Hướng dẫn chế biến lẩu cá tầm đặc sản Sapa với thịt cá tươi ngon và độ dai tuyệt vời

22/04/2025

Nội dung bài viết

Cùng Tripi khám phá cách làm lẩu cá tầm đặc sản Sapa với thịt cá ngọt và dai. Dành một ít thời gian, bạn sẽ có ngay món lẩu hấp dẫn, ngọt thơm khiến ai cũng mê mẩn.

Thời gian chế biến
25 phútThời gian chuẩn bị
15 phútĐối tượng dùng
3-4 người

Món lẩu cá tầm là đặc sản không thể thiếu khi nhắc đến Sapa. Trong không khí se lạnh, việc ngồi quây quần bên nồi lẩu nóng hổi là một trải nghiệm tuyệt vời. Nếu chưa từng đến Sapa, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này ngay tại nhà để thưởng thức hương vị đặc biệt.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món lẩu cá tầm

1 con cá tầm
Khóm
3 quả cà chua

Ớt sừng, củ riềng, hành tím, tỏi, sả, chanh

Ăn kèm: Bún, rau sống

Gia vị: Tương cà, sốt gia vị nêm lẩu Thái, đường, muối, hạt nêm, dầu ăn.

Nguyên liệu làm lẩu cá tầm là sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu tươi ngon, gia vị đậm đà.

Hướng dẫn cách nấu lẩu cá tầm chuẩn vị nhà hàng đậm đà

Bước 1 Chuẩn bị cá tầm

Chuẩn bị cá tầm cho món lẩu

Đầu tiên, bạn tiến hành cạo sạch vảy cá tầm và loại bỏ vây cá. Sau đó, dùng dao rạch bụng cá, loại bỏ phần ruột, rồi cắt cá thành từng khúc vừa ăn và rửa lại thật sạch với nước.

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gọt vỏ quả khóm (1 trái), loại bỏ mắt khóm, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. Cà chua (3 quả) rửa sạch và thái múi cau. Hành, tỏi, sả, củ riềng (chừa lại một ít riềng) đem băm nhỏ. Sau đó, cho khóm, cà chua, ½ quả ớt sừng và một ít riềng vào máy xay, xay nhuyễn.

Chuẩn bị nguyên liệu khác cho món lẩu cá tầm

Bước 3 Chế biến lẩu cá tầm

Bạn đun nóng nồi với một chút dầu ăn, cho hành, tỏi, sả và riềng băm vào xào cho dậy mùi thơm. Sau đó, thêm hỗn hợp cà chua và khóm đã xay nhuyễn cùng khoảng 1,5 - 2 lít nước vào nồi. Chờ đến khi nước vừa ấm, bạn mới cho cá tầm đã cắt khúc vào để giữ được độ ngon ngọt.

Chế biến lẩu cá tầm

Tiếp theo, bạn cho vào 1 gói gia vị lẩu Thái, 3 muỗng canh tương cà, 1,5 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Lúc này, hãy nêm nếm sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Khi lẩu sôi và cá đã chín, bạn có thể bắt đầu thưởng thức ngay.

Lưu ý: Nếu thích vị chua, bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh vào nhé.

Bước 4 Hoàn thiện món lẩu

Nồi lẩu sau khi hoàn tất có màu sắc hấp dẫn, tỏa hương thơm lừng khắp gian bếp. Dọn ra bàn và thưởng thức ngay với bún và rau sống tươi ngon nhé!

Kết quả cuối cùng

Cùng thưởng thức món ngon này

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay thịt cá tầm giòn ngọt, dai dai, béo ngậy hòa quyện cùng vị nước lẩu chua thanh, đậm đà khó quên. Hãy ăn kèm với bún và rau sống tươi ngon để món ăn trở nên trọn vẹn và hấp dẫn hơn nhé!

Thưởng thức món lẩu cá tầm tuyệt vời

Hy vọng qua những chia sẻ trên, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món lẩu cá tầm đặc sản Sapa ngay tại nhà. Ghi lại công thức và trổ tài cho cả gia đình thưởng thức nhé. Hương vị tuyệt vời này chắc chắn sẽ khiến mọi người không thể cưỡng lại được.