Hướng dẫn cách làm rau muống xào tỏi xanh mướt, giòn ngon

Rau muống là món rau phổ biến trong bữa ăn của người Việt, dễ chế biến và có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau. Bài viết này sẽ chia sẻ với bạn cách làm rau muống xào tỏi xanh mướt, giòn ngon như ngoài hàng.

Nguyên liệu chuẩn bị để làm rau muống xào tỏi

• 1 bó rau muống tươi ngon
• 2 - 3 củ tỏi
• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay.

Hướng dẫn cách làm rau muống xào tỏi

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Luộc rau muống

Bước 3 Xào rau muống

Bước 4 Thành phẩm rau muống xào tỏi

Thưởng thức món rau muống xào tỏi

Lưu ý khi chế biến rau muống xào tỏi

• Bạn cần thực hiện bước hãm rau, nghĩa là cho rau vào tô nước đá lạnh để giữ độ giòn và màu xanh tươi đẹp cho rau muống.
• Để xào rau muống, bạn nên sử dụng khoảng 1 muỗng canh dầu ăn nhiều hơn một chút, giúp cho cọng rau được bóng mượt và hấp dẫn hơn.
• Nếu lượng rau quá nhiều, hãy chia làm nhiều đợt để đảm bảo rau được chín đều khi xào hoặc luộc, đồng thời gia vị dễ thấm hơn.
• Sau khi xào xong, bạn có thể vắt thêm một chút nước cốt chanh để món rau muống xào tỏi thêm đậm đà và thơm ngon.
• Để món rau muống xào tỏi thêm hấp dẫn, bạn có thể rắc thêm một chút đậu phộng rang hoặc da heo chiên giòn lên trên, làm tăng thêm hương vị.

Lưu ý khi thưởng thức rau muống

• Những người có vết thương trên da không nên ăn rau muống vì rau muống có thể làm tăng sinh tế bào gây sẹo lồi trên da.
• Rau muống có thể chứa ký sinh trùng Fasciolopsis buski. Nếu ăn rau muống chưa nấu chín kỹ hoặc ăn sống, ký sinh trùng này có thể xâm nhập vào cơ thể, gây các triệu chứng như đau bụng, khó tiêu, dị ứng và tiêu chảy.
• Những người bị viêm khớp, gout, viêm nhiễm đường tiết niệu thận hoặc huyết áp cao không nên ăn nhiều rau muống.

Chọn mua rau muống ngon tại Tripi: