Hướng dẫn cách làm thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm nướng, mềm mại, thơm ngon không thể chối từ.

23/04/2025

Nội dung bài viết

Không cần phải tốn công với các món lẩu cầu kỳ, chỉ với thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm, bạn vẫn có thể dễ dàng chiêu đãi gia đình trong những bữa tiệc nhỏ. Hãy cùng khám phá cách chế biến món ăn này trong bài viết dưới đây.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
25 phútDành cho
3 người

Món thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm là một lựa chọn không thể thiếu trong mọi bữa tiệc nướng, trở thành món ăn đặc trưng mà ai cũng yêu thích.

Với nguyên liệu đơn giản và cách chế biến dễ dàng, nhưng hương vị món thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm lại vô cùng đậm đà và hấp dẫn. Cùng Tripi vào bếp để làm thử ngay nhé!

Điều đặc biệt lần này là chúng tôi sẽ thay đổi một số bước để món ăn thêm phần hấp dẫn và dễ làm hơn, ngay cả khi bạn không có lò nướng.

Nguyên liệu cần có để làm món thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm

200g thịt ba chỉ
200g nấm kim châm
5g bột bắp
10ml (1 muỗng) rượu trắng
Gia vị: Tỏi, hành lá, tiêu, dầu ăn, nước tương, dầu hào, đường,...

Hướng dẫn cách chế biến món thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bắt đầu bằng việc chuẩn bị nguyên liệu thật kỹ lưỡng để món ăn thêm phần hoàn hảo.

Cắt bỏ phần gốc của nấm kim châm. Sau đó, tách nấm kim châm thành từng nhánh nhỏ vừa ăn.

Tiếp theo, ngâm nấm kim châm trong chậu nước muối pha loãng khoảng 2-3 phút để làm sạch hoàn toàn.

Vớt nấm kim châm ra và vắt thật kiệt nước để nấm không bị ướt khi chế biến.

Nếu để nấm còn ướt, khi cuốn với thịt, nước trong nấm sẽ làm cho thịt bị ướt, khó cuộn lại và hương vị cũng kém ngon hơn.

Bước 2 Chuẩn bị nước sốt

Pha chế nước sốt cho món ăn.

Trộn nước sốt gồm: 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng rượu trắng, 5g bột bắp và 8 muỗng nước lọc để tạo hương vị đặc trưng cho món ăn.

Bước 3 Chuẩn bị thịt

Chế biến thịt ba chỉ chuẩn bị thật kỹ.

Rửa sạch thịt ba chỉ, loại bỏ lớp da, sau đó dùng chổi phết đều nước sốt lên cả hai mặt của miếng thịt để thịt thấm gia vị một cách hoàn hảo.

Bước 4 Cuộn thịt với nấm kim châm

Tiến hành cuộn thịt cùng nấm kim châm.

Đặt miếng thịt lên đĩa, cho nấm kim châm lên trên và khéo léo cuộn chặt lại thành hình tròn đẹp mắt.

Bước 5 Nướng thịt ba chỉ và nấm kim châm

Trước khi nướng, làm nóng lò ở 180 độ C trong 5 phút, sau đó cho thịt vào nướng tại nhiệt độ này.

Tiến hành nướng trong 12-15 phút cho đến khi thịt xém cạnh và dậy mùi thơm, rồi tắt lò.

Nếu không sử dụng lò nướng, bạn có thể nướng thịt trực tiếp trên bếp than, nhưng nhớ lật đều mặt để thịt không bị cháy.

Thành phẩm món ăn

Món thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm nướng đã hoàn thành.

Thớ thịt ba chỉ mềm mại kết hợp với lớp mỡ mỏng giúp thịt giữ trọn độ ngọt tự nhiên, dù nướng trên lửa nhưng vẫn giữ được vị mềm, thơm mà không hề bị dai.

Cùng với sự tươi ngon, ngọt thanh từ nấm kim châm, món ăn tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt mềm và nấm dai, mang đến một hương vị độc đáo, khó quên.

Bí quyết để có thịt ba chỉ nướng mềm ngon

Cách ướp thịt ba chỉ để có món nướng hoàn hảo.

Để món thịt ba chỉ nướng trở nên mềm ngon, bạn nên chú ý đến các bước ướp thịt kỹ càng và đúng cách.

Thái thịt theo chiều thớ và cắt thành những lát mỏng vừa phải để thịt chín đều, không quá dày sẽ làm thịt lâu chín và nấm dễ mềm, không quá mỏng sẽ khiến thịt bị khô.
Ướp thịt với dầu hào giúp thịt mềm, ngọt và thấm gia vị hơn.
Bạn có thể thay đường bằng mật ong để giúp thịt thêm mềm mại và đậm đà hơn nữa.

Chúc bạn thành công với công thức làm thịt ba chỉ nướng cuộn nấm kim châm mềm, thơm ngon, khiến bạn ăn mãi không chán, như Tripi đã chia sẻ ở trên!

Tripi, mong bạn sẽ có những bữa ăn ngon miệng và thú vị!

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi