Hướng dẫn chế biến cá hố chiên mắm đậm đà, ăn một lần là nhớ mãi
23/04/2025
Nội dung bài viết
Cá hố là nguyên liệu phong phú trong nhiều món ăn ngon, chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Cùng khám phá cách làm cá hố chiên mắm thơm ngon để thưởng thức ngay tại nhà nhé!
Thịt cá hố giòn rụm, kết hợp với nước mắm me đậm đà, chắc chắn sẽ mang đến hương vị khó quên. Cùng thử làm món cá hố chiên mắm này để đãi gia đình bạn những bữa ăn tuyệt vời!
Thời gian chuẩn bị:45 phútThời gian chế biến:
30 phútDành cho:
2 - 3 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá hố chiên mắm hấp dẫn
- 1 kg cá hố
- Nước me
- Ớt băm
- Tỏi băm
- Bột năng
- Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn.
Nguyên liệu cần có để làm món cá hố chiên mắm ngon miệngMẹo chọn mua cá hố tươi ngon
Cá hố tươi ngon thường có màu sáng xanh, ánh bạc lấp lánh, da ướt và bóng bẩy. Nên chọn những con cá có mắt trong suốt, hơi phồng và vây cá còn cứng, dựng đứng. Tránh mua những con cá có mùi hôi, mắt đục và thịt nhũn, mềm.
Cá hố tươi ngon thường có màu sáng xanh, ánh bạc lấp lánh, da ướt và bóng bẩy. Nên chọn những con cá có mắt trong suốt, hơi phồng và vây cá còn cứng, dựng đứng. Tránh mua những con cá có mùi hôi, mắt đục và thịt nhũn, mềm.
Cách chế biến món cá hố chiên mắm hấp dẫn
Bước 1 Sơ chế cá hố và pha chế nước mắm me
Trước tiên, cá hố mua về bạn cần sơ chế, cắt thành khúc vừa ăn, sau đó rửa sạch với nước muối để loại bỏ tạp chất và khử trùng.
Tiếp theo, ướp cá hố với gia vị gồm: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, trộn đều và để ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
Công đoạn pha nước mắm me rất quan trọng, bạn nên làm theo công thức dưới đây để đảm bảo vị ngon chuẩn.Tiến hành pha chế nước mắm me với các nguyên liệu: 6,5 thìa canh nước me, 5 thìa canh đường, 5,5 thìa canh nước mắm, 5 thìa canh nước lọc, 1 thìa cà phê tỏi băm và 1 thìa cà phê ớt băm. Khuấy đều cho các thành phần hòa quyện vào nhau. Đảm bảo hỗn hợp tan đều và hòa quyện hoàn hảo.
Bước 2 Chiên cá
Chiên cá ở lửa vừa cho đến khi vàng đều hai mặt, đảm bảo cá không bị cháy mà vẫn giữ được độ giòn và thơm ngon.Đầu tiên, bạn cho dầu vào chảo và đặt lên bếp. Khi dầu đã nóng, lăn cá hố qua một lớp bột năng, rồi cho vào chảo chiên. Chiên cá đến khi vàng đều hai mặt, sau đó vớt ra để ráo.
Mẹo hay: Lăn cá qua bột năng sẽ giúp giảm tình trạng dầu văng và làm cá giòn hơn khi chiên.
Bước 3 Chế biến cá hố chiên mắm
Khi chiên cá xong, đảo đều tay nhiều lần để cá ngấm đều hỗn hợp nước mắm me, giúp món ăn đậm đà hơn.Sau khi cá đã vàng giòn, bạn cho cá vào một chảo khác trên lửa vừa. Đổ hỗn hợp nước mắm me đã pha vào, đảo đều. Chờ hỗn hợp sệt lại và cá thấm đều nước mắm, rồi tắt bếp và cho ra đĩa thưởng thức.
Thành phẩm món cá hố chiên mắm
Cá hố chiên mắm đậm đà, hấp dẫnCá hố giòn rụm, mềm mại hòa quyện với nước mắm me đậm đà được pha chế tinh tế, tạo nên một món cá hố chiên mắm ngon tuyệt vời. Món ăn này sẽ khiến gia đình bạn không thể ngừng thưởng thức, hãy thử ngay nào!
Vậy là Tripi đã chia sẻ với bạn cách làm món cá hố chiên mắm thơm ngon rồi đấy. Hãy nhanh tay thử và đừng quên chia sẻ thành phẩm cùng chúng tôi nhé!
Hãy mua hạt nêm chất lượng tại Tripi để làm món cá hố chiên mắm thơm ngon, đậm đà hơn:
Tripi - Nơi cung cấp gia vị nêm chất lượng cho những món ăn tuyệt vời.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Cách làm giảm kích thước văn bản trong Word
Hướng dẫn chặn lời mời chơi game trên Facebook
Tuyển tập hình nền mèo thần tài đẹp nhất, mang đến sự tinh tế và may mắn cho mọi thiết bị của bạn.
Hướng dẫn cách xóa ghi chú và comment trong Excel
Hướng dẫn loại bỏ khoảng trắng thừa, dấu cách dư và dòng trống không cần thiết trong Word
