Hướng dẫn cách pha chế rau má đậu xanh cốt dừa, một thức uống béo ngậy, thanh mát tuyệt vời cho mùa hè
28/04/2025
Nội dung bài viết
Bạn đã khám phá cách pha chế rau má đậu xanh cốt dừa thơm ngon, béo ngậy cho ngày hè chưa? Nếu chưa, hãy cùng khám phá công thức này ngay dưới đây!
Rau má và đậu xanh là hai nguyên liệu giải nhiệt tuyệt vời cho mùa hè. Cùng vào bếp với Tripi để thực hiện ngay món nước rau má đậu xanh cốt dừa béo ngậy, thanh mát nhé!
Thời gian chuẩn bị5 phútThời gian chế biến
25 phútPhục vụ cho
2 - 3 người
Nguyên liệu cần có để làm rau má đậu xanh cốt dừa
Danh sách nguyên liệu để chế biến rau má đậu xanh cốt dừa- 250g rau má
- 100g đậu xanh đã cà vỏ
- 200ml nước cốt dừa
- 70ml sữa đặc
- Gia vị: Muối, đường.
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, rây lọc, tô, ly,...
Lưu ý hữu ích:
Để có được rau má tươi ngon, bạn nên chọn những lá non, cọng rau mọng nước, màu xanh tươi. Tránh chọn rau má già với lá màu xanh đậm vì sẽ làm nước rau má đậu xanh có vị đắng, khó uống.
Đậu xanh chất lượng phải có mùi thơm tự nhiên, tránh mua đậu xanh có mùi hóa chất hay ẩm mốc, vì sẽ làm đậu bị bở và mất ngon.
Rau má tốt cho sức khỏe nhưng không nên dùng cho phụ nữ mang thai, cho con bú, hoặc người đang dùng thuốc an thần, trầm cảm. Hãy lưu ý uống rau má đúng cách để đảm bảo hiệu quả tốt nhất!
Để có được rau má tươi ngon, bạn nên chọn những lá non, cọng rau mọng nước, màu xanh tươi. Tránh chọn rau má già với lá màu xanh đậm vì sẽ làm nước rau má đậu xanh có vị đắng, khó uống.
Đậu xanh chất lượng phải có mùi thơm tự nhiên, tránh mua đậu xanh có mùi hóa chất hay ẩm mốc, vì sẽ làm đậu bị bở và mất ngon.
Rau má tốt cho sức khỏe nhưng không nên dùng cho phụ nữ mang thai, cho con bú, hoặc người đang dùng thuốc an thần, trầm cảm. Hãy lưu ý uống rau má đúng cách để đảm bảo hiệu quả tốt nhất!
Hướng dẫn cách làm rau má đậu xanh cốt dừa
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị rau má và đậu xanhRau má bạn cần nhặt bỏ những cọng và lá héo, úa. Sau đó rửa sạch với nước và ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau khi ngâm, vớt rau má ra để ráo nước.
Đậu xanh bạn nên rửa sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn, rồi ngâm đậu trong khoảng 4 giờ hoặc qua đêm để đậu nở đều.
Sau khi ngâm xong, bạn vớt đậu xanh ra, chắt bỏ nước và rửa đậu thêm một lần nữa.
Lưu ý quan trọng: Khi ngâm đậu xanh, bạn nên thêm vào ½ muỗng cà phê muối để giúp đậu xanh giữ được độ tươi và không bị chua.
Bước 2 Nấu đậu xanh
Nấu đậu xanh cho đến khi đạt độ mềm hoàn hảoBạn cho đậu xanh vào nồi cùng với 600ml nước, sau đó bật bếp để đun sôi. Khi nước sôi, bạn nhớ vớt bọt thường xuyên để đậu xanh không bị chua và giữ được hương vị tươi ngon khi bảo quản.
Tiếp tục nấu đậu xanh cho đến khi hạt đậu nở đều, mềm và lượng nước giảm đi một nửa. Khi đó, bạn tắt bếp, cho 150g đường vào, khuấy đều rồi đậy nắp, ủ đậu trong 15 phút.
Sau khi đậu xanh đã được ủ, bạn cho toàn bộ đậu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn mịn.
Cuối cùng, bạn cho đậu xanh đã xay vào nồi, bật bếp và sên hỗn hợp trong khoảng 2-3 phút, đến khi hỗn hợp đậu xanh sôi bùng lên, rồi tắt bếp.
Bước 3 Nấu sữa dừa
Nấu sữa dừa mịn màng, thơm ngậyChuẩn bị một nồi khác, cho vào 200ml nước cốt dừa, 70g sữa đặc và khuấy đều tay để hỗn hợp hòa quyện hoàn hảo. Sau đó, bật bếp và đun cho đến khi hỗn hợp sôi.
Khi nấu sữa dừa, bạn cho thêm ⅓ muỗng cà phê muối vào. Đun đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi nhẹ, bọt tăm nổi lên, sau đó tắt bếp để giữ được độ ngọt tự nhiên.
Bước 4 Xay rau má
Xay rau má thật mịn để tạo nền tảng cho món nước giải khátCho toàn bộ rau má vào máy xay sinh tố, thêm khoảng 500ml nước đã đun sôi và để nguội. Xay cho đến khi rau má nhuyễn mịn, sau đó lọc qua rây để loại bỏ cặn và lấy phần nước cốt tinh khiết.
Bước 5 Pha chế nước rau má đậu xanh cốt dừa
Pha chế món nước rau má đậu xanh cốt dừa thơm ngonChuẩn bị một ly lớn, múc đậu xanh đã được sên với đường vào cốc. Tiếp theo, cho vài viên đá lạnh vào, sau đó rót nước rau má vào gần đầy cốc. Cuối cùng, rưới một lớp sữa dừa mịn lên trên và khuấy đều để thưởng thức.
Bước 6 Thành phẩm
Thành phẩm của món rau má đậu xanh cốt dừaMón rau má đậu xanh cốt dừa đã hoàn thành. Nước uống mang vị thanh mát của rau má, ngọt bùi của đậu xanh và hương thơm béo ngậy của sữa dừa. Tất cả hòa quyện tạo nên một thức uống cực kỳ ngon miệng và bổ dưỡng, đặc biệt trong những ngày hè oi ả.
Thưởng thức món nước tuyệt vời
Rau má đậu xanh cốt dừa sẽ thơm ngon nhất khi uống lạnh. Nếu bạn không thích quá béo, có thể không thêm cốt dừa, món nước vẫn rất tuyệt vời. Thậm chí, nếu muốn đổi vị, bạn có thể thay đậu xanh bằng khoai môn, tạo nên một sự kết hợp mới lạ và vô cùng hấp dẫn.
Hãy thưởng thức món rau má đậu xanh cốt dừa mát lạnh, là sự lựa chọn lý tưởng để giải khát trong những ngày hè oi ả.Bài viết trên đã chia sẻ cách pha chế món rau má đậu xanh cốt dừa béo ngậy, thanh mát cho ngày hè. Thay vì lựa chọn những loại nước giải khát có ga nhiều đường, hãy thử làm ngay một bình rau má đậu xanh cốt dừa để gia đình bạn cùng thưởng thức, vừa giải nhiệt, vừa tốt cho sức khỏe!
Mua rau má tươi tại Tripi để chế biến món rau má đậu xanh cốt dừa thơm ngon:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Bộ sưu tập font chữ cổ trang đẹp mắt và ấn tượng
Kích thước ảnh tối ưu khi đăng lên Facebook năm 2025 - Chuẩn mực mới cho bài đăng chất lượng
Khám phá cách xem tin nhắn đầu tiên trên Messenger một cách nhanh chóng và dễ dàng, giúp bạn tiết kiệm thời gian và tìm lại những kỷ niệm đáng nhớ.
Những kiểu tóc Jerry đẹp nhất, mang đậm phong cách trẻ trung và cá tính, đang là xu hướng được giới trẻ yêu thích.
Bí quyết đắp mặt nạ đúng cách
