Hướng dẫn cách làm món bánh tráng cuốn nướng đặc sản Gia Lai, mang lại hương vị mới mẻ cho bữa ăn của bạn.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Mùa mưa đã đến, là thời điểm lý tưởng để đổi mới thực đơn với những món nướng thơm ngon, độc đáo. Với nguyên liệu đơn giản và chi phí hợp lý, bạn vẫn có thể thưởng thức món ăn giàu dinh dưỡng và đậm đà hương vị. Cùng Tripi vào bếp khám phá nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500gr thịt heo xay nhuyễn
200gr nấm mèo (mộc nhĩ)
40 cái bánh tráng
50gr sả, tỏi, ớt, gừng, hành lá băm nhỏ
1 muỗng me sơ chế
1 muỗng nước mắm
1 muỗng bột nêm
2 muỗng đường
½ chén nước sôi

Hướng dẫn cách làm bánh tráng cuốn nướng

Bước 1

Trộn 500gr thịt heo xay nhuyễn với 1 muỗng bột nêm và 1 muỗng nước mắm, ướp cho gia vị thấm đều vào thịt. Sau đó, thêm vào nấm mèo xắt sợi nhỏ và hành lá băm nhuyễn. Như vậy, bạn đã hoàn thành phần nhân bánh tráng rồi.

Bước 2

Cho chảo lên bếp, phi hành tỏi cho thơm, sau đó cho nhân thịt xay vào xào sơ qua. Việc này giúp thịt nhanh chín khi nướng và tạo hương vị đậm đà hơn.

Bước 3

Trải một lớp bánh tráng mỏng, sau đó cho một muỗng cà phê nhân bánh vào, gói lại thành hình chữ nhật sao cho chiều dài của bánh vừa bằng ngón tay út. Dùng que xiên xuyên qua 4-5 chiếc bánh đã gói, rồi nướng trên bếp than, nhớ trở đều tay cho đến khi vỏ bánh giòn và vàng đều.

Bước 4

Để làm nước chấm, bạn có thể dễ dàng mua me đã sơ chế (bỏ hạt và xơ) tại các siêu thị. Trộn 1 muỗng me với 2 muỗng đường, ½ chén nước sôi, sả, tỏi, ớt, gừng băm nhỏ, và nước mắm cho thật đều. Bạn sẽ có một hỗn hợp sền sệt với đủ vị chua, cay, ngọt, mặn. Trang trí bánh tráng lụi lên dĩa và kèm một chén nước chấm đậm đà, hứa hẹn mang lại hương vị khó quên.