Hướng dẫn chế biến chả ếch lá lốt giòn rụm, thơm lừng, khiến ai cũng phải xuýt xoa
29/04/2025
Nội dung bài viết
Hôm nay, hãy cùng Tripi vào bếp khám phá cách làm món chả ếch lá lốt giòn tan, hương vị đặc biệt, khiến cả gia đình không thể cưỡng lại được!
Thời gian chuẩn bị20 phútThời gian chế biến
30 phútKhẩu phần
3 - 4 người
Thịt ếch mềm ngọt, mang đậm hương vị đồng quê, giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ngon như xào, chiên, kho, nấu canh hoặc lẩu. Và không thể thiếu món chả ếch lá lốt giòn tan, thơm ngon tuyệt vời. Cùng Tripi làm món chả ếch hấp dẫn qua bài viết dưới đây.
Nguyên liệu cho món chả ếch lá lốt
- 600g thịt ếch
- 200g giò sống
- 50g lá lốt
- 1 quả trứng
- 70g bột chiên giòn
- Hành tím, hành lá
- Ớt, tỏi
- Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, muối, tiêu
Nguyên liệu cho món chả ếch lá lốtHướng dẫn chế biến món chả ếch lá lốt
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Trước tiên, thịt ếch mua về cần ngâm rửa kỹ với nước muối pha giấm để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, lọc bỏ xương ếch và rửa lại với nước sạch, để ráo rồi băm nhỏ, hoặc có thể cho vào máy xay để xay thịt mịn.
Lá lốt được rửa sạch và cắt nhỏ. Nên chọn lá lốt non để tăng thêm mùi thơm cho món ăn.
Tỏi và hành tím lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ.
Chuẩn bị nguyên liệuBước 2 Ướp thịt
Cho thịt ếch đã băm nhỏ và giò sống vào một tô lớn, thêm bột chiên giòn, 1 quả trứng gà cùng một ít hành lá, hành tím và tỏi băm nhuyễn, sau đó trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Tiếp theo, cho vào tô 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh tiêu, 1/2 muỗng canh nước mắm và lá lốt cắt nhỏ rồi trộn đều. Để yên trong khoảng 15 phút cho gia vị ngấm đều vào hỗn hợp.
Ướp thịtBước 3 Chiên chả ếch
Hỗn hợp thịt ếch được vo thành từng viên tròn, kích thước tương đương quả chanh rồi ấn dẹp nhẹ.
Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho từng miếng chả ếch vào chiên với lửa nhỏ cho đến khi chả chín vàng đều 2 mặt, tỏa mùi thơm thì vớt ra và đặt lên đĩa.
Chiên chả ếchBước 4 Hoàn thành món ăn
Chả ếch lá lốt sau khi chiên xong có một màu vàng óng ánh và tỏa ra mùi thơm hấp dẫn. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể chuẩn bị một chén nước mắm tỏi ớt để chấm kèm, món ăn sẽ càng thêm phần đặc biệt.
Hoàn thành món ănThưởng thức
Thưởng thứcMiếng chả ếch lá lốt giòn rụm, khi cắn vào bạn sẽ cảm nhận ngay hương thơm từ lá lốt hòa quyện với độ giòn tan và ngọt mềm từ thịt ếch. Món ăn này khi ăn cùng cơm nóng, rau sống và nước mắm tỏi ớt chắc chắn sẽ khiến mọi người phải mê mẩn.
Chỉ với 4 bước đơn giản, bạn đã có thể chế biến thành công món chả ếch lá lốt thơm ngon và đặc biệt. Hy vọng bài viết của Tripi đã giúp bạn tìm ra công thức mới cho những bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn. Chúc bạn thành công!
Hãy lựa chọn giò sống chất lượng tại Tripi để chế biến món chả ếch lá lốt thơm ngon:
Tripi - Địa chỉ tin cậy cho những món ăn ngon
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Mơ thấy người mình thích mang ý nghĩa gì? Con số may mắn nào ẩn chứa trong giấc mơ này?
Những mẫu cắm hoa 20/10 đơn giản nhưng vẫn toát lên vẻ đẹp tinh tế và ý nghĩa.
Nam giới có nên thử trang điểm? Những xu hướng trang điểm dành cho phái mạnh đang gây sốt hiện nay
Nốt ruồi ở lòng bàn chân mang ý nghĩa gì? Đó là dấu hiệu tốt hay xấu?
Khám phá 10 bộ phim thanh xuân vườn trường Hàn Quốc gần đây gây sốt và nhận được sự yêu thích rộng rãi.
