Hướng dẫn cách nấu canh mọc nấm hương thơm ngon, đầy đủ dưỡng chất, mang đến nguồn năng lượng dồi dào cho ngày đầu tuần.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Với công thức đơn giản, món canh mọc nấm hương sử dụng các nguyên liệu từ rau củ quả, không chỉ giúp bổ sung dinh dưỡng mà còn hỗ trợ bồi bổ cơ thể rất tốt!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
40 phútDành cho
4 người ăn

Canh mọc nấm hương là món ăn dễ làm nhưng lại đầy ắp hương vị từ những nguyên liệu tươi ngon. Cà rốt và su hào thanh mát kết hợp với mọc giòn, nấm hương thơm lừng chắc chắn sẽ làm mọi người mê mẩn. Nấm hương, loại nấm giàu dinh dưỡng, mang đến lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, hỗ trợ tốt cho gan, ngừa ung thư,... Hãy thử ngay món canh này để thêm phần thú vị cho bữa ăn.

Danh sách nguyên liệu để nấu canh mọc nấm hương

150gr giò sống
50g nấm hương
1 củ su hào
Ngô bao tử
1 bông súp lơ xanh
Hành khô, gừng
10 quả trứng cút
Nước hầm xương
Rau mùi
Gia vị: hạt nêm, bột canh, dầu ăn, tiêu

Cách chế biến canh mọc nấm hương chuẩn vị, thơm ngon khó cưỡng

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu trước khi nấu

Đầu tiên, ngâm nấm hương vào nước ấm để nấm nở mềm, sau đó rửa sạch và cắt bỏ phần chân nấm.

Súp lơ xanh tách thành từng phần nhỏ, ngâm vào nước muối rồi rửa sạch. Cà rốt và su hào rửa sạch, cắt thành lát mỏng, nếu có thể, bạn có thể tạo hình tỉa hoa cho đẹp mắt. Ngô bao tử rửa sạch và thái dọc. Gừng, hành khô thái lát mỏng. Rau mùi cắt nhỏ.

Trứng cút luộc chín rồi lột vỏ. Để việc bóc vỏ trứng dễ dàng hơn, bạn có thể tham khảo cách luộc trứng để vỏ không dính.

Bước 2 Chiên trứng cút và làm mọc

Cho trứng cút vào chảo dầu nóng, chiên đến khi trứng có màu vàng đều, rồi vớt ra và để nguội.

Chiên trứng cút và làm mọc cho món canh thêm hấp dẫn

Trộn một chút tiêu vào giò sống, sau đó dùng tay lấy một lượng giò vừa đủ nhồi vào nấm hương, tạo hình tròn cho mọc.

Bước 3 Nấu canh mọc nấm hương

Nấu canh mọc nấm hương thơm ngon, bổ dưỡng

Đặt nồi lên bếp, cho 1 muỗng dầu vào và đợi dầu nóng, sau đó cho hành khô vào phi thơm. Đổ vào khoảng 1.8 lít nước hầm xương và đun sôi. Tiếp theo, cho mọc vào luộc trong 5-6 phút rồi vớt ra. Không nên luộc lâu quá, vì giò có thể bị rời khỏi nấm.

Thêm su hào, cà rốt vào nồi, nêm 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh bột canh và gừng, khuấy đều. Khi nước sôi, cho súp lơ xanh và ngô bao tử vào, đun tiếp cho đến khi nước sôi lần nữa rồi cho mọc và trứng chiên vào. Nêm nếm lại cho vừa miệng và tắt bếp.

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Món ăn hoàn thiện

Múc canh ra tô, trang trí thêm một ít rau ngò lên trên để món canh mọc nấm hương thêm phần bắt mắt. Thật đơn giản phải không nào?

Thưởng thức

Món canh này ngon nhất khi được thưởng thức ngay sau khi nấu, để bạn có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon và thanh mát từ rau củ tươi ngon.

Thưởng thức canh mọc nấm hương tuyệt vời

Trên đây là hướng dẫn cách nấu món canh mọc nấm hương dễ dàng mà Tripi đã chia sẻ. Hãy theo dõi các bài viết tiếp theo của Tripi để khám phá thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác!

Chọn giò sống chất lượng tại Tripi để chế biến món canh mọc nấm hương chuẩn vị: