Hướng dẫn chế biến món canh hến cà chua độc đáo, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

16/05/2025

Nội dung bài viết

Canh hến cà chua là một món ăn dân dã nhưng đậm đà, đã trở thành món khoái khẩu của nhiều gia đình Việt từ lâu. Vị ngọt tự nhiên từ hến kết hợp cùng sự chua thanh của cà chua tạo nên món canh dễ ăn, thanh mát, rất thích hợp trong những ngày hè oi ả. Hãy cùng nhau trở về những kỷ niệm tuổi thơ qua món canh đầy hương vị này nhé!

Hến là loài nhuyễn thể sống dưới nước, chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe. Khi nấu canh, hến không chỉ mang lại vị ngọt tự nhiên mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Món canh hến nấu cà chua là lựa chọn lý tưởng trong những ngày nóng bức, giúp giải nhiệt và làm mới thực đơn gia đình. Với hương vị đặc trưng, món ăn này sẽ chinh phục mọi khẩu vị.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh hến cà chua

1kg hến tươi
2 nhánh hành lá
2 củ hành tím
10g rau răm
2 trái ớt (cắt nhỏ)
3 trái cà chua
Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt

Hướng dẫn nấu canh hến cà chua đơn giản, thơm ngon tại nhà

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu cho món canh hến cà chua

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch hến và ngâm trong nước có thêm vài lát ớt cắt nhỏ từ 2 đến 3 tiếng. Sau đó, rửa hến lại nhiều lần để đảm bảo sạch sẽ. Tiếp theo, đun một nồi nước vừa đủ ngập hến, thêm một chút muối và đun trên lửa lớn. Khi nước sôi, bạn đảo đều và để ý khi hến mở miệng thì đảo thêm vài lần rồi tắt bếp. Đổ hến ra rổ, dưới có tô hứng nước hến. Để lắng nước, gạn lấy phần nước trong và bỏ phần cặn. Lọc lấy thịt hến ra khỏi vỏ, rửa sạch và để ráo.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành lá và rau răm cắt khúc vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2 Nấu canh

Chế biến canh hến cà chua

Đun nóng dầu ăn, cho hành tím vào phi vàng, rồi cho thịt hến vào xào sơ qua. Tiếp theo, cho cà chua vào, nêm gia vị gồm nước mắm, hạt nêm và một nửa muỗng cà phê muối, đảo đều. Đổ nước hến vào hỗn hợp, đun sôi khoảng 2 phút rồi cho hành lá và rau răm vào. Cuối cùng, nêm bột ngọt vừa miệng và tắt bếp. Canh đã sẵn sàng để thưởng thức.

Thành phẩm

Món canh hến cà chua hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng

Tô canh mang đến vị chua nhẹ từ cà chua, hòa quyện cùng hến ngọt ngào và hương thơm đặc trưng của rau răm, hành lá. Tất cả tạo nên một nước dùng thanh mát, chua chua, dễ chịu. Món canh này không chỉ kích thích vị giác mà còn khiến bữa cơm gia đình trở nên ngon miệng và dễ ăn hơn.

Hy vọng với những chia sẻ trên, món canh hến nấu cà chua sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình bạn. Với hương vị đặc biệt, món canh này sẽ làm dịu mát cái nóng oi ả của mùa hè và đưa bạn trở lại những ký ức bình dị, lộng gió của miền quê.

Đặt thịt hến tươi ngon tại Tripi để chế biến món canh hến cà chua tuyệt vời:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi