Hướng dẫn chế biến bông bí nhồi cá thác lác chiên giòn rụm, một món ăn làm say lòng thực khách.
28/04/2025
Nội dung bài viết
Bông bí nhồi cá thác lác chiên giòn là món ăn đầy hấp dẫn, với hương vị thơm ngon khó cưỡng. Cùng Tripi tìm hiểu cách làm bông bí nhồi cá thác lác chiên giòn này nhé!
Nếu bạn chưa biết làm món gì cho bữa cuối tuần thì hãy thử ngay bông bí nhồi cá thác lác chiên giòn, món ăn không thể bỏ qua cho những ai yêu thích hương vị độc đáo này!
Thời gian chuẩn bị10 phútThời gian chế biến
30 phútĐối tượng sử dụng
3-4 người ăn
Nguyên liệu để làm bông bí nhồi cá thác lác chiên giòn
Danh sách nguyên liệu cho món bông bí nhồi cá thác lác chiên giòn- 200gr bông bí
- 400gr chả cá thác lác
- 50gr bột chiên giòn
- 50gr bột gạo
- Hành tím, ớt, hành lá
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, muối, dầu ăn
Mẹo hay
Chọn mua bông bí tươi:
Chọn bông bí đực tươi, to, chắc, màu vàng đậm, cuống xanh đậm, to và bông vẫn còn đóng nụ, chưa nở hoàn toàn để món ăn thêm phần hấp dẫn. Tránh mua bông đã nở hết và cuống nhỏ, héo.
Chọn mua cá thác lác:
Có thể mua cá thác lác tươi, tự quết hoặc mua cá thác lác đã nạo sẵn ở chợ, siêu thị. Với cá thác lác đã nạo, chọn phần thịt cá màu sáng, hồng nhạt. Tránh chọn cá có màu tái xanh, xỉn hoặc có mùi hôi khó chịu.
Còn nếu mua cá thác lác tươi sống, chọn những con mình dày, dễ nạo, mắt trong, vảy bóng sáng, bám chặt với thân cá.
Chọn mua bông bí tươi:
Chọn bông bí đực tươi, to, chắc, màu vàng đậm, cuống xanh đậm, to và bông vẫn còn đóng nụ, chưa nở hoàn toàn để món ăn thêm phần hấp dẫn. Tránh mua bông đã nở hết và cuống nhỏ, héo.
Chọn mua cá thác lác:
Có thể mua cá thác lác tươi, tự quết hoặc mua cá thác lác đã nạo sẵn ở chợ, siêu thị. Với cá thác lác đã nạo, chọn phần thịt cá màu sáng, hồng nhạt. Tránh chọn cá có màu tái xanh, xỉn hoặc có mùi hôi khó chịu.
Còn nếu mua cá thác lác tươi sống, chọn những con mình dày, dễ nạo, mắt trong, vảy bóng sáng, bám chặt với thân cá.
Cách chế biến bông bí nhồi cá thác lác chiên giòn, thưởng thức là mê.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cắt bỏ phần cuống già của bông bí, chỉ chừa lại phần cuống 5-6cm, tước vỏ ngoài.
Sơ chế bông bí, hành lá, hành tím, ớtTiếp theo, nhặt sạch lá đài ngoài cùng, dùng kéo cắt bỏ nhụy hoa. Ngâm hoa bí vào nước muối loãng 5-10 phút, rồi vớt ra để ráo nước. Bóc vỏ hành tím, băm nhuyễn và cắt nhỏ hành lá (5gr), ớt (3 trái).
Bước 2 Xay chả cá thác lác
Cho chả cá vào cối xay, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tiêu xay, hành lá và hành tím băm nhỏ, xay cho thật nhuyễn.
Xay cá thác lác cho thật mịn.Dùng muỗng quết đều chả cá trong 5 phút, thêm 1/2 muỗng canh dầu ăn vào để chả cá bóng bẩy hơn, rồi tiếp tục quết 5 phút nữa để chả cá mịn màng.
Bước 3 Nhồi nhân vào bông bí
Đặt chả cá đã chuẩn bị vào túi bắt kem, cắt đầu túi rồi nhẹ nhàng nhồi một lượng vừa phải chả cá vào trong bông bí. Sau đó, đặt một lát ớt vào giữa nhân để món ăn thêm phần hấp dẫn, bắt mắt.
Quá trình nhồi chả cá vào bông bí đã hoàn thành.Mẹo hay:
- Nếu bạn không ăn được cay hoặc làm món cho trẻ nhỏ, không cần cho ớt vào nhân chả cá.
- Chỉ nhồi một lượng vừa phải chả cá vào trong bông bí để tránh nhân bị tràn khi chiên.
- Nếu bạn không ăn được cay hoặc làm món cho trẻ nhỏ, không cần cho ớt vào nhân chả cá.
- Chỉ nhồi một lượng vừa phải chả cá vào trong bông bí để tránh nhân bị tràn khi chiên.
Bước 4 Chiên bông bí cho vàng giòn
Trộn 50gr bột chiên giòn và 50gr bột gạo với nhau, sau đó chia thành 2 phần bằng nhau. Một phần bột dùng để trộn với 100ml nước tạo thành bột ướt, phần còn lại giữ nguyên làm bột khô để tẩm bông bí.
Quá trình nhúng bột và chiên bông bí cho giònLăn bông bí vào phần bột khô để phủ đều lớp bột, rồi nhúng qua bột ướt. Tiếp tục làm tương tự cho các bông bí còn lại cho đến khi hết nguyên liệu.
Sau đó, đun nóng dầu ăn trong chảo, mực dầu khoảng 1 đốt tay, khi dầu đã nóng, thả từng bông bí vào chiên đến khi bông bí vàng đều thì tắt bếp. Gắp bông bí ra dĩa và món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Thành phẩm: Bông bí chiên giòn hoàn hảo.
Bông bí nhồi cá thác lác chiên giòn mang hương vị cực kỳ thơm ngon, giòn rụm và hấp dẫn.Bông bí nhồi cá thác lác chiên giòn là một món ăn tuyệt vời, mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu. Bạn sẽ cảm nhận được vị giòn tan của bông bí, cùng với nhân cá thác lác mềm mại, ngọt ngào và đậm đà hương vị gia vị.
Bài viết này đã hướng dẫn chi tiết cách chế biến bông bí nhồi cá thác lác chiên giòn rụm, giúp bạn dễ dàng thực hiện món ăn hấp dẫn này. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn thành công trong việc làm bông bí nhồi cá thác lác chiên giòn.
Đặt mua dầu ăn chất lượng tại Tripi để chế biến bông bí nhồi cá thác lác chiên giòn ngon miệng:
Tripi - Nơi cung cấp các nguyên liệu và sản phẩm chất lượng, giúp bạn thực hiện những món ăn hoàn hảo.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Vào ngày 18/06/2019, siêu thị Tripi tại địa chỉ 265 Ấp Bắc, Mỹ Tho chính thức mở cửa, chào đón khách hàng đến tham quan và mua sắm.
Mẫu hồ sơ xin việc hoàn chỉnh - Danh sách các giấy tờ và thủ tục không thể thiếu để tạo ấn tượng tốt với nhà tuyển dụng
Những hình ảnh hoạt hình về tình yêu đẹp và đáng yêu nhất
Hình nền tình yêu lãng mạn và đầy cảm xúc
Bộ sưu tập hình nền MSI đẹp mắt dành cho người đam mê công nghệ
