Hướng dẫn chế biến bao tử cá basa chiên tỏi ớt thơm ngon, hấp dẫn

30/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đang phân vân không biết nên chế biến bao tử cá basa thành món gì, hãy cùng Tripi khám phá công thức bao tử cá basa chiên tỏi ớt cực kỳ hấp dẫn và ngon miệng này.

Chuẩn bị
20 phútChế biến
30 phútDành cho
4 người

Bao tử cá basa, một nguyên liệu quen thuộc nhưng luôn đem lại sự mới mẻ trong mỗi món ăn. Hãy cùng Tripi vào bếp khám phá cách chế biến món bao tử cá basa chiên tỏi ớt thơm lừng và đầy hấp dẫn này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bao tử cá basa chiên tỏi ớt

300gr bao tử cá basa
1 quả trứng gà
1 củ hành tây
Ớt hiểm, hành lá, tỏi băm, bột chiên giòn
Gia vị: Đường, nước mắm, dầu ăn, rượu, muối

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
Để chọn bao tử cá basa ngon, bạn nên chọn bao tử cá ít mỡ thừa, có màu hồng tự nhiên và đặc biệt không có mùi hôi. Đó là dấu hiệu của bao tử cá basa tươi ngon. Đối với trứng gà, hãy chọn trứng có vỏ ngoài sạch sẽ, không bị nứt hay có đốm đen. Khi soi dưới ánh sáng, trứng mới sẽ có lòng trắng trong suốt và lòng đỏ cân bằng ở giữa, không bị di động.

Chọn nguyên liệu tươi ngon

Hướng dẫn chế biến bao tử cá basa chiên tỏi ớt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bắt đầu chế biến món bao tử cá basa chiên tỏi ớt bằng việc sơ chế nguyên liệu

Bao tử cá basa sau khi mua về, bạn cần ngâm chúng trong nước muối pha loãng và rượu để loại bỏ mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước. Hành tây cắt múi cau, hành lá xắt khúc vừa ăn, ớt thì thái nhỏ theo khẩu vị.

Mẹo nhỏ khi sơ chế: Để giảm thiểu việc cay mắt khi cắt hành tây, bạn có thể cho hành vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 10 phút trước khi cắt, hoặc cắt hành dưới nước, hoặc tại nơi thoáng mát giúp hạn chế mùi gây cay mắt.

Bước 2 Chiên bao tử cá basa

Chiên bao tử cá basa giòn rụm

Cho bao tử cá basa vào tô, thêm 40gr bột chiên giòn cùng 1 quả trứng gà. Trộn đều tay để lớp bột bao phủ khắp bao tử cá, tạo nên lớp vỏ giòn ngon.

Tiếp theo, đổ dầu vào chảo và đun nóng, sau đó cho toàn bộ bao tử cá đã phủ bột vào chiên. Bạn chiên với lửa vừa khoảng 5 phút đến khi bao tử cá có màu vàng đều, vớt ra và để ráo dầu.

Bước 3 Xào bao tử cá basa

Bắt đầu xào bao tử cá basa

Cho tỏi băm và ớt băm vào chảo, phi thơm rồi thêm bao tử cá đã chiên vào, tiếp theo cho 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, đảo đều khoảng 10 phút cho gia vị thấm đều. Cuối cùng, cho hành tây và hành lá vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Bao tử cá basa chiên tỏi ớt thơm ngon

Món bao tử cá basa chiên tỏi ớt khiến bạn không thể cưỡng lại với hương thơm nồng nàn từ tỏi và ớt, kết hợp với bao tử cá giòn rụm, mặn mà hòa quyện với vị ngọt thanh của hành tây và hành lá, tạo nên món ăn hoàn hảo cho mỗi bữa cơm.

Tripi đã chia sẻ công thức làm bao tử cá basa chiên tỏi ớt. Nếu bạn yêu thích các món ăn từ bao tử cá, đừng ngần ngại thử ngay món ăn này nhé!

Chọn mua bột chiên giòn tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi