Hướng dẫn cách nấu canh cá rô phi rau nhút đậm đà, mang hương vị miền Tây đậm chất dân dã.

17/05/2025

Nội dung bài viết

Trong bài viết hôm nay, cùng Tripi khám phá cách chế biến món canh cá rô phi rau nhút đậm đà, đậm chất miền Tây và tận hưởng hương vị đặc trưng của vùng sông nước này.

Canh cá rô phi rau nhút là món ăn quen thuộc của người dân miền Tây, với sự kết hợp hài hòa giữa cá tươi ngon và rau nhút mát lành. Cùng khám phá cách chế biến món ăn dân dã này ngay thôi!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh cá rô phi rau nhút

2 con cá rô phi tươi
200g rau nhút tươi
100g thơm (dứa)
2 quả cà chua
2 trái ớt hiểm
Tỏi xay, lá quế, hoa kim châm
Nước cốt chanh dây
Gia vị: Đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, muối

Chọn cá rô tươi ngon để món canh thêm hấp dẫn và đậm đà hương vị.

Mẹo chọn cá rô tươi ngon
Để chọn được cá rô phi tươi ngon, bạn nên chú ý chọn những con cá còn sống, bơi lội khỏe mạnh. Những con cá như vậy khi chế biến sẽ mang lại hương vị tươi ngon, chắc thịt. Tránh chọn những con cá đã chết hoặc có mùi hôi, vì có thể cá đã ươn, khiến món ăn mất đi độ tươi ngon.
Mẹo chọn rau nhút tươi
Khi mua rau nhút, hãy chọn những mớ rau có thân non dày và lá tươi xanh. Tránh chọn những mớ rau đã héo, có đốm đen hoặc có dấu hiệu bị hư hỏng trên thân và lá.

Mẹo chọn rau nhút tươi ngon

Cách chế biến món canh cá rô phi rau nhút đơn giản và thơm ngon

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Khi mua cá rô phi, bạn cần sơ chế bằng cách đánh vảy, làm sạch ruột và cắt bỏ miệng cá. Sau khi sơ chế xong, ngâm cá trong nước muối pha loãng từ 5 đến 7 phút để khử mùi tanh. Cuối cùng, rửa lại cá với nước sạch và để ráo.

Sơ chế các nguyên liệu cho món ăn

Cắt thơm và cà chua thành khúc vừa ăn, rau nhút, ớt hiểm và hoa kim châm rửa sạch rồi thái nhỏ vừa ăn để chuẩn bị cho bước tiếp theo của món canh.

Bước 2 Nấu canh

Đầu tiên, bạn cho 10ml dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi phi thơm tỏi. Sau đó, cho thơm vào nồi và xào đều trong khoảng 5 phút với lửa lớn. Khi thơm đã chín và tỏa mùi thơm hấp dẫn, bạn nêm vào 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường, rồi thêm 200ml nước lọc vào để làm nước canh.

Cho rau củ vào nồi canh

Khi nước trong nồi đã sôi, bạn cho thơm, cà chua, rau nhút, ớt hiểm, hoa kim châm cùng cá rô vào nồi. Tiếp theo, nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh muối, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh nước cốt chanh dây để món canh thêm đậm đà.

Cho cá vào nấu canh

Bước 3 Hoàn thành món canh

Sau khi nấu canh trong khoảng 5 - 7 phút, bạn cho thêm lá quế và tỏi băm vào, tiếp tục nấu trên lửa vừa khoảng 3 phút. Khi các nguyên liệu đã chín và hòa quyện vào nhau, bạn tắt bếp và món canh đã hoàn thành, sẵn sàng để thưởng thức.

Hoàn thành món canh thơm ngon

Thành phẩm món canh cá rô rau nhút

Món canh cá rô phi rau nhút đậm đà

Món canh cá rô rau nhút này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Khi xuất hiện trên mâm cơm, hương vị của nó sẽ khiến mọi người yêu thích ngay lập tức.

Trên đây là công thức nấu món canh cá rô rau nhút mà Tripi đã chia sẻ. Nếu bạn yêu thích món ăn này, đừng ngần ngại vào bếp và chế biến cho gia đình thưởng thức ngay hôm nay!

Chọn mua nước mắm chính hãng tại Tripi:

Tripi - Nơi cung cấp nguyên liệu chuẩn cho món ăn của bạn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi