Hướng dẫn cách nấu cháo chim bồ câu thơm ngon, bổ dưỡng, không bị tanh.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Chim bồ câu là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, dễ ăn và dễ tiêu hóa, rất thích hợp cho những người cần bồi bổ sức khỏe. Để nấu được một nồi cháo chim bồ câu bổ dưỡng giúp người bệnh nhanh chóng phục hồi sức khỏe, hãy cùng Tripi khám phá cách làm ngay nhé.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
60 phútDành cho
1 người

Nguyên liệu cần có để nấu cháo chim bồ câu

2 con chim bồ câu
100g gạo
50g đậu xanh
Hành tây, hành tím, hành lá, ngò
Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn

Lưu ý:
Nên chọn chim bồ câu tươi, mới ra ràng, khoảng 15 ngày tuổi. Loại bồ câu này có thịt mềm, béo và chứa nhiều dưỡng chất. Chim bồ câu ra ràng có kích thước như nắm tay, lông mọc thưa, cánh và lưng có nhiều lông hơn.
Để khử mùi tanh, bạn có thể dùng rượu trắng hoặc giấm ăn để rửa chim bồ câu trước khi chế biến.

Cách chế biến cháo chim bồ câu

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon

Rửa sạch chim bồ câu, loại bỏ tạp chất và lông còn sót lại.

Ngâm đậu xanh trong nước ấm để đậu mềm và dễ chế biến hơn.

Lột vỏ hành tây, rửa sạch và thái hành thành những lát mỏng đều.

Bóc vỏ hành tím, rửa sạch rồi băm nhỏ để tạo độ thơm cho món ăn.

Rửa sạch hành lá và ngò, sau đó cắt nhỏ để trang trí và tăng hương vị cho cháo.

Bước 2 Bắt đầu nấu cháo thơm ngon

Rửa sạch gạo, cho vào nồi nấu với nước. Khi cháo bắt đầu sôi, cho đậu xanh vào và nấu cho đến khi đậu mềm nhừ.

Bước 3 Ướp thịt bồ câu

Chặt thịt chim bồ câu thành miếng vừa ăn, sau đó ướp thịt với hành tím băm nhỏ, muối, hạt nêm, đường và tiêu. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tím rồi cho thịt bồ câu vào xào cho săn lại. Sau đó, thêm hành tây vào xào cùng cho đến khi thịt chín, rồi tắt bếp.

Bước 4 Xào thịt bồ câu

Khi cháo đã chín, cho thịt chim bồ câu đã xào vào đảo đều. Đun tiếp cho cháo sôi lại, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Bước 5 Hoàn thành món ăn

Khi thưởng thức, múc cháo ra tô, thêm hành lá, ngò và một ít tiêu để món cháo thêm thơm ngon và hấp dẫn.

Thưởng thức món cháo bồ câu thơm ngon

Khi thưởng thức món cháo bồ câu, bạn có thể kết hợp với một ít giá đỗ và rau sống để không bị ngấy. Đừng quên thêm chút tiêu, hành lá và hành tím phi để món ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn.

Cháo chim bồ câu bổ dưỡng

Công dụng tuyệt vời của bồ câu đối với sức khỏe

Chim bồ câu mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và vitamin thiết yếu. Đây là một món ăn bổ dưỡng, đặc biệt có tác dụng tốt trong việc bồi bổ cơ thể.

Chim bồ câu chứa tới 24% protein cùng nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Đây là thực phẩm lý tưởng giúp nâng cao sức khỏe, phục hồi thể trạng nhanh chóng.

Bồi bổ cơ thể, tăng cường phục hồi sức khỏe

Trong thịt chim bồ câu, có chứa nhiều collagen giúp làm lành nhanh chóng các vết thương hở trên da.

Protein và khoáng chất có trong thịt chim bồ câu có khả năng hỗ trợ phục hồi sức khỏe, giúp cơ thể nhanh chóng lấy lại sức sau khi ốm dậy.

Bổ não, tăng cường trí nhớ và khả năng tư duy

Thịt chim bồ câu giàu phốt pho và lipid, những dưỡng chất giúp kích thích quá trình trao đổi chất trong tế bào và làm chậm quá trình lão hóa hệ thần kinh.

Tăng cường sinh lực

Thịt chim bồ câu chứa chondroitin, một chất dinh dưỡng quý giá có hàm lượng tương đương với nhung hươu. Chất này giúp tinh thần sảng khoái, cơ thể khỏe mạnh, da dẻ hồng hào và tràn đầy sinh lực.

Chọn mua gạo chất lượng tại Tripi:

Tripi – nơi bạn tìm thấy những sản phẩm tinh túy, mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và chất lượng vượt trội.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi