Hướng dẫn chế biến canh cải thìa nấu tôm mát lành cho những ngày hè oi ả

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cải thìa được biết đến là một loại rau cực kỳ bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhờ chứa các hợp chất như glucosinolates và phytoalexin, cải thìa có khả năng phòng ngừa ung thư, hỗ trợ hệ miễn dịch và cải thiện tiêu hóa. Ngoài ra, các món ăn từ cải thìa còn giúp cân bằng huyết áp và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Với vô vàn lợi ích tuyệt vời này, đừng quên đưa cải thìa vào thực đơn hằng ngày. Nếu bạn chưa biết nấu món gì, hãy thử món canh cải thìa nấu tôm dưới đây. Món canh này tuy đơn giản nhưng lại cực kỳ bổ dưỡng, giúp giải nhiệt hiệu quả trong những ngày nóng nực.

Tôm sau khi mua về, bạn lột vỏ, loại bỏ chỉ đen và rửa sạch với nước. Cải thìa ngâm trong nước muối loãng, sau đó rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn. Nấm mỡ rửa sạch, thái lát mỏng.

Đun nóng một ít dầu trong nồi, cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi dậy mùi, cho tôm vào xào đến khi tôm săn lại.

Khi tôm đã săn chắc, bạn thêm 1,2 lít nước vào nồi. Đun đến khi nước bắt đầu sôi, nêm 1 thìa muối, ½ thìa hạt nêm và ½ thìa bột ngọt. Khi nước sôi mạnh, cho cải thìa vào và đảo đều.

Khi canh sôi lại, cho nấm mỡ vào và đun tiếp cho đến khi nước sôi lần nữa. Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp. Múc canh ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Vậy là món canh cải thìa nấu tôm đã sẵn sàng! Chỉ trong tích tắc, bạn đã có một món ăn tuyệt vời. Canh có màu xanh mướt của cải thìa, điểm xuyết chút đỏ tươi của tôm, tạo nên một hình ảnh rất bắt mắt. Nước canh ngọt thanh, đậm đà, khi uống một chén là cảm thấy khoan khoái cả người. Chan với cơm thì ngon phải nói là đúng bài luôn đấy!

Món canh cải thìa nấu tôm này không chỉ đơn giản mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Tôm và cải thìa đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp cơ thể thêm khỏe mạnh. Hãy nhanh tay lưu lại công thức và làm ngay để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!