Hướng dẫn cách nấu canh khoai lang mật với tôm, món ăn thơm ngon và ngọt ngào khó cưỡng.

22/04/2025

Nội dung bài viết

Canh khoai lang mật nấu tôm khô không chỉ dễ làm mà còn rất phù hợp cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng khám phá công thức nấu món canh thơm ngon này nhé!

Mỗi bữa cơm gia đình người Việt thường không thể thiếu món canh. Vậy bạn đã có ý tưởng cho món canh hôm nay chưa?

Nếu chưa, đừng lo! Tripi sẽ giới thiệu cho bạn một món canh ngọt ngào, dễ thực hiện. Cùng vào bếp chế biến canh khoai lang mật nấu tôm ngay thôi!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
30 phútCho số người
2-3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu canh khoai lang mật với tôm.

Nguyên liệu cần có để chế biến món canh khoai lang nấu tôm khô.

400g khoai lang mật
30g tôm khô
6 nhánh hành lá
Gia vị: Tiêu xay, dầu ăn, đường, muối, bột ngọt...

Mẹo chọn nguyên liệu:
Khi chọn khoai lang, bạn nên chọn những củ có vỏ ngoài nguyên vẹn, không bị dập nát và có cảm giác chắc tay. Tránh chọn khoai lang quá to vì có nhiều xơ, và cũng nên tránh khoai có vết thâm đen vì chúng có thể đã hư.
Khi chọn tôm khô, hãy ưu tiên những con có kích thước nhỏ vừa phải, màu sắc tự nhiên, đuôi tôm hồng và bụng trắng ngà. Khi ngâm tôm khô trong nước, tôm tự nhiên sẽ chỉ nở ra mà không làm đục nước.

Cách chế biến canh khoai lang mật nấu tôm

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, gọt vỏ khoai lang mật, rửa sạch và ngâm khoai vào nước muối pha chút giấm hoặc nước cốt chanh để khoai không bị thâm đen. Sau đó, cắt khoai lang thành những lát mỏng, khoảng 0.5-1cm.

Chuẩn bị khoai lang mật và hành lá

Sau khi cắt xong, tiếp tục ngâm khoai lang trong hỗn hợp nước muối để khoai không bị thâm, sau đó vớt ra để ráo. Cắt bỏ gốc rễ hành lá, rửa sạch rồi cắt nhỏ hành lá.

Cuối cùng, ngâm tôm khô trong nước nóng khoảng 5-10 phút để tôm nở mềm, sau đó vớt ra và để ráo.

Bước 2 Nấu canh khoai lang mật với tôm khô

Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn và đun nóng.

Khi dầu đã sôi, cho tôm khô vào và đảo đều cho đến khi tôm vàng thơm, sau đó thêm ½ phần hành lá cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, và 1 tô nước lớn vào nồi.

Nấu canh khoai lang mật với tôm khô

Đậy nắp nồi, để canh sôi trên lửa vừa. Sau đó mở nắp, vớt bỏ bọt nổi và cho khoai lang mật vào. Đậy nắp lại và để canh sôi một lần nữa cho đến khi khoai lang mềm là xong.

Lưu ý: Khi khoai lang đã chín, bạn có thể nêm nếm lại để phù hợp với khẩu vị gia đình mình nhé.

Món canh đã hoàn thành

Múc canh khoai lang mật nấu tôm khô ra tô lớn, rắc thêm chút tiêu xay và phần hành lá còn lại. Món ăn giờ đã sẵn sàng để thưởng thức.

Canh khoai lang mật nấu tôm thơm ngon và ngọt ngào

Vị ngọt thanh tự nhiên từ tôm khô hòa quyện với khoai lang béo bùi, cùng một chút cay nồng của tiêu xay sẽ khiến bất kỳ ai cũng phải xiêu lòng ngay từ lần thử đầu tiên.

Trên đây là cách nấu canh khoai lang mật nấu tôm ngọt thơm mà Tripi muốn chia sẻ. Hy vọng bạn đã thêm một món canh ngon vào thực đơn gia đình mình.

Mua dầu ăn chất lượng tại Tripi để chế biến món canh khoai lang mật nấu tôm thơm ngon này:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi