Hướng dẫn chế biến canh cua đồng chay đơn giản, thanh thoát nhưng đầy đủ hương vị, thích hợp cho cả gia đình thưởng thức.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Canh cua đồng chay được chế biến từ sữa đậu nành, nấm, hành lá không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Hãy thử làm ngay món canh này để gia đình cùng thưởng thức.
Vào các dịp lễ như Vu Lan, chị em nội trợ thường chuẩn bị những món chay ngon miệng cho gia đình. Ngoài những món như đậu hũ xào, rau củ xào, canh chay là món không thể thiếu trong bữa ăn ngày lễ.
Nếu bạn đã quá quen thuộc với những món canh chay thông thường và muốn đổi vị, hãy thử ngay canh cua đồng chay mà tôi chia sẻ dưới đây.
Xem chi tiết hướng dẫn trong video sau đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 700ml sữa đậu nành tự nấu
- 100g nấm rơm
- 1 hộp me
- Rau đay, mồng tơi, mướp, hành lá
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm chay
Các bước chế biến canh cua đồng chay thơm ngon, thanh đạm.
Bước 1: Đổ sữa đậu nành vào nồi, đặt trên bếp và bật lửa nhỏ để tránh sữa bị trào ra ngoài.
Bước 2: Cho một ít me vào chén, chế nước sôi vào rồi dùng chày giã cho me tan. Lưu ý chỉ dùng một lượng me vừa đủ, nếu không canh sẽ bị chua và mất đi vị ngọt tự nhiên.
Tiếp theo, bạn lọc nước me qua rây vào nồi sữa đậu nành, để tạo ra những mảng đậu nành kết tủa, giống như rêu cua. Quá trình này sẽ mất từ 5 đến 7 phút.
Bước 3: Để tạo hình giống rêu cua, bạn băm nhỏ nấm rơm và hành lá, sau đó giã hoặc xay nhuyễn chúng.
Cho nấm và hành lá đã giã nhuyễn vào nồi nước dùng, giúp tăng hương vị ngọt ngào cho canh.
Bước 4: Nêm gia vị gồm 1 muỗng hạt nêm chay và 1/4 muỗng muối vào nồi, rồi nấu cho nước sôi lên, như vậy là hoàn thành.
Bước 5: Cắt rau và mướp thành miếng vừa ăn rồi cho vào nồi, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng, sau đó đun sôi thêm lần nữa để hòa quyện các hương vị.
Thành phẩm
Món canh cua đồng chay thanh mát đã hoàn thành. Khi ăn cùng với cơm trắng và đậu hũ kho chay, bữa cơm sẽ thêm phần hấp dẫn và đầy đủ dưỡng chất.
Đừng quên ghé qua chuyên mục Món ngon mỗi ngày để khám phá thêm nhiều món ăn chay thú vị khác.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Top 7 Dịch Vụ Float Thủy Liệu Cho Bé Được Yêu Thích Nhất Tại Thừa Thiên Huế
Khám phá hương vị bánh cuốn Quảng Đông đậm đà, khiến bạn không muốn rời với lớp sốt đặc biệt thơm ngon.
Bia Tsingtao - Thức uống không thể thiếu trong các buổi tiệc, mang đến hương vị sảng khoái cho mọi cuộc vui
Hướng dẫn làm bắp cải muối xổi ngon miệng, đơn giản ngay tại nhà
Top 10 Thói quen xấu ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch của bạn
