Hướng dẫn cách làm thịt bò sốt tiêu đen mềm ngon, làm món ăn hao cơm đầy hấp dẫn.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ với bạn công thức chế biến món thịt bò sốt tiêu đen mềm mại, thơm ngon, khiến bữa cơm gia đình thêm phần thú vị và đặc biệt.

Bò sốt tiêu đen là một món ăn quen thuộc với nhiều gia đình, hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm món ăn này tại nhà, dễ dàng và đầy hấp dẫn.

Chuẩn bị
15 phútChế biến
30 phútDành cho
2 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bò sốt tiêu đen

Thịt thăn bò
Bột mì
Hành tây
Ớt chuông xanh
Ớt chuông đỏ
Gừng
Tỏi
Tiêu đen
Gia vị: Muối, tiêu xay, nước tương, dầu hào,...
Dụng cụ: Chảo, tô, chén, dĩa

Cách chọn thịt bò ngon

Khi chọn thịt bò, bạn nên tìm những miếng thịt có màu đỏ tươi, ít mỡ, vì phần thịt này không chỉ chắc, dày mà còn khi nấu sẽ rất đậm đà. Ngoài ra, thịt bò ít mỡ sẽ dễ dàng thấm gia vị khi ướp và không bị dai khi chế biến.
Tránh chọn phần thịt có nhiều mỡ trắng bao phủ, vì khi nấu sẽ làm cho thịt bị dai và không ngon.

Hướng dẫn cách chế biến bò sốt tiêu đen thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Khi mua thịt bò, bạn nên ngâm thịt trong nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch với nước lạnh và để ráo nước hoàn toàn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Hãy cắt thịt thành những lát mỏng theo chiều ngang vừa ăn, nhớ cắt mỏng vừa phải để khi ướp gia vị dễ thấm và khi nướng thịt sẽ không bị dai.

Mẹo vặt: Dùng búa đập thịt sẽ giúp thịt mềm nhanh chóng và gia vị sẽ dễ dàng thấm đều hơn.

Ớt chuông rửa sạch, cắt đôi bỏ hạt, hành tây bóc vỏ và thái nhỏ, gừng cắt lát mỏng, tỏi đập dập rồi băm nhuyễn.

Bước 2 Ướp thịt bò

Ướp thịt bò

Ướp thịt bò với 2 muỗng canh bột mì và trộn đều. Bạn có thể thêm 1 muỗng dầu oliu để thịt có màu sắc hấp dẫn và bắt mắt hơn.

Sau khi ướp thịt trong 5 - 7 phút, thêm ½ muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê tiêu vào, trộn đều và để thêm 5 phút nữa để gia vị thấm vào thịt.

Bước 3 Xào rau củ

Xào rau củ

Cho vào chảo 20ml dầu ăn, đun sôi, sau đó cho rau củ đã sơ chế vào và xào trong khoảng 4 - 5 phút cho rau củ chín mềm và thấm đều gia vị.

Bước 4 Pha chế nước sốt tiêu đen

Nước sốt tiêu đen

Cho vào chén 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh đường và 50g tiêu đen, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và tan hết.

Bước 5 Xào thịt bò

Xào thịt bò

Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho thịt bò vào xào. Khi thịt bò chín tới, bạn cho rau củ đã chế biến vào, xào thêm 2 - 3 phút. Sau đó, đổ nước sốt tiêu đen vào, xào thêm 5 phút nữa, cuối cùng cho ra đĩa và thưởng thức.

Bước 6 Thành phẩm

Món bò sốt tiêu đen

Món bò sốt tiêu đen đậm đà và ngon miệng này chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn và đầy hương vị.

Thưởng thức

Bò sốt tiêu đen có thể ăn kèm với bánh mì hoặc bánh bao, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo và đầy hương vị.

Không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, bò sốt tiêu đen còn là món ăn phổ biến trong các bữa tiệc cưới, đám hỏi, và nhiều dịp đặc biệt khác. Lúc này, món bò thường được kết hợp với bánh bao hoặc bánh mì để tăng thêm hương vị đậm đà.

Trên đây là công thức chi tiết để làm món thịt bò sốt tiêu đen. Hy vọng rằng bạn sẽ dễ dàng chế biến món ăn này cho gia đình và bạn bè của mình.

Chọn mua thịt bò ngon, chất lượng tại Tripi:

Tripi - Nơi mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và tuyệt vời.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi