Hướng dẫn cách sơ chế sò điệp, làm sạch cát hiệu quả chỉ trong vòng 30 giây

24/04/2025

Nội dung bài viết

Sò điệp, món hải sản thơm ngon và đầy quyến rũ, luôn là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn. Để thưởng thức sò điệp trọn vẹn, bạn cần phải làm sạch cát, không làm mất thịt chỉ trong 30 giây. Cùng khám phá phương pháp đơn giản và nhanh chóng dưới đây để chế biến sò điệp đúng chuẩn.

Sò điệp phô mai, sò điệp mỡ hành hay sò điệp trứng cút là những món ăn quen thuộc, lý tưởng cho những buổi tụ họp bạn bè hay bữa cơm gia đình cuối tuần. Tuy nhiên, để có món sò điệp ngon, bước sơ chế sạch cát là vô cùng quan trọng. Hãy cùng khám phá cách thực hiện dễ dàng tại nhà ngay sau đây!

Phương pháp sơ chế sò điệp sạch cát, giữ nguyên thịt và nhanh chóng trong chỉ 30 giây

Sơ chế sò điệp sạch cát, không làm mất thịt, nhanh chóng trong 30 giây

Khi mua sò điệp, bạn sẽ thấy chúng vẫn còn sống và vỏ chưa mở hoàn toàn, chỉ hé ra một chút. Bạn cần dùng một con dao hoặc vật sắc nhọn, nhẹ nhàng cho vào phần vỏ ít thịt hơn để bắt đầu sơ chế.

Hãy để dao sát vào một bên vỏ của sò, sau đó nhẹ nhàng cạy mở. Tìm phần cơ gắn vào vỏ và chỉ cần cắt phần cơ này, bạn sẽ tách được hai nửa vỏ của sò, khiến nó tự động mở ra. Lúc này, bạn chỉ cần vứt bỏ nửa vỏ trên của sò.

Tiếp theo, nhẹ nhàng loại bỏ hoàn toàn phần ruột xung quanh, vì phần này không chỉ ít ngon mà còn chứa rất nhiều cát. Bạn chỉ cần giữ lại phần còi ở giữa, cùng với gan và vây ở phía ngoài của sò điệp.

Sau khi đã làm sạch, bạn chỉ cần rửa sò điệp dưới nước lạnh trong khoảng 30 giây để loại bỏ hết bụi bẩn và đất cát, lúc này quá trình sơ chế đã hoàn thành.

Một số món ăn tuyệt vời với sò điệp

Sò điệp xào bơ tỏi

Tại các quán ốc, bạn có thể dễ dàng thưởng thức món sò điệp xào bơ tỏi trong thực đơn. Với phần còi sò điệp dai giòn, kết hợp cùng bơ tỏi thơm nức, món ăn này ăn kèm với bánh mì sẽ là một sự kết hợp tuyệt vời, khiến bạn không thể quên được hương vị đặc biệt của nó.

Cơm chiên cồi sò điệp

Nếu bạn là người đam mê món cơm chiên, hãy thử sáng tạo với một chút thay đổi, biến tấu thành món cơm chiên cồi sò điệp dai dai. Cơm sẽ trở nên đậm đà hơn, với hương thơm nhẹ nhàng từ cồi sò điệp, làm món ăn thêm phần hấp dẫn mà lại không hề ngán.

Sò điệp nướng mỡ hành

Sò điệp tươi ngon, khi nướng lên cùng mỡ hành thơm lừng, mặn mặn lại càng thêm hấp dẫn. Thêm một chút nước mắm chua ngọt để gia tăng hương vị, món ăn này hoàn hảo cho những bữa tiệc cuối tuần, vừa nhâm nhi sò điệp vừa trò chuyện thì còn gì tuyệt vời hơn.

Súp sò điệp

Món ăn này thật sự thơm ngon, phù hợp với tất cả mọi lứa tuổi, từ trẻ em đến người lớn. Súp đậm đà, thơm lừng, thêm vài miếng sò điệp dai mềm sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực thú vị mà lại không hề ngán.

Những món ăn từ sò điệp luôn là lựa chọn yêu thích của nhiều người. Hãy nhanh chóng tìm hiểu cách sơ chế sò điệp sạch cát để thực hiện những món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe nhé!

Hướng dẫn mua sò điệp đông lạnh tại Tripi: