Hướng dẫn chế biến chân giò hầm đu đủ bổ dưỡng, giúp mẹ bầu có nhiều sữa

01/05/2025

Nội dung bài viết

Hôm nay, cùng Tripi học cách chế biến món chân giò hầm đu đủ tuyệt vời, không chỉ ngon miệng mà còn cực kỳ bổ dưỡng, giúp mẹ bầu tăng lượng sữa, rất có lợi cho sức khỏe!

Ngoài món gỏi nổi tiếng, đu đủ còn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như mứt đu đủ, canh đu đủ... Hôm nay, Tripi sẽ giới thiệu với bạn món chân giò hầm đu đủ, một món ăn vừa thơm ngon lại bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho các bà mẹ đang cho con bú. Hãy thử ngay công thức dưới đây nhé!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
45 phútĐịnh lượng cho
4 người

Nguyên liệu để làm món chân giò hầm đu đủ

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chân giò hầm đu đủ

500g chân giò heo
1 trái đu đủ xanh
Hành lá, hành tím
Gia vị: Dầu ăn, nước tương, muối, bột canh, hạt nêm, nước mắm
Dụng cụ: Nồi, muỗng

Mẹo hay
Để chọn chân giò tươi ngon, bạn nên tìm loại có độ đàn hồi tốt, thịt săn chắc, móng giò nguyên vẹn, màu hồng sáng và không có mùi hôi khó chịu.
Khi mua đu đủ xanh, hãy chọn quả dài, vỏ láng mịn, không có vết thâm hay bị côn trùng tấn công, khi cầm quả thấy nặng tay.
Để canh đu đủ thêm ngon, bạn nên chọn đu đủ xanh già, ruột có màu vàng nhạt và lựa chọn chân giò có nhiều thịt, độ giòn mà không béo quá nhé.

Hướng dẫn cách làm món chân giò hầm đu đủ bổ dưỡng

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Trước hết, bạn làm sạch chân giò, cạo lông và cắt thành khúc vừa ăn, sau đó trụng sơ qua nước sôi pha muối trong khoảng 1 phút để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi không mong muốn.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn

Sau đó, ngâm đu đủ vào nước để loại bỏ mủ, đồng thời gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành miếng vừa ăn. Còn hành tím (4 – 5 tép) thì băm nhỏ nhé.

Bước 2 Nấu canh đu đủ với chân giò

Bạn đặt nồi lên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào, sau đó cho hành tím băm nhỏ vào phi vàng cho dậy mùi thơm. Tiếp theo, cho chân giò đã trụng vào, cùng 2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng cà phê nước tương, đảo đều cho gia vị thấm đều. Sau đó, đổ nước lọc vào sao cho nước vừa đủ ngập mặt chân giò.

Nấu canh đu đủ với chân giò

Đậy nắp và nấu chân giò cho đến khi thịt chín mềm (từ 20 – 30 phút). Sau đó, cho đu đủ đã cắt vào, đậy nắp và tiếp tục nấu thêm 15 phút cho đến khi đu đủ mềm. Cuối cùng, thêm 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê nước mắm và hành lá cắt nhỏ vào, vậy là hoàn thành.

Kết quả cuối cùng

Chân giò hầm đu đủ ngọt dịu, béo ngậy

Món ăn sau khi hoàn thành không chỉ đẹp mắt mà còn tỏa ra mùi thơm quyến rũ khắp căn bếp. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng miếng chân giò mềm, béo ngậy, đu đủ ngọt tươi, hòa quyện với nước dùng thanh mát, ngon tuyệt vời. Đảm bảo không thể cưỡng lại được đâu!

Hy vọng qua những chia sẻ trên, bạn đã có thể dễ dàng làm được món chân giò hầm đu đủ bổ dưỡng cho mẹ bầu. Đừng ngần ngại, hãy vào bếp và thử ngay để gia đình thưởng thức món ăn đầy dinh dưỡng này nhé!

Chọn chân giò tươi ngon tại Tripi để chế biến món chân giò hầm đu đủ:

Tripi - Nơi cung cấp nguyên liệu chất lượng

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi