Hướng dẫn chế biến canh râu mực nấu ngót thơm ngon, khiến ai cũng phải xuýt xoa khen ngợi.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Canh râu mực nấu thế nào cho đậm đà, ngọt thanh? Cùng Tripi khám phá công thức nấu món canh hoàn hảo cho dịp cuối năm này.

Mâm cơm ngày cuối năm sẽ thêm phần trọn vẹn khi có món canh râu mực nấu ngót. Hãy cùng Tripi vào bếp học cách chế biến món canh này, đơn giản mà vô cùng hấp dẫn, để cả gia đình cùng thưởng thức.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
25 phútSố người ăn
4 người

Nguyên liệu cho món canh râu mực nấu ngót

300g đầu mực
100g nấm kim châm
Cà chua, cần tây, ớt hiểm, hành lá
Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh râu mực nấu ngót

Hướng dẫn cách chế biến canh râu mực nấu ngót ngon miệng, dễ làm.

Bước 1 Sơ chế và ướp nguyên liệu

Mực sau khi làm sạch, thái nhỏ rồi ướp với 1 muỗng nước mắm, nửa muỗng bột ngọt và một chút tiêu để gia vị thấm đều vào mực.

Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc, tách rời từng cây và rửa sạch, để ráo nước.

Cà chua rửa sạch, cắt một trái thành múi cau, cắt hạt lựu cho trái còn lại để tạo độ ngọt cho món canh.

Hành lá và cần tây rửa sạch, thái khúc sẵn sàng cho bước tiếp theo.

Sơ chế và ướp nguyên liệu cho món canh râu mực nấu ngót

Bước 2 Nấu canh

Đổ 1 lít nước vào nồi, đặt nồi lên bếp để chuẩn bị nấu.

Làm nóng chảo, cho dầu vào và đảo đều cà chua đã cắt hạt lựu, sau đó thêm 1 muỗng đường và ⅓ muỗng muối cho vừa miệng, rồi cho cà chua vào chén riêng.

Tiếp theo, cho mực vào chảo xào đến khi mực chín thì cho ớt vào để món canh thêm phần cay nồng.

Khi nước canh bắt đầu sôi, cho mực đã xào, cà chua cắt múi cau và nấm kim châm vào nồi để hòa quyện hương vị.

Chờ nước sôi lại, rồi cho hành lá và cần tây vào nồi. Sau đó, nêm 2 muỗng muối, 2 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm, và 1 muỗng nước mắm sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Quá trình nấu canh hoàn tất

Bước 3 Thành phẩm

Chỉ cần múc ra bát là bạn đã có ngay món canh râu mực nấu ngót với hương vị đậm đà và mùi thơm quyến rũ khiến ai cũng phải trầm trồ.

Mực giòn sần sật, không hề có mùi tanh, nước canh lại đậm đà, mùi thơm hòa quyện từ mực, cà chua và gia vị… thật sự hấp dẫn, làm bao người không thể chối từ.

Món canh đã hoàn thiện

Thưởng thức

Canh râu mực nấu ngót lý tưởng cho những ngày hè nóng bức, giúp giải nhiệt và xua tan cảm giác ngấy một cách tuyệt vời. Bạn có thể thưởng thức món canh này khi còn nóng, thêm một chút ớt cắt lát để tăng thêm phần hấp dẫn và kích thích vị giác.

Thưởng thức canh râu mực nấu ngót

Đừng ngần ngại nữa, hãy vào bếp và chế biến ngay món canh râu mực nấu ngót cho cả gia đình thưởng thức. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách nấu đơn giản, bạn sẽ dễ dàng tạo ra một món ăn ngon lành. Hãy chia sẻ thành quả của bạn trong phần bình luận dưới đây nhé!

Đặt mua hạt nêm tại Tripi để món canh râu mực nấu ngót thêm phần đậm đà, hấp dẫn:

Khám phá thêm các mẹo hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi