Hướng dẫn cách nấu chè chuối chưng khoai lang thơm ngon, ngọt ngào, kết hợp hoàn hảo với nước cốt dừa béo ngậy.

23/04/2025

Nội dung bài viết

Chè chuối là món ăn vặt được yêu thích bởi nhiều người. Khám phá cách làm chè chuối chưng khoai lang ngọt ngào, hấp dẫn với hương vị nước cốt dừa béo ngậy độc đáo.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
40 phútKhẩu phần
2 - 3 người

Chuối là trái cây bổ dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, trong đó có chè chuối. Cùng vào bếp với Tripi để thử món chè chuối chưng khoai lang mới lạ, thơm ngon này nhé.

Danh sách nguyên liệu cho món chè chuối chưng khoai lang

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chè chuối chưng khoai lang

4 củ khoai lang
1 nải chuối chín
300ml nước cốt dừa (lọc 2 lần)
100ml nước cốt dừa
50g bột khoai
50g bột báng
1 ít đậu phộng rang
Tinh chất vani hoặc dầu chuối
Gia vị: Đường, muối

Mẹo chọn nguyên liệu:
- Chuối chín mềm là loại chuối sứ phù hợp để nấu chè. Khi chọn mua, bạn nên chọn nải chuối có màu sắc không đồng đều, vỏ chuối có vết đốm đen hoặc hồng đậm, cuống và thân chuyển sang màu vàng, có mùi thơm tự nhiên và vị ngọt nhẹ. Tránh mua chuối có cuống còn xanh hoặc quả chín đều nhưng vỏ quá vàng vì có thể đã qua xử lý hóa chất.
- Khoai lang ngon có dáng tròn đều, không bị eo hay lõm. Khi ấn nhẹ vào củ, không quá cứng và khi cắt sẽ thấy màu cam tươi, có nhựa chảy ra, đây là dấu hiệu của khoai ngọt. Tránh chọn củ khoai bị dập, úng hay có mầm mọc.
- Bột báng và bột khoai dễ dàng tìm thấy tại các siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm, hoặc bạn có thể tìm mua tại hệ thống Tripi.

Cách chế biến chè chuối chưng khoai lang ngon tuyệt

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, bạn ngâm bột báng và bột khoai trong một tô lớn với nước ngập mặt, để trong khoảng 30 phút cho bột nở. Sau đó, chắt bỏ nước thừa.

Ngâm bột báng và bột khoai trong nước ấm khoảng 30 phút cho bột nở ra đều.

Tiếp theo, bạn lột vỏ chuối, cắt chuối thành 4 phần đều, cho vào tô lớn, thêm 2 muỗng canh đường và ⅓ muỗng canh muối, trộn đều rồi ướp khoảng 30 phút để chuối thấm gia vị.

Sau đó, gọt vỏ khoai lang, rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo, rồi cắt khoai lang thành 4 phần đều như chuối.

Chuẩn bị khoai lang và chuối cho món chè

Bước 2 Nấu khoai lang và chuối cùng nước cốt dừa dão cho đến khi các nguyên liệu chín mềm

Đặt nồi lên bếp, cho chuối đã ướp đường cùng 300ml nước cốt dừa dão vào nồi, đun với lửa vừa cho đến khi nước dừa bắt đầu sôi, sau đó thêm khoai lang vào nấu chung.

Trong quá trình nấu, nhớ đảo đều các nguyên liệu (nếu nước trong nồi quá ít, bạn có thể thêm khoảng 1 lít nước lọc) rồi đậy nắp và tiếp tục đun ở lửa nhỏ từ 20 đến 30 phút cho chuối và khoai lang chín mềm.

Nấu khoai lang và chuối với nước cốt dừa dão cho đến khi các nguyên liệu chín

Bước 3 Hoàn thành món chè thơm ngon

Khi chuối và khoai lang đã chín, bạn cho bột khoai vào nồi và nấu cho đến khi bột trở nên trong, sau đó cho bột báng vào, tiếp tục nấu đến khi bột báng trong hoàn toàn, cuối cùng nêm đường vừa miệng theo khẩu vị gia đình.

Tiếp tục nấu khoai lang và chuối với nước cốt dừa dão cho đến khi chín mềm

Sau đó, cho thêm 100ml nước cốt dừa vào và khuấy nhẹ nhàng. Khi nước cốt dừa sôi lên, món chè đã hoàn thành. Hãy tắt bếp, thêm 2 giọt tinh chất vani hoặc dầu chuối để tăng hương thơm, sau đó đập nhuyễn một ít đậu phộng rang và rắc lên chè trước khi múc ra chén thưởng thức.

Bước 4 Thành phẩm cuối cùng

Món chè chuối chưng khoai lang đã sẵn sàng cho cả gia đình thưởng thức. Món chè này không chỉ ngon mắt mà còn hấp dẫn với hương vị ngọt ngào, béo bùi. Còn chần chừ gì mà không thử làm ngay!

Thành phẩm

Thưởng thức món chè

Chè chuối chưng khoai lang thơm ngon, béo ngậy, đầy dinh dưỡng, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên.

Chè chuối chưng khoai lang là món ăn thơm ngon, béo ngậy và bổ dưỡng. Vị ngọt nhẹ nhàng từ chuối kết hợp với độ béo của khoai lang, bột báng và bột khoai tạo nên một món chè không thể cưỡng lại. Hương vị tuyệt vời của món ăn sẽ khiến ai cũng phải mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên.

Trên đây là công thức làm chè chuối chưng khoai lang đơn giản nhưng đầy hấp dẫn. Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm một món ngon cho thực đơn gia đình mình. Chúc bạn thành công ngay từ lần thử đầu tiên!

Để có những quả chuối tươi ngon, chất lượng cho món chè chuối chưng khoai lang, bạn có thể mua tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi