Hướng dẫn chế biến món cá hú kho nước dừa ngon ngọt, dễ làm, ai cũng có thể thực hiện

27/04/2025

Nội dung bài viết

Cá hú, nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn, được yêu thích không chỉ vì giá trị dinh dưỡng mà còn vì hương vị thơm ngon đặc biệt. Cùng khám phá cách chế biến món cá hú kho nước dừa tuyệt vời này nhé!

Thời gian chuẩn bị:
10 phútThời gian chế biến:
30 phútKhẩu phần:
Dành cho 3 - 4 người ăn

Món cá hú kho là một trong những món ăn có thể biến tấu với nhiều phong cách khác nhau, chẳng hạn như: cá hú kho tiêu, cá hú kho nghệ, hay cá hú kho thơm. Hôm nay, hãy cùng chúng tôi vào bếp thực hiện món cá hú kho nước dừa ngọt lịm, ai cũng có thể làm được nhé!

Nguyên liệu để chế biến cá hú kho tiêu

1kg cá hú
3 củ hành tím
Ớt tươi
1 trái dừa tươi
Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, tiêu, nước tương, dầu hào

Danh sách nguyên liệu cho món cá hú kho tiêu

Hướng dẫn cách làm cá hú kho tiêu thơm ngon, đậm đà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khi mua cá hú, bạn cần loại bỏ phần mang, ruột và vây. Sau đó, khử mùi tanh bằng nước muối pha loãng hoặc giấm trắng. Rửa sạch lại với nước rồi cắt cá thành từng khúc vừa ăn, mỗi khúc dài khoảng 1 đốt ngón tay.

Rửa sạch hành lá, để ráo nước và cắt hành thành từng khúc nhỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn đã sẵn sàng để chế biến món cá hú kho tiêu thơm ngon.

Bước 2: Kho cá

Đun nóng dầu ăn, sau đó cho 2 muỗng canh đường vào chảo, đun nhỏ lửa. Dùng đũa khuấy đều cho đến khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián, tạo thành caramel đẹp mắt.

Tiếp tục cho cá hú vào chảo, nhẹ nhàng đảo đều để lớp vàng mỏng bao phủ lên từng miếng cá.

Lần lượt cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Tiếp tục đảo đều để gia vị thấm đều vào cá.

Thêm vào chảo khoảng 2 chén nước dừa tươi, sao cho nước dừa vừa đủ ngập cá. Vặn lửa lớn và thường xuyên vớt bọt để nước kho trong và sạch.

Khi nước kho đã kết lại sền sệt, bạn cho ớt vào, chờ thêm khoảng 3 phút rồi rắc hành lá đã cắt nhỏ lên trên, sau đó tắt bếp.

Kho cá cho đến khi gia vị thấm đậm, nước kho sánh lại, cá ngấm đều vị ngọt của dừa và gia vị.

Bước 3: Thành phẩm

Món cá hú kho nước dừa đậm đà là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt cá mềm, béo ngậy và nước dừa ngọt thanh, tạo nên một hương vị khó cưỡng.

Hoàn thành món ăn

Cách thưởng thức

Cách thưởng thức món cá hú kho nước dừa

Cá hú kho nước dừa sở hữu màu nâu cánh gián bóng bẩy đầy hấp dẫn. Hãy thưởng thức món ăn này cùng một chén cơm nóng và một ít rau xanh tươi mát để tăng thêm phần ngon miệng!

Mua cá hú tươi ngon tại Tripi để chế biến món cá hú kho nước dừa: