Hướng dẫn cách làm xôi mít lá nếp vừa đẹp mắt lại thơm ngon, đảm bảo sẽ khiến cả trẻ nhỏ và người lớn đều phải say mê.

17/05/2025

Nội dung bài viết

Gia đình bạn có tình yêu với những món xôi đặc biệt? Hãy nhanh tay thử ngay công thức xôi mít lá nếp, món ăn vừa dễ làm lại vô cùng hấp dẫn cho mọi thành viên trong gia đình.

Xôi mít lá nếp là món ăn rất được ưa chuộng bởi mọi lứa tuổi. Vị giòn thơm của mít hòa quyện với độ dẻo mềm của xôi và sự béo ngậy của nước cốt dừa tạo nên hương vị khó cưỡng mà ai đã thử một lần đều phải yêu thích. Chỉ cần thưởng thức món này một lần, bạn sẽ cảm nhận được ngay sự tuyệt vời mà nó mang lại. Hãy cùng vào bếp để khám phá ngay cách làm món xôi mít lá nếp này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500g gạo nếp
10 múi mít tươi, chín mọng
100g lá nếp hoặc lá dứa
150ml nước cốt dừa
50g dừa tươi nạo sợi
1 muỗng cà phê Vani
Gia vị: muối, đường
3g mè rang

Cách chế biến xôi mít lá nếp

Bước 1: Ngâm gạo nếp

Đầu tiên, bạn rửa sạch 70g lá nếp, sau đó cắt thành những đoạn nhỏ khoảng 2cm. Tiếp theo, cho lá nếp vào 300ml nước lọc, xay nhuyễn trong máy xay sinh tố để lấy nước cốt.

Tiếp theo, đổ nước cốt lá nếp vào 500g gạo nếp đã vo sạch, ngâm trong 8 tiếng hoặc để qua đêm. Sau đó, vớt gạo ra và để ráo nước.

Bước 2: Hấp xôi

Sau khi đã ngâm xong, bạn đặt nồi hấp lên bếp, chờ nước sôi rồi cho gạo nếp và lá nếp vào. Đậy khăn lên mặt nồi và hấp trong 20 phút.

Sau khi hấp xong, lấy lá nếp ra và từ từ rưới hỗn hợp nước cốt dừa vào xôi. Trộn đều và tắt bếp, đậy nắp nồi và để khoảng 5 phút.

Bước 3: Làm nước cốt dừa

Đun nóng 150ml nước cốt dừa, sau đó cho vào 1 muỗng cà phê vani, 2 muỗng canh đường, nửa muỗng cà phê muối, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

Bước 4: Tách múi mít và nhồi xôi vào trong

Để tách múi mít, bạn đặt quả mít lên mặt phẳng, quan sát và chọn mặt đứng vững, sau đó dùng dao bổ đôi theo chiều đối diện, lấy hạt mít ra. Cách làm này giúp miếng mít giữ được hình dáng đẹp và dễ dàng nhồi xôi vào bên trong.

Thành phẩm

Khi hoàn thành, bạn trình bày món xôi lên đĩa, rắc thêm mè rang và dừa nạo lên trên. Cuối cùng, rưới nước cốt dừa lên và thưởng thức. Món xôi mít lá nếp thành công sẽ có vị ngọt giòn của mít, dẻo mềm của xôi, mùi thơm từ lá nếp và chút béo ngậy của nước cốt dừa.

Bạn thấy món xôi mít lá nếp này thế nào? Vừa thơm ngon, xinh xắn lại dễ làm, phải không? Hãy bắt tay vào bếp và thử làm ngay cho gia đình mình nhé! Chúc bạn thành công.

Nguồn: Cooky TV

Khám phá thêm các bài viết thú vị khác: