Hướng dẫn cách lựa chọn mực khô thơm ngon và an toàn

28/04/2025

Nội dung bài viết

Hiện nay, nhiều cơ sở cung cấp mực khô giả, bẩn, ôi thiu, hoặc tẩm các hóa chất độc hại đến mức mà ruồi cũng không dám lại gần. Điều này khiến người tiêu dùng lo ngại. Bài viết này sẽ chia sẻ những bí quyết để bạn có thể chọn được mực khô ngon, an toàn.

Quan sát đặc điểm mực khô

Mực khô làm từ mực tươi phơi thường có lưng màu hồng tươi, bụng màu trắng, với vài vết đen nhẹ. Trên thân mực, bạn sẽ thấy các vết phấn trắng hoặc màu hồng nhạt.

Mực không khô thường có thân thon dài, đuôi mực nhọn dính sát vào thân, thịt mực không dày. Tránh mua mực có đuôi xòe giống đuôi cá, vì đó là mực đá, có thịt dai, đắng và cứng.

Cảm nhận khi sờ vào mực khô

Mực tươi sau khi phơi một nắng có thân dài, mềm, dai và chắc tay, khô ráo. Vì mực chủ yếu là nước, khi phơi khô, nước sẽ bay hơi hết, khiến thân mực không còn ướt khi bạn sờ vào.

Khám phá mùi đặc trưng của mực khô

Mực khô chất lượng có mùi tanh nhẹ đặc trưng của mực, được xem là hương thơm tự nhiên. Tuy nhiên, bạn cần chú ý khi ngửi mực, vì mực giả hoặc kém chất lượng, đặc biệt là mực ngâm hóa chất, thường không có mùi hoặc mùi rất tanh. Mực được ướp hương liệu tổng hợp có mùi rất nồng và khác biệt so với mùi tươi tự nhiên của mực.

Nướng mực và thưởng thức hương vị

Khi nướng mực khô, nếu thịt mực cuộn lại, cháy từ từ và chuyển sang màu đậm hơn, tỏa ra mùi thơm hấp dẫn, khi xé ra, mực có thớ thịt mỏng và khi ăn mang lại cảm giác dai giòn, đó là dấu hiệu của mực khô ngon và an toàn. Nếu mực bị cháy đen, có mùi khét và khói hôi, bạn nên loại bỏ ngay.

Chọn nơi mua mực khô uy tín

Hãy đến những địa chỉ tin cậy như siêu thị, các cửa hàng đại lý, hộ kinh doanh có danh tiếng hoặc cửa hàng bán đặc sản biển để đảm bảo mua được mực khô chất lượng.

Mực khô có giá dao động tùy theo kích cỡ, nhưng nhìn chung giá khá cao, từ 400.000 đồng đến 800.000 đồng mỗi ký. Nếu bạn gặp mực có giá quá rẻ, hãy nghi ngờ về nguồn gốc và chất lượng của nó.

Mong rằng bài viết này sẽ giúp bạn yên tâm hơn khi chọn mua mực khô. Để bảo vệ sức khỏe gia đình, hãy lựa chọn một cách cẩn thận và sáng suốt nhé!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi