vàng đều, sau đó tắt bếp và chuyển mít vào nồi khác để kho.

Bước 4 Kho mít

Kho mít

Đổ 500ml nước dừa tươi vào nồi mít, đun trong 30 - 40 phút cho đến khi nước dừa giảm bớt và mít thấm đều gia vị, sau đó tắt bếp. Múc món ăn ra dĩa, trang trí thêm ớt sừng, hành lá và đọt ngò rí để hoàn thiện món ăn.

Thành phẩm

Mít non kho chay dai ngon đậm đà hương vị

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có một nồi mít non kho chay thanh đạm. Mít non vừa bùi vừa ngọt, hòa quyện cùng nước dừa đậm đà, tạo nên một món ăn thơm ngon khó cưỡng. Còn chần chờ gì mà không vào bếp thử ngay món này!

Vừa rồi, Tripi đã chia sẻ với bạn cách làm món mít non kho chay với hương vị dai ngon, đậm đà. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công và thưởng thức món ăn tuyệt vời này!

Hãy mua nước mắm chay chất lượng tại Tripi để làm món mít non kho chay dai ngon đậm đà:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi