Hướng dẫn chế biến món cá đuối chiên nước mắm đơn giản nhưng đầy hấp dẫn, dễ làm mà không tốn nhiều thời gian.
29/04/2025
Nội dung bài viết
Nếu bạn chưa biết nấu món gì cho bữa cơm gia đình hôm nay, hãy thử ngay cá đuối chiên nước mắm. Vị lạ miệng, đậm đà mà lại nhanh chóng, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình thích thú.
Thời gian chuẩn bị20 phútThời gian chế biến
25 phútDành cho
2 người
Băn khoăn không biết làm gì cho bữa cơm cuối tuần? Lưu ngay công thức cá đuối chiên nước mắm, món ăn đậm đà, lạ miệng, kết hợp với cơm nóng chắc chắn sẽ làm bữa ăn thêm đặc biệt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cá đuối chiên nước mắm
- 600g cá đuối
- 100g bột chiên giòn
- 1 củ hành tây
- 3 củ hành tím
- 1/2 củ tỏi
- 1 trái ớt sừng
- 3 nhánh hành lá
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, tương ớt, đường, tiêu xay
Danh sách nguyên liệu cho món cá đuối chiên nước mắmMẹo hay:
Cá đuối tươi là những con cá còn sống, bơi khỏe mạnh. Cá tươi có thịt săn chắc, không bị bở và ngọt thịt.
Khi chọn cá tươi, bạn có thể dùng tay ấn nhẹ vào thịt cá, nếu có độ đàn hồi tốt, không bị mềm hoặc bủn thì đó là cá tươi. Mắt cá trong suốt, mang đỏ hồng, da còn nhớt và không có mùi lạ.
Cá đuối tươi là những con cá còn sống, bơi khỏe mạnh. Cá tươi có thịt săn chắc, không bị bở và ngọt thịt.
Khi chọn cá tươi, bạn có thể dùng tay ấn nhẹ vào thịt cá, nếu có độ đàn hồi tốt, không bị mềm hoặc bủn thì đó là cá tươi. Mắt cá trong suốt, mang đỏ hồng, da còn nhớt và không có mùi lạ.
Hướng dẫn chế biến cá đuối chiên nước mắm
Bước 1 Sơ chế cá đuối
Khi mua cá đuối, bạn rửa sạch thật kỹ và lọc bỏ hết xương, chỉ giữ lại phần thịt cá. Sau đó, dùng dao cắt cá thành từng miếng vừa ăn.
Sơ chế cá đuối trước khi chế biếnBước 2 Tẩm bột cho cá đuối
Cho cá đã sơ chế, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 100g bột chiên giòn vào hộp đựng thực phẩm. Đậy nắp hộp lại và lắc nhẹ để bột bám đều vào từng miếng cá.
Tẩm bột cho cá đuối để món ăn thêm giòn ngonBước 3 Chiên cá đuối
Đặt chảo lên bếp, đổ 200ml dầu ăn vào chảo. Khi dầu đã nóng, bạn cho từng miếng cá đã tẩm bột vào và chiên với lửa vừa cho đến khi cá giòn và vàng đều.
Trong quá trình chiên, nhớ lật cá đều các mặt để cá chín đều và không bị cháy. Chiên cho đến khi cá có màu vàng ươm thì gắp ra ngoài để ráo dầu.
Chiên cá đuối cho giòn ngonBước 4 Sơ chế nguyên liệu phụ
Hành tây lột vỏ, rửa sạch và cắt thành múi cau. Ớt sừng cắt chéo, hành tím và tỏi băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt thành khúc dài khoảng 1/2 đốt ngón tay.
Chuẩn bị nguyên liệu phụ cho món ăn thêm hoàn hảoBước 5 Làm sốt nước mắm
Lấy một chảo khác, đổ 50ml dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho hành và tỏi băm vào phi cho dậy mùi thơm.
Tiếp theo, cho vào chảo 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh tương ớt. Dùng đũa khuấy đều trên lửa vừa trong khoảng 2 phút cho gia vị hòa quyện hoàn toàn.
Chế biến sốt nước mắm thơm ngonBước 6 Chiên cá với sốt nước mắm
Cho cá đuối đã chiên vào chảo sốt nước mắm, trộn đều liên tục trên lửa vừa trong 2 - 3 phút để thịt cá ngấm đều gia vị, tạo hương vị đậm đà.
Cuối cùng, cho hành tây, ớt và hành lá đã sơ chế vào chảo, trộn nhẹ thêm khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp, để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Chiên cá với sốt nước mắm đậm đàBước 7 Thành phẩm
Món cá đuối chiên nước mắm có màu sắc bắt mắt, cá thấm đẫm sốt, lớp ngoài giòn rụm, thịt cá mềm mại và ngọt, vô cùng hấp dẫn.
Thành phẩm món cá đuối chiên nước mắmThưởng thức
Món cá đuối chiên nước mắm ngon nhất khi ăn cùng cơm nóng, vừa đưa cơm lại kích thích vị giác. Đây là món ăn rất phù hợp cho những ngày mưa, tạo cảm giác ấm áp, khó quên.
Hãy thưởng thức món cá đuối chiên nước mắm khi nó còn nóng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà và giòn rụm.Mua nước mắm chất lượng tại Tripi để làm món cá đuối chiên nước mắm hoàn hảo:
Tripi - Nơi cung cấp nước mắm hảo hạng cho các món ăn của bạn.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khám phá 6 điểm du lịch nổi bật tại Hàm Yên (Tuyên Quang), nơi hội tụ những cảnh sắc tuyệt đẹp và văn hóa đặc sắc.
Top 5 tác phẩm đỉnh cao của Brian Tracy - Bậc thầy nghệ thuật bán hàng và phát triển bản thân
10 bài phân tích xuất sắc nhất về khổ cuối kiệt tác "Tây Tiến" - Quang Dũng (Ngữ văn 12)
Top 3 trường tiểu học tư thục chất lượng hàng đầu tại Quận 8, TP.HCM
Khám phá cách chế biến gà bó xôi nguyên con giòn rụm, thơm ngon ngay tại nhà, mang đến một món ăn đặc sắc cho gia đình bạn.
